抹茶ティラミスを作りました。

　昨日江ノ島に行って来ましたが　まだまだご紹介したいお写真が一杯なの
ですが　お料理が本線ですので　江ノ島に出かける前に朝４時起きで作った
《抹茶ティラミス》のご紹介をさせて下さいね。

その後に又江ノ島で出会った感動のシーンをUPさせて戴きます〜♪　
これは湘南ならではのど迫力のシーンですので必見です〜！！
宜しくお願い致しま〜す（＾＿-）-☆


大体の目分量ですが《抹茶ティラミス》の作り方です。

１、ケーキMIXで土台となるスポンジを焼きました。
　
　〇ケーキMIX---１００g
　〇卵----------2個
　〇溶かしバター--５０g
　〇砂糖--------７０g
　〇コーヒーリキュール----６０cc
　〇生クリーム--- ６０cc
　〇牛乳／水-----適量　牛乳で濃度の調整をします。
(ホットケーキよりややゆるめの感じです。)

一寸分量が多かったのではみ出して膨らんだ為　このお写真の後
裏返して裏面も少し焼きました。汗(^_^;)

２、焼けたらこの様に　ここでもコーヒーリキュールとエスプレッソを回しかけ
ケーキ型に千切って敷き詰めます。


３、チーズクリーム。〈泡立ててトッピングをする材料です。〉

〇マスカルポーネ----２５０g
〇卵2個-----卵白と黄身に分けて別々に泡立てます。特に卵白のメレンゲは
　　　　　　しっかりと泡立てます。
〇ココアパウダー---適量
〇コーヒーリキュール---適量

〇グラニュー糖----大匙３位(これで卵白を泡立て　メレンゲにします。)

※〇抹茶パウダー---こちらは最後に出来上がってから振り掛けます。

お写真はこちらです。この様に白味は別にして泡立てて　最後にさっくりと
混ぜます。

４、２、の敷き詰めたカステラの上に３、を流し込みますが　半分だけです。

５、その上に又カステラを敷き詰めて→又３、のチーズクリームを載せて広げ
ます。

６、最後は抹茶のパウダーを振り掛けて戴きます。これは食べる直前に掛けな
いと色が濃くなって　見た目が良く無いですね。

余り軟らかく無い　ボリューム一杯の　抹茶ティラミスでした〜！！
７〜８人で戴けます。パーティーに如何でしょうか。(*^_^*)

仕上がりのお写真はこちらです〜どうぞ召し上がれ〜♪

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