オリジナルネギ味噌チーズトンカツ／ブルーベリーサラダ／酢の物

　娘と２人の晩ご飯は思いっきりオリジナル料理を作っちゃいます！！(笑)

《オリジナルネギ味噌チーズトンカツ》　2人分

☆豚ロース切り身ーーー４枚
☆スライスチーズーーー４枚

〈ネギ味噌の材料〉大体の目分量です。
お肉に少しサンドして
☆ネギーーー1本
☆味噌ーーー大匙３
☆砂糖ーーー大匙１
☆味醂ーーー1/2カップ
☆胡麻ーーー適量
☆醤油ーーー少々
☆ネギーーー1．５本
☆ニンニク／生姜の絞り汁ーーー適量
☆自家製１０味唐辛子ーーー適量
☆ネギ塩／クレージーソルト
☆サラダ油ーーー適量でこってりと炒めて置きます。

※ロース肉2枚使ってネギ味噌とチーズをお肉で挟んだ分厚いトンカツを
作ります。

１、お肉の中合わせ部分に　クレージーソルトを軽く振ります。
２、お肉の片面にスライスチーズを2つ折りにして2枚並べます。
３、ネギ味噌を載せます。(ネギは生のまま載せました)
４、もう1枚のお肉で挟んで一人分のトンカツになります。
５、小麦粉→溶き卵→パン粉をしっかりと着けて中温で揚げます。

６、上記ネギ味噌の残りで盛り付けてから掛けるソースを作ります。
　分厚いお肉は食べ易い様にカットして盛り付けました。
　中膿ソース大匙３＋ケチャップ大匙３を加えて　味醂で伸ばしながら
　こってりと煮立てて　ジューシーお肉に熱々ソースをたっぷり掛けます。

　このソースが又濃厚で美味しいんですよ〜♪


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2枚を張り合わせたお肉は　意外と火の通りも良くてカリッとジューシーに
仕上がります。チーズもトロリンと出て来て抜群の旨さです！！
　
《ブルーベリーと生ハム&ブロッコリーのサラダ》
ブルーベリーは採りたてを出荷元から買って来ました。
サラダにさっぱりと良く合いますね。

ブルーベリー／生ハム／ブロッコリー／トマト／レタス

サラダソース＝揚げニンニクのみじん切り／ごま油／胡麻／醤油／酢／レモン汁
　　　　　　　塩／胡椒です混ぜて掛けています。

《しらすと胡瓜の酢の物》