肉豆腐／赤魚の照り煮／法蓮草の胡麻和え／陶芸(板皿)

　晩ご飯です〜本日も和食です。(笑)
仕事帰りに河原で遊んで来ちゃいましたので　お返事はお時間
が出来次第かかせて戴きます。いつもすみません。m(_ _)m

《肉豆腐》

○材料は　牛肉の切り落とし／木綿面豆腐／結び白滝／人参／
玉葱／えのき茸／白ネギです。

○調味料は　三温糖／酒／醤油／和出し汁／生姜の欠片です。
これはすき焼風に煮込んだのですが　汁も美味しいから出し汁
を多めにして　甘辛に煮付け最後には汁をご飯に掛けて戴いち
ゃいましたました〜お行儀が悪かったかしら？(^_^;)
薬味は自家製七色唐辛子(柚子やオレンジ／胡麻の香一杯です)
を振り掛けて居ま〜す♪L(＠＾▽＾＠)」

お写真はクリックで大きくなります〜＾＾

お魚大好きな主人にはこってり煮込んだ赤魚です。
湯引きをしてから生姜を入れて圧力なべで　とろ火で煮ました。
生姜の千切りを載せました。

葉っぱはブドウの葉です。
ちょっと涼し気で素敵だなって思ったんですよ〜＼(+_<)/(笑)

板皿はあき作です〜これはタタラ作りです〜＾＾
ガサガサのタオルを押しつけて模様を付けてから　周りをしっかりと
いせ込んで立ち上げてから周りをカットしています。
こうすると　歪みも無くとても綺麗なラインに仕上がりますね。
土は茂木で　釉薬は藁灰でした。

《法蓮草の胡麻和え》
お隣の畑の採りたての法蓮草で胡麻和えを作りました〜
ご近所ももう家族の様に長いおつき合いですから　戴きものが多いんですよ〜(喜)
育ち過ぎた法蓮草でしたが　軟らかいのでさっと茹でて　胡麻を刷り／砂糖／
味噌／出し少々／醤油少々で甘い目に仕上げました。
こちらもさっぱりで採りたての新鮮力が違いました♪

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