晩ご飯です〜本日も和食です。(笑)
仕事帰りに河原で遊んで来ちゃいましたので お返事はお時間 が出来次第かかせて戴きます。いつもすみません。m(_ _)m 《肉豆腐》 ○材料は 牛肉の切り落とし/木綿面豆腐/結び白滝/人参/ 玉葱/えのき茸/白ネギです。 ○調味料は 三温糖/酒/醤油/和出し汁/生姜の欠片です。 これはすき焼風に煮込んだのですが 汁も美味しいから出し汁 を多めにして 甘辛に煮付け最後には汁をご飯に掛けて戴いち ゃいましたました〜お行儀が悪かったかしら?(^_^;) 薬味は自家製七色唐辛子(柚子やオレンジ/胡麻の香一杯です) を振り掛けて居ま〜す♪L(@^▽^@)」 お写真はクリックで大きくなります〜^^ ![]() お魚大好きな主人にはこってり煮込んだ赤魚です。 湯引きをしてから生姜を入れて圧力なべで とろ火で煮ました。 生姜の千切りを載せました。 葉っぱはブドウの葉です。 ちょっと涼し気で素敵だなって思ったんですよ〜\(+_<)/(笑) 板皿はあき作です〜これはタタラ作りです〜^^ ガサガサのタオルを押しつけて模様を付けてから 周りをしっかりと いせ込んで立ち上げてから周りをカットしています。 こうすると 歪みも無くとても綺麗なラインに仕上がりますね。 土は茂木で 釉薬は藁灰でした。 ![]() 《法蓮草の胡麻和え》 お隣の畑の採りたての法蓮草で胡麻和えを作りました〜 ご近所ももう家族の様に長いおつき合いですから 戴きものが多いんですよ〜(喜) 育ち過ぎた法蓮草でしたが 軟らかいのでさっと茹でて 胡麻を刷り/砂糖/ 味噌/出し少々/醤油少々で甘い目に仕上げました。 こちらもさっぱりで採りたての新鮮力が違いました♪ 人気blogランキング ↑ここをぼちっと一票お願いします。有難うございます〜o(*^ー^*)o ![]()
by al17
| 2007-05-11 18:28
| 居酒屋メニュー/ドリンク
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Comments(6)
肉豆腐が美味しそうです、私も今日作りました これから食べ行きます、ご馳走様です 、胡麻あえも美味しそうです、
野菜は作るの面倒だからレタスにします
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♪ ccrkasago様 かさごさ〜んおはよ〜
かさごさんも 毎日ご飯の支度本当にご苦労様です〜 奥様より早くお帰りになって 帰っていらした奥様は直ぐ戴けるんですから 私にとっては 夢の様なお話しです〜私にもご馳走をして下さ〜い(^3^) いつも褒めて下さって有難うございます♪
♪ 風来坊様 おはようございま〜す!!
器もシンプルな方がお料理が冴えて見えますね。 あれもこれも作りたい!!気ばかりが焦ります〜 昨日は河原で鳥撮りをして来ました!!「ぴぃ〜ひよろろ」の トビさんやダイサギさんが沢山居て 追っかけ回したので疲れちゃいましたが ダイナミックなシーンが見られて良かったです〜 思わぬ所で 釣り場も発見!!今日は鳥さんも久々にUP します〜\(+_<)/ いつも励みになります〜有り難うございました♪
食事の時間は凄く楽しいものであって欲しいですよね。なので、見た目とか、彩りとか、インパクトって結構僕は大切な要素だと思っています。しかしながら、我が家の夕食は少しいつも質素かな。父も母も結構小食なので、僕としては毎回あと一品少ない!と感じてしまう事が多い様な気がします。食べ切れなくて残す事が多くても、嬉しくなるようなあきさんの作る様な料理、素敵だなー
♪ farfarsideK様 こうちゃんこんにちは〜
今日もお仕事なのですか?ご苦労様です〜 我が家も3人になって 少し作る量が増えたような気がします。 明日のお弁当の分も何か煮物でも回したいと言う事と 娘は魚がお刺身しか 食べられなくて肉や野菜が好きなので その辺も悩み所です。 ある程度栄養のバランスも概算ですが考慮して行きたいですね。 もう一品。。。これは作ろうと思えば何か出来ますね。 こうちゃん家は 未だお子ちゃまが小さいので 幼稚園にでも 行かれるようになったら ゆっくりと2品位増えちゃうかも知れませんよ〜 もう少しお待ちになってあげて下さいねっ!! いつも素敵に褒めて下さって有り難うございます♪
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