人気ブログランキング | 話題のタグを見る

究極カレーのお供はこちらで〜す!!

 究極の浅蜊カレーのご紹介が一面にはびこりましたので(笑) 
一緒に作ったお料理はこちらに分けてご紹介です〜♪
こちらのお料理は 娘の出番で〜す!!
私は盛り付け担当で〜す★ ぐふっ(>w< )

《カプレーゼ》
これは東京暮らし中に娘が大好きで良く作っていた料理だそうで
ん?が 私も以前アップした事があるよぉ〜てばぁ〜名前は違うけ
れどねっ あっタレも違ったわっーーーっ(゚ロ゚)

◯トマト、モッツアレラ、バジルを交互に並べれば盛り付けは完了の
スピードメニューが良いですねっ。

◯ドレッシングは、オリーブオイル、ハーブ入りのクレイジーソルト、胡椒。
それだけでも十分イケますが、今回は粒マスタードも入れました。

※ドレッシングは、更にお好みで、バルサミコ酢や、生ニンニクのみじん切り
 などを入れるのもオススメです。
 シンプルなんですけど、これが美味しい決めてと豪語しております。(笑)
究極カレーのお供はこちらで〜す!!_b0033423_16362.jpg

《パンチエッタとベビーリーフのサラダ》

あともう一品は、若きカリスマイケメン料理人、ジェイミー・オリヴァ ーの
レシピによるサラダです。
先日「La La TV」で放送されている、ジェイミーの料理番組で紹介されてい
たサラダで、パンチェッタがすっごく美味しそうだったのでつくってみたく
ななった様です。

パンチェッタは豚バラ肉の塊に荒塩をすり込み、1ヶ月以上熟成と乾燥をさせ
て仕上げたもの。(買わされました〜)あははっ(^_^;)
そのまま生で食べても美味しいですけれどね。結構塩気が強いので炒め物に入
れるだけでその脂身と塩味が出てきて、いい調味料にもなるんですね〜

熱したオリーブオイルににんにくを入れ、そこにスライスした紫たまねぎ、
松の実を入れて炒め、仕上げにバルサミコ酢で味付けします。
パンチェッタの塩味とバルサミコ酢だけで、かなりいい感じのコクが出て美味
しいです。

ベビーリーフを下に敷いてその上に載せて 松の実を散らし トマトを
載せて戴きましたらGoodでしたよ〜(*^_^*)

人気blogランキング
↑ お気に召して戴けましたら応援ぼちをお願いします〜o(*^ー^*)o
究極カレーのお供はこちらで〜す!!_b0033423_1632441.jpg

by al17 | 2007-07-22 16:20 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(12)
トラックバックURL : https://al17.exblog.jp/tb/7164519
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
Commented by charet_grindel at 2007-07-22 21:02
このモッツアレラは柔らかそうで、丸くて可愛い~
何処のメーカーさんなのでしょうね? 笑♪

↓ので
>「変な料理は作るな!!」って言われて居ますから(笑)
うちと一緒だと思いましたね!!

それで どれだけレパートリーが狭まった事かと
直ぐ人のせいにするのが私の癖です トホホ

alさんはお見事ですね!!
Commented by koharu827 at 2007-07-22 21:16
こんばんは~
わ~い♪ 大好物だ!!
我が家ではモッツアレラはワタシ1人しか食べられないの。 独占です。 笑
パンチエッタとベビーリーフのサラダも美味しそう!!
こういうサラダは独り占めしたい~(> <) ほんとにペロリと食べちゃうんだから~
↓ 浅蜊カレーに脱帽!
Commented by usarabis at 2007-07-23 06:47
バンチェッタ?きいた事がなかったです。
ここでは、いろいろなお勉強もできちゃうすばらしいブログです。
スーパーとかにも売っているのでしょうか??
usarabiは、決まりきったものしか買わない。。。というより、時間がないので、買い物を楽しむ余裕がないんだな~反省!
Commented by tablemei2 at 2007-07-23 08:46
おはよございます!
買われたものも素敵な盛り付けで美味しさも倍増ですね♪
パンチェッタの旨みでいただくサラダも美味しそうです^^
松の実ですっきりといただけそう〜☆
Commented by pegasus at 2007-07-23 11:47 x
>若きカリスマイケメン料理人、ジェイミー・オリヴァ ーの
レシピによるサラダです。

おお、懐かしのジェイミー♪
英国居住時代、いつもテレビで見てました
このサラダ、なるほど彼らしい(←知ったかぶり

下の究極の浅蜊カレー、凄いですね
作り方も親切に写真入で!
もう目からヨダレでした!
Commented by farfarsideK at 2007-07-23 14:55
暑くなってきました。今日は雲一つない快晴です。外は、きっと殺人的な紫外線が多いと思います。暑くなると辛いものが凄く食べたくなります。暑い時に凄く辛いものを食べて、沢山汗をかくのがいいのかもしれませんね。昨日のカレーは、美味しそうですね。
Commented by al17 at 2007-07-23 19:42
♪ charet_grindel様 こんばんは〜!!

<このモッツアレラは柔らかそうで、丸くて可愛い〜
何処のメーカーさんなのでしょうね? 笑♪
いつも買ってるのにメーカーさんを見ていませんでした!(汗)
パッケージをもう捨てちゃったので 今度お店で見て来ますね。すみません。

<それで どれだけレパートリーが狭まった事かと。。。
私と同じですね〜良かったです。うふふっ
家の旦那だけが我が侭放題なのかしら?って思って居ました(^_^;)
やはり家長には必ず大好物を一つ出しておき 後はおもむろに追加で
出す感じで何とか満足度をクリアしています〜(笑)
お越し戴きとっても嬉しいです。有難うございましたL(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-07-23 19:52
♪ koharu827様 こはるちゃんこんばんは〜!!
うふふっ みんな一人じめって 最高ですよ〜〜♪
喜んで戴けて良かったです。有難う〜こはるちゃん(*'▽’)/
こはるちゃんちも好き嫌いが分かれるんですね〜!!
実はこのモッツアレラが主人は大嫌いなのです。(>w< )
留守の間に娘と2人じめしちゃいました〜あははっ

浅蜊カレーも良かったですかっ?一緒に食べたいね。
一緒に頑張りましょう〜(*^〜^* )モグモグ(^_-)-☆

Commented by al17 at 2007-07-23 22:32
♪ usarabis様 うさらびちゃんトリプルコメント嬉しいぃ〜ぴょん♥

<パンチェッタきいた事がなかったです。
ここでは、いろいろなお勉強もできちゃうすばらしいブログです。

まぁっどうしましょっ!!私もこれは作った事無かったんですよ〜
娘も時々作ってくれますので 年代幅の広いお料理が出て参ります〜(笑)

<時間がないので、買い物を楽しむ余裕がないんだな〜反省!
こちらはスーパーに有りましたよ〜
娘と2人で買い物に出ますと 食材選びも楽しくなりました!!
私も働きながらですから 目一杯ですよ〜
お互いに食べる事を頑張りましょうね。ふふっ♪
うさらビちゃん一杯コメント有難う〜(^0^)」チャオ! 
Commented by al17 at 2007-07-23 22:39
♪tablemei2様 meiさんこんばんは〜!!
ちょっとした工夫が 何でも美味しく戴けちゃうんですよね。
楽しみなが色々考える時が一番嬉しいかな?
meiさんのアイディアには負けますが 頑張って行きたいと思いま〜す♪
これからも宜しくお願い致します。有難う〜meiさんL(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2007-07-23 22:49
♪ pegasus様 こんばんは〜ぺがちゃん!!

<おお、懐かしのジェイミー♪
英国居住時代、いつもテレビで見てました
このサラダ、なるほど彼らしい(←知ったかぶり

あははっ ぺがちゃ〜ん大ファンでしたのね。
(^O^)/▼☆▼\(^_^ )カンパーイ いえいっ!!

<下の究極の浅蜊カレー、凄いですね
作り方も親切に写真入で!
もう目からヨダレでした!

これは私も汗だく血眼で作りました!!
熱血が届いて最高に嬉しいです〜はぁ。。。叉頑張ろうっと(笑)
いつも励まして下さって有難う ぺがちゃん(~▽~*)/
Commented by al17 at 2007-07-23 22:57
< farfarsideK様 こうちゃんこんばんは〜!!

やっと九州は梅雨明けですね〜こちらは未だぐずついた雨で湿度が高いんですよ〜!!
辛いカレーを汗拭きながら食べるんでしたね。こうちゃん(笑)
そんなこうちゃんにぴったりの浅蜊カレーでしたよ。ふふっ
ガムラマサラもHotですよ。辛い!!カレー粉も入れてます。

お天気で青空一杯のお写真が楽しみです〜
往診は暑くて大変でしょうね〜頑張って下さいね(^0^)」チャオ!
<< 今満開の我が家の花です〜フロッ... 究極のカレーが出来ました!!《... >>