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生ハム巻きチキンロールソテー／赤魚／イタリアンサラダ／コンソメスープ

　ちょっと和洋折衷な晩ご飯ですけれど　これも家族の好みを考慮
しちゃっていますのでいつもこうなってしまうんです〜
楽しく喜んで食べて貰えたら私も嬉しいです〜！！

皆さんいつも有難うございます。お返事は時間が出来次第
書かせて戴きます。(*^_^*)

《生ハム巻きチキンロールソテー》

※唐揚げ用チキンを　焼き鳥の様に串に刺して生ハムで巻いたものを
クレージーソルトを掛けて　香り付けにニンニクスライスを入れた
オリーブ油でソテーしました。
※下に盛り付けている物は　キャベツ／人参／ジャガイモ／玉葱をボ
イルしてすり潰し→バターで炒めて／塩胡椒で味付けした物です。

最後に掛けたソースは　チキンロールをソテーした肉汁に赤ワインと
オイスターソースを混ぜて市販の炒め玉葱ペースト→塩／粗引き胡椒
で味付けたもです。

中々お野菜との相性も良くて美味しかったです。
画像はクリックで大きくなります。
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頑張る主人には大好きな《赤魚の焼き魚》を追加です。
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《イタリアンサラダ》
自家製イタリアンパセリ／レタス／トマト／クルトン／ピクルス/
ドライフルーツなど。
玉葱ドレッシングで戴きました。
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《コンソメスープ》
豆腐／みず菜／セロリを入れたあっさりタイプのスープです。
ウエイパーとがら顆粒を少々入れてちょっと中華風でもあります。(笑)
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お口直しの心太です。

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タグ： みんなの生ハム巻きチキンロールソテーをまとめ読み
by al17 | 2007-06-03 18:17 | 居酒屋メニュー／ドリンク | Trackback | Comments(6)
Commented at 2007-06-04 05:58
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by レオン at 2007-06-04 08:10 x
赤魚と青白いガスの炎がいいですね
昔から美味しい焼き魚は　遠くの強火と決まっています

かみさんから　うちもそろそろ「IHクッキングヒーター」に・・・結構しつこい

絶対反対です、だって　ガスレンジで作る炒飯が旨いのは　強火の炎から
巻き上がる熱気が振り上げた お米一粒ずづにまわるおかげなんだから

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガスレンジ保存会、会長 レオンでした
Commented by farfarsideK at 2007-06-04 10:12
いつも思うのだけれど、あきさんの料理は愛情溢れていて、でも凄く独創性があって、しかも健康的で素敵だなーと。あきさん、将来おみせもったりしたら素敵ですね。こんな素敵な料理出してくれるお店なら、毎日でも通ってしまいます(^^ゞ
Commented by al17 at 2007-06-04 23:17
♪06-04 05:58鍵様　こんばんは〜
いつもお料理を　心待ちにして戴いて本当に有り難うございます。るん♪
お仕事の日は　どうしても時間的に晩ご飯の支度も有ってゆっくりとした
時間が取れなくて　文章の少なくて済む鳥さんのご紹介にしています。
お料理もお写真がたまってしまいます。毎日撮っていますので　頑張って
UPしなくっちゃね！！　鍵ちゃんもお仕事頑張って下さいね〜
お忙しい中いつも嬉しいコメント有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-06-04 23:32
♪レオンちゃま　こんばんは〜
ふふっ　私も同じ考えですよガスレンジ保存会、会長 レオンちゃま！！
以前の職場でこれを使っていましたが　大体炎が見えないって所も
何だか変な気分なんです。火力も強いし安全面では最高ですが　どうも
馴染めない物がありましたよ〜
やはり　煮ているな　焼いているなって実感が有る物が嬉しいかなと
思います。時代の流れに着いていけないかも。ふふっ
実家で竃で炊いたご飯が　これ叉美味しかった事！！段々とタイムスリップ
して昔が良くなって来ました！！歳ですね。　あはははっｏ(*゜▽~*)ｏぐはっ
お魚が　美味しく焼けました！！レオンちゃまどうぞ召し上がれ〜
おビールもねっ♪ん？焼酎が良かったの？（~▽~喜）有難うございました♪
Commented by al17 at 2007-06-04 23:43
♪ farfarsideK様　こんばんは〜こうちゃん！！
そんなにいつも素敵に褒めて戴いたら　もうお店を出すしか有りませんねぇ。(笑)
こうちゃん毎日来て下さるんなら大繁盛しちゃうね。
だって　いつも可奈子ちゃんと奥様もご一緒ですしねっ♪
それでは　明日宝くじを買って参りますので　期待をしてお待ち下さいね。
当りましたら「料理と趣味の部屋」開店です〜！！
夢は大きく持ちましょっ☆°。☆°。ふふふっ
いつも有難うございます。こうちゃん(*^_^*)
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