久々の丹波牛に又お目にかかれて良かった!!(笑)
これは主人の親しい友人が年に何回か送って来て下さるのですが 今回はなんと!! フェレステーキでは有りませんか〜(~▽~喜)わーい♪こんなの自分では買えません。 丹波牛は軟らかくてとっても美味しいのでシンプルに焼きます。 クレージーソルトとペッパーMIXを振り 添付の牛脂を塗り付けたお水を入れた プレートをガスに掛けてこんな感じで両面を3分位ずつ焼きます。 ![]() 焼き色が付いたら 厚みが凄いのでちょっと蓋をして蒸らし焼きをします。 ![]() 最後に蓋を取り 火を止めるタイミングを狙います。 ステーキはウエルダンじゃないと食べない主人ですから 焦げないように じぃ〜〜っと見張り番です。もう良いでしょうね。美味しそうに焼けて良かった!! お皿には既に 揚げポテト/人参のグラッセ/インゲンのバターソテーを作って 盛り付けて有ります。ジュージュー熱い内にシェリーを振って大根おろしとワサビ をトッピングし私は醤油で 主人と娘は添付のタレを掛けて戴きました。 ジューシーで軟らかくて最高に美味しかったです〜T様いつも有り難うございます♪ ![]() こちらはNetでお取り寄せの「伊豆の心天」コシと太さが気に入りました!! ヘルシーな物も合わせて戴きたいですね。 ![]() サラダもベビーリーフのシンプルな《シーザーサラダ》です。 タレは アンチョビー/オリーブ油/パルメザン/玉葱の絞り汁/レモン/ 塩胡椒/マヨネーズ/バジルなどを混ぜて掛けました。 人気blogランキング ↑ここをぼちっと一票お願いします。励みになります〜o(*^ー^*)o ![]()
by al17
| 2007-05-19 19:10
| 我が家の晩ご飯
|
Trackback
|
Comments(10)
丹波牛フェレステーキ!
目に焼きついてはなれない、じゅうじゅう焼き! これはもう舌がとろける美味しさでしょうねぇ (今日は私も鉄板焼ステーキを食べにゆこうっと・・・) おうちでこんなご馳走が頂けるなんて、ハッピーですねぇ 心天って、ところてん の親戚ですか? つるつるしていそうで、ヘルシーな感じもグー♪ そういえば、シーザーサラダもずいぶん長い間、頂いてないです たまに頂くと、美味しいのよねぇ・・・ 今日も美味しい写真をいっぱいありがとう~(*^^)・^* )チュッ♪
0
ねぇねぇ あきさん噂によると 和牛って焼く時「ギューッ」て音がするそうですが本当でしたか
うちの場合は、ステーキと言っても豚肉なので焼いても「ブーッ」ってしか鳴らないんですけど・・・。当たり前か それにしても この厚みときたら・・・相撲じゃないけど「物言い」で手を挙げちゃいました。羨ましい あっ、もう晩酌の時間だ こうしちゃいられません 肴の鶏皮串焼かなきゃです。 なんちゅう格差なんだぁ~♪、とほほ
♪ ぺがさす 様おはよ〜ぺがちゃん!!
フェレはやはり軟らかくて最高です〜有り難い頂き物でしたっ(*^_^*) そそられましたか?いつも見せるばかりでご免なさい!! <心天って、ところてん の親戚ですか? これでところてんと読む様ですよ。驚き!! 凄い整腸効果が有る様ですので お取り寄せして戴いてます。 こんな太いのは スーパーでは売っていませんし これはとっても 美味しいんですよ。 こちらこそいつも楽しませて下さって有り難うございます(-^〇^-)
♪レオンちゃま おはよっ!!
(^▽^笑)きゃははは 何て面白いレオンちゃまなんでしょっ!! お腹が捩れて痛くなりましたよ〜娘も爆笑です〜(~▽~喜)わーい♪ <こうしちゃいられません 肴の鶏皮串焼かなきゃです。 お楽しみの晩酌の肴はいつもご自分で作られてるんですね〜 素敵です〜ひと味違うお酒ですねっto(*゜▽~*)oぐはっ グラスを傾けてじっくりと楽しまれてるお姿が 浮かんで来ちゃいました!! いつも楽しませて下さって有難う〜☆
♪yashimai様 会長こんにちは〜お返事が大変遅くなりました〜♪
前日には 時間を忘れて鳥撮りをしましたので お返事が間に合いませんでした!! ステーキのお皿も熱くして焼き上がりのお肉にシェリー酒を掛けますと ジュージュー 音がしてこれが叉 目でも旨さを楽しめるんですよね。 いつも元気の出る嬉しいコメントを有り難うございます〜(*^_^*)
♪ 風来坊様 お返事が大変遅くなりすみません。
未だ他にもタタキ一緒に送ってもらっていますよ〜豪快な友人に感謝です。ホントに〜 こんな分厚いのは 何処にも売って無いわね〜 風来坊さん 見せるだけでご免ねっ。いつも有り難うございます。(*^_^*)
♪ srakko様 らっこちゃんこんにちは〜
真夜中にお越し戴き お腹の虫さんが暴れ出しちゃいましたか? 大根おろしとワサビ醤油が 美味しい肉には合いますね。 お肉と一緒にサラダも沢山食べたら 更に相乗効果で美味しく戴けますね。 いつも☆⌒(*^-゜)bグッ!が嬉しいです〜有難う〜らっこちゃん(-^〇^-)
|
検索
ランキング応援有難う。
![]() 人気ブログランキング ![]() ★cookpadAkiちゃんのMyキッチン ================= 25aki_eru ================= アキ ================= SONY αー65 SONY α−57 SONY α−55 SONY α18-55 SONY α2.8/30 KONIMINO α−Sweet D α−AF50/2.8マクロ D TAMRON AF200-400 TOKINA AT-X 840AF MINOLTA AF 75-300 MINOLTA AF 100-300 MINOLTA α-707si MINOLTA α8700i AF70-210 AF35-105 AF50MACRO SIGMA 58mm CASIO EXILIM Z800 ★【熊坂区自治会】 ★エキサイトさん以外の 《ブログリンク一覧》 アクセス解析
画像一覧
最新の記事
カテゴリ
全体 各・受賞/掲載レシピ ブログフォトお手本ブック エキサイトフラッシュ掲載 今週のピックアップブロガー ブログtoメディア掲載 「THE・朝ご飯!」 晩ご飯 正月/誕生日/おもてなし 寿司/巻物/ちらし 常備菜 和のおかず 昼/麺類/一人ご飯 居酒屋メニュー/ドリンク 自家製保存食 弁当/自家製パン 副菜/スイーツ 園芸&プランター菜園 イベント/モニター料理 ウオーキングと弁当 外ご飯/グルメ 季節/郷土料理 お月見/七夕料理 江戸時代の料理を再現 納豆料理レシピ リクエスト/イメージ料理 ブルーベリー料理 手打ち蕎麦の実演 御朱印巡り コンニャク作り NHKきょうの料理 陶芸/手編/手芸 愛川/宮ヶ瀬ダム/ツリー 野鳥/動物/昆虫 黒ニンニク料理 詩・写真俳句・本 バーバの一人言 美容と健康/雑記 KENTO’S 六本木 絵/パラパラアニメ/想い 森のきのこ特集 バー魔の巣のモデル店 本/スポーツ&ニュース 雑記 最新のコメント
以前の記事
2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 more... フォロー中のブログ
ブログヨコハマ 稲葉稔の日記もどきda! 自然な瞬間 PENTAX... しなしなとだれかのお写ん... シャンソン歌手ができあがるまで MIRU'S PHOTO いずみの グータラ生活 ... タッチの 楽写空間 マリナーゼKの子育て奮闘記 オアシスへの旅 NPHPブログ版 PORTRAIT OF ... **おやつのお花** ... 月桂樹~Laurus-n... Tomi's Gallery -Beans*Life- 花月写真館 Tolliano Riv... always over ... 康人塾(こうじんじゅく) Change The W... ◎Minami-Alps... 鎌倉大根 まこ家 My Berkeley ++ ホットキッチン JI5ISL@Photo 喫茶 山閑人 / caf... ひつじ雲日記 ハンマー音頭の写真日記 のんびり ゆっくり ALNQLN something nice 言霊 太美吉の楽書 momotaro, co... IkukoDays Qualia K's Diary* 本当に幸せなの? 専業主婦の愚痴話 のらりくらりと 明るく 仲良く過ごして チャノマ。 A moment of... nanako*sweet... Seize the da... KICHI,KITCHEN 2 星をかぞえながら~2 海風キッチン Baroncia Eyes さあパンを焼きましょう ... マーマレイド回廊 毎日を大切に。 saunterA散歩道 la petit rose アンティークドボタンキコ... malulu cafe* 美ゅら色を求めて・・・ 毎日の健康弁当 いつものごはん やせっぽちソプラノのキッチン 日本ブラリ toriko ニューヨーク・味覚のミラ... 幸せはキッチンから a chance enc... ソーニャの食べればご機嫌 lab LOVE lab だるまさんが転んだ♪ a day in my ... ぐ~たりあん主婦の献立 ハッピースマイル きくまんま スウェーデン暮らしラボ*... はちみつりんごのお料理教室 sobu 2 Rainbow Bakery Wagon Cafe smile days ~... 幸せごはんのJazzかげん Thousand leaves タグ
晩ご飯
朝ご飯
居酒屋メニュー
自家製保存食
おもてなし料理
季節料理
レシピブログモニター料理
昼ご飯
園芸
和食レシピ
グルメ
副菜
レシピ
レシピブログ
和食
ウォーキング
麺類
お弁当
スイーツ
一人ご飯
外部リンク
|
ファン申請 |
||