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「ヘルシー和食膳」 娘とのコラボです。

 最近娘と2人で料理をする日もあって楽しさ倍増ですが
コラボする日は 私が仕事に行っている時「お母さんその方が
疲れて帰って来るから嬉しいでしょっ。」と娘の配慮なのです〜

帰って来てみると大方出来上がっておりますので 私は今回
1品だけ作り 後は盛り付けを担当しました。
ヘルシーで お酒も進む御膳です〜

お写真からどうぞ〜(*^_^*)


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お料理のご紹介です。
手前左から

☆切り干し大根の納豆合えーーー切り干し大根/納豆/鰺の干物を合えています。
 納豆のタレ/辛子をそのまま使って合えています。

☆ホタテの柚子胡椒風味
 ホタテは霜降りにして叩く/オリーブオイル/柚子胡椒/塩で合えています。

☆ハンペンのバターソテー
 バターでソテーし 塩/クレージーソルトです。

☆大根と豚バラ角の甘辛煮
 大根と豚肉は棒状に切る。サラダ油で炒め生姜/粒山椒/赤唐辛子/最後に
 砂糖/中華スープを加える/醤油で味を整えて出来上がりです。

☆叩き長芋の梅芽株合え
 粗く叩いた長芋に梅肉/芽株/薄口醤油/砂糖を入れて擂り鉢で混ぜる。

☆うどの白煮
 和出汁/薄口醤油/味醂

☆この料理は本を見て作っています。
「健康おかずとダイエットレシピ」
「焼酎のつまみ」

いつもご来店本当に有り難うございます。

明日から連休に向けて仕事も大変多忙になります。なかなか皆さんの所に
遊びに伺う時間が無くて コメントを戴くばかりで 申し訳なくて 暫く
はコメント欄を閉じさせて戴き 少しでもお邪魔をさせて戴きたいと思っ
ております〜
今後とも宜しくお願い致します。(*^_^*)
 
by al17 | 2007-04-26 15:22 | 居酒屋メニュー/ドリンク
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