横濱舶来亭カレーフレーク「こだわりの中辛」を使ってビーフカレーです。

　今日も娘とのコラボレーションで　こだわりのカレールーを使って
《ビーフカレー》です。
ルーはいかにもそそられるパッケージのこちら↓(笑)
何と直火製法との事なので興味津々！！早速お試ししなくっちゃねっ♪


材料は至ってシンプルです。材料をフライパンで炒めて圧力鍋で煮込みました。
　
○カレールーーーーー横濱舶来亭カレーフレーク「こだわりの中辛」
○牛固まり肉ーーーーーサイコロに切って　２００g
○ジャガイモーーーーー大3個
○玉葱ーーーーー2個(みじん切り)
○ニンニクーーーー５粒(みじん切り)
○ブーケガルニ−ーーーーー１束

(使用したスパイスなどです。)
チャツネ／ガムラマサラ／炒め玉葱ペースト／唐辛子／５種のスパイスMIX
赤ワイン１／２カップなど。

(作り方)
オリーブ油でニンニクみじん切りを炒め→香りが立ったら玉葱／を良く炒める。
→飴色になったら　牛肉とジャガイモを投入し更に炒めて→圧力鍋に移し→
ブーケガルニー／赤ワイン１／２CPと　熱湯１．５CPを投入してスパイス類
も入れて煮込む。

圧力鍋で　重りが揺れたら弱火で１５分位煮て　自然放置して味を染み込ませ
→冷めて蓋が開けられる様になったら　オープンのまま再び加熱する。
→ルーを入れて弱火でじっくり煮込む→出来上がりです！！

○ししとうーーーーー１p(ソテーしてトッピング用です。)
○温泉卵ーーーーーこれは私だけトッピングしました。
○スティック状に」なった　「辛さ自由自在」と言うスパイスも優れもので
盛り付けてからカレーに振り掛けて混ぜるタイプも有り　辛党の主人と娘には
これはお好みで使えて便利です。

又一段とグレードアップしたコクの有るカレーが出来ました！！

画像はクリックで大きくなります。

その他《大根と長芋&トマトのサラダ》です。
法蓮草もトッピングです。

※フレンチドレッシングにマヨネーズを混ぜて掛けました。
すりおろし玉葱　　　１／４個　　
フレンチマスタード　小匙
白ワインビネガー　　大匙２
サラダ油　　　　　　大匙２
ウエイパー　　　　　少々
クレージーソルト　　少々
マヨネーズ　　　　　大匙３
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