サラダ焼肉／ホタテ大根のうま煮／鰺の干物焼き

《サラダ焼肉》
　あきのオリジナルです〜冷めても美味しく戴けるサラダ焼肉は
　スタミナ満点で野菜も一杯です〜！！

ソースのベースとなった調味料はこちらです。
その他塩少々(今回は岩塩を使いました)
☆ごま油／コチジャン／豆板醤／自家製七味／具入りラー油／梅ポン酢
　ぺっぱーMIX／胡麻(炒りごま)です。

１、お肉は業務センターでソフト焼肉(冷凍牛肉)を購入しました。脂の乗った
　軟らかいお肉でした。ネギ油／ごま油でフライパン焼きをし→岩塩とペッパー
　MIXを上からジョリジョリします。

２、お野菜はみず菜を洗ってパリッと冷やした物を　お皿の中央に山にして
　たっぷり盛り付けます。その上に焼いた肉を載せます。

３、お次が肝心です〜！！
　白髪ネギを1本分作り→ごま油／塩／胡麻で揉み込んでお肉の上に載せました！！
４、白菜のキムチも刻んでその上に載せましょう！！

５、お写真でご紹介しました調味料を　お好みに混ぜっこしてソースにします。
　全てをトッピング出来ましたら　サラダ焼肉に掛けましょう♪
　トマト／半熟卵も後で添えましたがお写真が間に合いませんでした。(汗)
　主人が帰って来ちゃったのですよ〜焦り捲りでした〜(^_^;)

＊順番としては全て材料を下ごしらえしてから　最後にお肉を焼きましょう。
　準備さえ出来ていたら　後は載せてソースをかけるだけです。

　冷めても美味しい《サラダ焼肉》でした。(*^_^*)

　同時進行で作って居たお料理はこちらです〜

《ホタテ大根のうま煮》
　圧力鍋料理です〜お写真をクリックしてみてねっ☆

　大根は灰汁抜きをしてから　ボイルホタテと煮込みました。
　三温糖／味醂／醤油／鷹の爪少々／和出汁で味付けです〜
　ホタテとの相性が非常に良いトロける旨さです。
　ご飯の進むおかずですね。

　魚好きの主人には　鰺の干物を焼いて大根下ろしをたっぷりと添えました。

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