鰻とアボガドのスタミナロール／五目いなり

　いよいよ季節も初夏の装いとなりましたね〜　
行楽シーズンと連休が重なって　何処もかしこも人と車で溢れていますね。
連休終盤の今日は子供の日ですね。家族揃ってお出かけになられるも良し
お家でのんびりとくつろがれるのも良いでしょうね。

こんな時に　皆でワイワイと食べたくなるのが巻き寿司やおいなりさんです〜
今回はいち早く夏バテ予防策として(笑)スタミナたっぷりの巻き寿司といなり
をご用意させて戴きました〜！！

何日か前に作って掲載出来なかった分ですが　丁度良い機会ですので　纏めて
掲載したいと思います。
巻き寿司の作り方は　左側のカテゴリに有ります〜

《鰻とアボガドのスタミナロール》
鰻ーーー１尾で2本のロールが出来ます。
　　　　鰻は焼いて蒸すと国産じゃなくてもとっても軟らかくなって美味しい
　　　　ですね〜♪
　　　　縦2等分にして長さも海苔に合わせて切って使います。
アボガドーーー縦に包丁を入れて　クシ形にリンゴを切る要領で切りますと
　　　　巻き易いです〜
酢飯ーーー２５０g
　　　　
胡瓜／卵焼きーーーお好みでいれても良いです。
　　　　　その際は酢飯を少し少なめにして下さい。
　　　　　(切る時は８等分にします。)

※今回は最後にちょっと巻き込みを入れてみました！！

お写真はマクロレンズで撮っています。クリックして見てねっ♪

バリエーションで裏巻きです。
これは中巻きです〜！！太巻きの海苔を８ｃｍ位カットした海苔を使って
酢飯は１６０にします。→酢飯を海苔の上に広げたらひっくり返して海苔
が上になった状態で具を載せてかたつむりの様に手前からグルグルと巻い
ただけです〜！！白胡麻を上に掛けてから６等分に切ります。→盛り付け
てから→カニマヨソースを掛けました。本当はここにイクラかとびっこで
も散らすと綺麗ですが　買って来るのを忘れました！！Σ（￣ﾛ￣lll)ガーン

★カニマヨソースーーーーオニオンのみじん切り／カニ缶／マヨネーズ／
　　　　　　　　　　　ワサビ／クレージーソルト／パセリのみじん切りを
　　　　　　　　　　　混ぜ合わせました。

《五目いなり》
★油揚げは湯通ししてから和だし汁／砂糖／味醂で甘辛煮にして半分に切り
袋状に開けます。
酢飯→錦糸卵→／とりそぼろの甘辛煮／でんぶ／茹で菜／白胡麻／をトッピ
ングします。
お好みで胡瓜や寿司海老を飾ったりすればもっと綺麗で豪華になります〜♪

★今日のお寿司は　毎日飽きる程８年も職場で作って居ましたので　下準備
さえしてしまったら　簡単なのですよ〜
ちょっとバリエーションを掛けました〜(＾３＾)

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