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ボンゴレ．ビアンコゆずとん風味／カツオのカルパッチョです。

　「たまにはイタリアンも良いねぇ」って仰って下さいますか？
でも又あきの事　今日は先日まゆみちゃんから戴いた
「つなば本舗のゆずとんがらし」を絶対にパスタでお試ししょう
と決めて居たんですよ〜(笑)


《ボンゴレ．ビアンコゆずとん風味》和風です〜！！あれれっ？？
材料＆作り方(3人分)


１、スライスニンニク&エリンギーーーオリーブ油で炒める。
２、殻付きあさりーーー2パック(薄い塩水で砂抜き→洗う)→１に投入→炒める
３、白ワインの代わりに日本酒を２、に１カップに入れます
４、日本酒と来たら　やはり和の出し汁を入れなくっちゃねっ１／２カップ
　　／お醤油少を３、に入れさっと煮立てればOKです。

５、パスターーー3人分を茹でる(家では塩とサラダ油少々を入れて茹でます。)
　　　　塩は沸点を高くする事で　油は後で作る場合のくっつき防止です。
６、ゆずとんがらし(ペースト)をパスタに混ぜ込む(パックの１／６位)
７、全てを混ぜて　自家菜園のイタリアンパセリをちぎって載せました！！

和風のようでイタリアンとはこれ如何に〜〜！！
大変美味しい香り豊かなパスタに仕上がりました！！ゆずとんが程よい辛さで
旨さを引き立ててくれました。美味しかったです〜
まゆみちゃ〜ん　戴いた「ゆずとんがらし」をパスタに使って大正解でしたよ〜
とっても美味しかったです〜有り難うございました♪
（*＾〜＾* ）モグモグ

画像はクリックで大きくなります。(*^_^*)
ボンゴレ．ビアンコゆずとん風味／カツオのカルパッチョです。_b0033423_16374485.jpg

《かつおのカルパッチョ》です。
こちらも揚げニンニクスライス／ネギなどを散らし薄口醤油／レモン汁／ごま
油／胡麻／クレージーソルト／紫蘇の葉などを入れたタレを掛けて戴きました！！
Goodでした(*^_^*)

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ボンゴレ．ビアンコゆずとん風味／カツオのカルパッチョです。_b0033423_16424611.jpg

タグ： みんなの《ボンゴレ．ビアンコゆずとん風をまとめ読み
by al17 | 2007-05-24 16:49 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(10)
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Commented by まゆみ at 2007-05-24 22:56 x
さっすが、あきさん！
柚子コショウって、パスタに合うんですよねー。
ゆずとんは昆布のおかげか旨味も多いし、和風パスタにはピッタリだと思います。
自家製のパセリがまた香り良いんでしょうね。
鰹も、タタキでカルパッチョ。あー、すっごく美味しそうです〜。
揚げニンニク、ウチの息子も大好きなんですよ。
ちょっと子供には、刺激が強いかしら（笑）？？？
Commented by al17 at 2007-05-25 06:28
♪ まゆみちゃ〜ん　おはよ〜〜！！
とっても美味しくて　お味に深みが出ましたよ。お店では味わえない
素敵なお味いなりました、

＜揚げニンニク、ウチの息子も大好きなんですよ。
ちょっと子供には、刺激が強いかしら（笑）
ふふふっ　息子ちゃんさては　まゆみちゃん似ましたか？きゃはっ=^-^=
将来が非常に楽しみですね〜
ほめて戴けて良かったわ　ありがとう〜まゆみちゃん！！(-_^:)
Commented by pegasus at 2007-05-25 08:19 x
パスタ大好き♡
和風パスタに、ゆずとうがらしはぴったりですね！
こういうのはチェンマイのレストランではないなぁ
自分で作ろうかな？（ゆずとん　は売ってないけど）
今日も美味しいヒントをありがとう～（Vサイン
Commented by seisui at 2007-05-25 09:10 x
おはようございます。
パスタ！美味しそうです～
麺好きですが、パスタの和風味は、イマイチ上手くいかず
もう全然作ってなかったのですが、あきさんの見てると
又、挑戦したくなりました～
「ゆずとん」ていうのは、もってないですが・・・
ゆずこしょう＋昆布茶あたりでも出来ますかしら～？
「ゆずとん」ってスーパー、デパートあたりに売ってますかね？
かつおのカルパッチョにも、クレイジーソルト、イケるんですね。
今度、やってみま～す♪
Commented by na0cci at 2007-05-25 12:42
こんにちは♪　ご無沙汰しています。
でもいつも料理の写真を拝見してため息ついてます。
あたしもまねしたいけどできないー！って。
写真も料理も〜
Commented by al17 at 2007-05-25 16:13
♪ pegasus様　ぺがちゃんパスタも大好きですか？
このゆずとんはNetで海外発送もしているみたいですので
今お店のリンクを貼りましたので　宜しかったら
ご覧下さいませ。これは旨味が凄くあって　何に使っても
美味しそうですよ〜どうぞ良かったらお試し下さいね。

昨日の件ですがTBは出来なかったのでしょうか？制御は
全て解いていますが　不思議ですね？？
いつも有り難うございます。(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-05-25 16:28
♪ seisui 様　こんにちは〜又、挑戦したくなりました〜
＜「ゆずとん」ていうのは、もってないですが・・・
ゆずこしょう＋昆布茶あたりでも出来ますかしら〜？

さすがに良い所を突いてますよ。そこに鷹の爪を入れたら良いかも？
と思います。

＜「ゆずとん」ってスーパー、デパートあたりに売ってますかね？
今リンクを貼りました！！その辺りでは見かけませんので
お取り寄せでどうぞ〜美味しくてお試しの価値ありですよ〜。

＜かつおのカルパッチョにも、クレイジーソルト、イケるんですね。
今度、やってみま〜す♪
揚げニンニクとネギもたっぷりでねっ　(笑)
有り難うございました！！(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-05-25 16:40
♪ na0cci様　なおちゃ〜んお元気そうで嬉しいです〜！！
いつも見て下さって居たなんて　本当に有り難うございます〜
今臨月でしょうか？何かと動きずらくて不自由でしょうが　
頑張って下さいね〜なおちゃんはいつも明るくて前向きですし　
ご主人も優しそうですから頼りにして下さいね。
大工仕事は　ちょっと止めておいた方が無難かと(汗)

お料理もお写真も素敵なの知ってますよ〜
今はゆっくりと無理をしないで楽しんで下さいませね。
ありがとう〜お大事にねっ♪
Commented by hermes_sawa1 at 2007-05-26 01:18
こんばんわ。柚子とんがらしを使ったパスタ、ボンゴレビアンコってどんな
仕上がりだったんだろうか？とっても気になります。なんかおいしかった
という話を読んで、今とってもお腹がすいてきました。ご馳走様。
Commented by al17 at 2007-05-26 16:23
♪ hermes_sawa1様　ただいま〜今お仕事から　ちょっと例によって
通勤鳥撮りをしながら帰って来ました！！河原には家族連れが沢山で
土日は余り期待は出来ませんよ〜でも可愛いのをとって来ましたよん！！ふふっ♪

＜柚子とんがらしを使ったパスタ、ボンゴレビアンコってどんな
仕上がりだったんだろうか？とっても気になります。
気になりましたか？うはっ有り難うございます〜柚子と昆布のMIXに選りすぐりの
とんがらしが入った感じでしょうかしら。贅沢なとんがらしでさすがに
良いお味を引き出しますね。是非これはお試し戴きたいです〜
いつも有り難うございます。(*^_^*)
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