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烏賊のネギ塩バター／変わりズケマグロのソテーあき風／玉葱の味噌漬け

　今日もグビッと一杯！！行きたくなるような晩ご飯です♪(笑)

《烏賊のネギ塩バター》
烏賊をニンニクの刷り下ろしと白ワインで浸けて置きたっぷりの
刻みネギと共にガーリックバターでソテーし　味付けはホタテ顆
粒とガーリック入り塩胡椒です。
余り炒め過ぎない方が美味しいですね〜！！
レモンをキュッと絞って如何でしょう。
ビールをお注ぎしましょっ！！むふっ♪(-_^☆

お写真をクリックして見て頂きますと　ビールのおかわりが出来るかも。(笑)
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《ズケマグロのソテーあき風》
冷凍して置いたマグロの冊を香味醤油に少し浸けて置きました。
さっとサラダオイルでソテーして紫蘇で巻いただけなのですがこれ
も美味しいですね。　マグロの下には　お写真では写っていません
が　飴色に炒めた玉葱が敷き詰めてあります。味付けは軽く塩胡椒
しています。
周りにオクラのスライスとトマトを盛り付けました！！そして
マヨネーズを上から掛けました！！(マヨはコレステロール０のマヨ使用)

※香味醤油＝醤油／焼きニンニクみじん切り／ローリエ
烏賊のネギ塩バター／変わりズケマグロのソテーあき風／玉葱の味噌漬け_b0033423_1865993.jpg

《玉葱の味噌漬け》
こちらは　美容と健康に血液サラサラを目指して　娘がお当番で作っている
玉葱の味噌漬けですが　味噌の中に玉葱スライス(厚め)を入れて置くだけで
す。食べる時は味噌を洗って食べますと　塩加減が丁度良くて　意外な旨さ
に驚きますよ。トッピングの糸唐辛子や小ネギは無くても美味しいですよ〜！！
どうぞお試しになって下さいませ。(*^_^*)☆

♪追記

玉葱は水にさらしてから漬け込んで戴きますと　甘くて美味しいです。
お味噌の中にお砂糖と味醂も少し入れていました。
慌てて　忘れました〜誠に申し訳ございませ〜ん。(汗)m(_ _)m


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タグ： みんなの烏賊のネギ塩バターをまとめ読み
by al17 | 2007-07-12 18:15 | 居酒屋メニュー／ドリンク | Trackback(1) | Comments(22)
Tracked from 食暦-syokukoyo.. at 2007-08-07 20:21
タイトル : たまねぎの味噌漬けと先日の土用の丑の日のうなぎ
関東地方は梅雨明けして暑い日がやってきましたね。 まだ朝晩が過ごしやすいのでマシですが、熱帯夜になろうものなら寝不足続きで休まりませんね。 夏バテしないように、しっかり食事はしなくては。 夏野菜をたくさん食べたいのですが、野菜が高い〜！！ 台風４号の影響がまだ残っているのかしら？ きのこは安く買えたけど、夏野菜はちょーっと手が出ません。 フラフラと野菜売り場を見ていたら玉ねぎが安かったから購入♪ al17さんのページで見て作ってみたかった「玉ねぎの味噌漬け」を作ってみました。 ...... more
Commented at 2007-07-13 08:07
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2007-07-13 08:46
♪07-13 08:07 鍵様　お早うございま〜す！！
ふふっ　今回は大勝負ですね〜鍵ちゃん　目的を達成された暁には
料亭で雉料理三昧でしょっ♪（*＾ｰ＾*）ｳﾋﾋ♪
そしてどど〜んと打ち上げ花火ですよ〜ん！！
ご招待をお待ちしております〜（＾0＾）」チャオ！
Commented by pegasus at 2007-07-13 09:38 x
あきさん、おはよっ！
今日の驚きは　《玉葱の味噌漬け》
あるある、玉ねぎもお味噌も冷蔵庫に。。
さっそく作ってみますね！
お当番のお嬢さんに宜しく～(^_-)ー☆
（ﾗﾝｷﾝｸﾞ２５位）
Commented by al17 at 2007-07-13 09:50
♪ pegasus 様　ぺがちゃ〜んおはよ〜（*'▽’）／
面倒なぼちを　いつもして下さって有難うございま〜す！！
烏賊好きのぺがちゃんですから　今日はこちらかな？と思いましたら
何と！！玉葱に軍配でしたか〜きゃはっo(*^ー^*)oむふふ
うんうん　これは味噌だけで良いんですよ〜♪
お手軽にいつでも出来て　お美しいぺがちゃんが更に
輝けますねっ！！　乞うご期待です〜Ｏ(≧▽≦)Ｏいえーい！！！
Commented by seisui at 2007-07-13 11:59 x
こんにちは
あきさん～検索、検索で,やっとたどり着きました~（＠＾o＾＠）//~
今日のお料理も美味しそうですね～
マグロ簡単みたいなので、私にも出来そうです～
血液サラサラ目指して←楽しいですね＾＾
今日もあきさんのブログで元気モリモリです～
有難うございました。＾＾ｖ
Commented by farfarsideK at 2007-07-13 12:01
外が暑くても、ウチワをパタパタさせながら、ついついビールの呑む量が増えてしまいそうな、美味しそうな料理ですね。まだ夏はこれからだというのに、毎日暑くてムシムシするので、冷房を結構使っています。暑さに今年ももろくなりそうです(^^ゞ
Commented by 風見鶏 at 2007-07-13 12:47 x
ビールがおいしそうなお料理たちだわ～！！おいしそう！
ヅケアグロをソテーですね。ふむふむ。香味醤油がおいしそうです。
野菜を一緒にモリモリ食べられるから体に良さそう。

玉ねぎを味噌漬けにするのは初めて聞きました。
これはいいですね～。
さっそく作ってみたいです！
Commented by usarabis at 2007-07-13 13:09
たまねぎの味噌漬けですか。。これは、いいですね。。
健康によさそうだし＾＾
Commented by srakko at 2007-07-13 16:00
あきちゃん、こんちゃ～

オリジナルメニューのオンパレードですね～
(*ﾟ▽ﾟﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

《玉葱の味噌漬け》作ってみようかな？

＊タマネギは食べられるようになったのだけど
残念ながら、ネギはまだちょっと苦手なのよ～～（;^_^Ａ ｱｾｱｾ･･
Commented by whipwhip00 at 2007-07-13 16:44
居酒屋あきちゃんに(≧∇≦)／□☆□＼(≧∇≦ )ｶﾝﾊﾟｰｲ!!
う～ん、どれもお酒がすすみますね～♪
おかわりー!!!
《ズケマグロのソテー》、マグロ嫌いな夫も食べられるかな？
今度作ってみようと思います！
さっとソテーしたくらいじゃ食べないだろうから、
ウェルダン(？)にしても大丈夫でしょうか？
Commented by feigao at 2007-07-13 17:10
玉葱の味噌漬け、美味しそうですね。
今度家族に作ってあげようかしら・・・？
どんなお味か、楽しみです♪
Commented by kagetu2006 at 2007-07-13 22:06
ご無沙汰してます。
少し余裕が出来たのでやって来ました。
いつ来ても旨そうなご馳走が並んでいますね。
ビールが１本も２本も増えそうです。
どれも食べてみたいけど、《ズケマグロのソテーあき風》があっさりと最後まで酒のお供になりそうです。
Commented by al17 at 2007-07-14 14:50
♪ seisui 様　こんにちは〜

＜あきさん〜検索、検索で,やっとたどり着きました~（＠＾o＾＠）//~

はぁっどうしましょっ！！私余り詳しく無くてどうしたら良いか
分かりませんでした〜(汗) お手数をお掛け致しました！！

seisui さ〜んお料理もばっちりで〜お写真も素敵♪
あきの想像通りのお方でしたね〜いやそれ以上かも知れません！！
これからもどうぞ宜しくお願い致しま〜す♪

＜血液サラサラ目指して←楽しいですね＾＾
それが私ドジをしました〜！！
玉葱の味噌漬けに追記が有りますのでご覧頂けますか？
お互いに　頑張りましょうねっ(-_^☆
Commented by al17 at 2007-07-14 17:03
♪ farfarsideK様　こうちゃんそちらは台風が直撃きゃないですか？
大丈夫ですか？もしかしてこんな時に何処かに出掛けてませんよね？お気を付けに
なって下さいませね。

＜ウチワをパタパタさせながら、ビール．．．
風流でいいですねぇ〜こうちゃん(*^_^*)
湿度の高い暑さは　ホントたまりませんねっ！！
これからも　こんな時期に美味しくいただけるお料理を作って行きますので
お楽しみにして下さいね。いつも励まして下さって有り難うございま〜す(-_^♪
Commented by al17 at 2007-07-14 17:09
♪y 風見鶏様　　お返事が遅れてます〜すみません。

＜玉ねぎを味噌漬けにするのは初めて聞きました。
これはいいですね〜。
さっそく作ってみたいです！

こちらなのですが〜あわてんぼ追記が有りますのでご覧下さいませ！！
お砂糖と味醂も入れていたのでした〜ご免なさいね。

ビールのお供に是非一品加えて下さいね。
皆褒めて下さって有難うございま〜す（~▽~喜）わーい☆
Commented by al17 at 2007-07-14 17:14
♪ srakko様
らっこちゃ〜んいつも褒めて下さって有難う〜☆
玉葱の味噌漬けですが〜あわてんぼ追記が有りますのでご覧下さいませ！！
お砂糖と味醂も入れていたのでした〜ご免なさいね。

トッピングは全然要らないですよ〜このままで十分に美味しいです！！
どうぞお試し下さいませ。L(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2007-07-14 17:20
♪ whipwhip00様　ほいっぷちゃ〜ビールで乾杯しましょっ！！
うはっ！！（~▽~喜）わーい〜♪
素敵なコメントに　あきちゃんノリノリしちゃうよ〜あははっＯ(≧∇≦)Ｏやっほーう！
ちょっと酔ったかしらんっ　おほほっ（＋＋；）

＜《ズケマグロのソテー》、マグロ嫌いな夫も食べられるかな？
今度作ってみようと思います！

是非ウエルダンでお試しを。問題ありませんよ。Goodです〜（＾＿-）-☆
Commented by al17 at 2007-07-14 17:26
＜ feigao様　こんばんは〜
しょっぱなからお詫びがありま〜す！！

＜玉葱の味噌漬け、美味しそうですね。
今度家族に作ってあげようかしら・・・？

こちらなのですが〜砂糖と味醂も入るのでした〜（＞ｗ＜ ）
娘に書き忘れてるよ〜って注意されて　はっと慌てて追加しました！！

これでお試しを。ご免なさ〜い！！
いつも有難うございま〜すL(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2007-07-14 17:33
♪ kagetu2006様　花月さ〜ん思いもひとしおでしょうね。
悲しみを乗り越えて新たなスタートですね。
お酒を呑まれたら　盃を酌み交わされた事も思い出されたり
暫くは　お辛いかと思いますが　家族の為にも頑張って明るい
花月さんで居て下さいね。
お越し戴きとっても嬉しいです〜！！
褒めて下さって有り難うございました〜（*'▽’）／
Commented by 風見鶏 at 2007-08-06 22:32 x
あきさんコンバンワ！
さっそく玉葱の味噌漬けを作りました～！
玉葱が少し辛かったのですが、血液がサラサラになりそうです♪
簡単なので嬉しいです。ありがとうございます。
ＴＢ送信したのですが、エラー出てしまいました。リンクはしているのですが、なぜかしら？(T^T)
Commented by al17 at 2007-08-07 07:51

♪ 風見鶏様　こんばんは〜！！
まぁっ　早速作って下さったのですね〜有り難うございま〜す♪

＜玉葱が少し辛かったのですが、血液がサラサラになりそうです♪
簡単なので嬉しいです。ありがとうございます。
記入もれですみませ〜ん！！(汗)
玉葱は水にさらしてから　漬け込まれましたか？
そうしませんと　凄く辛いんですね。それとお砂糖もいれ忘れないで
下さいね。宜しくお願い致します。(^_^;)
TBの件ですが　こちらで制限を掛けているのは　リンクが無い方のTBだけですが
エキサイト以外の皆さんはどうもTBが旨く行かない様です。すみません。
有り難うございました、(#^.^#)
Commented by al17 at 2007-08-08 11:25
♪食暦-syokukoyo様　こんにちは〜おおっTBとご紹介有り難うございま〜す＾＾
出来ましたね〜良かった！！色々と補足部分が有ったりで大変失礼を
致しました〜これからもどうぞ宜しくお願い致します。(*^_^*)
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