和食膳は娘とのコラボ料理です／フルーツと栗イモのパイも作りました。

　今日も楽しい盛り沢山のお献立です〜
今日の食材は娘Y子がNet注文してくれたオーガニックな無農薬の有機栽培の食材を
使ってのお料理です〜！！　娘とのコラボ料理もこれから増えて来るかと思いますが
これが結構面白いんですよ〜バトンタッチもスムーズにそこはやはり親子ですか
ら　ささっと途中で入れ代わりますね。(笑)

今日も盛り沢山の和食中心のメニューです。
先ずはお写真からどうぞ〜♪

《和食膳》メニューのご紹介
(上段)
☆変わり奴ーーーピーマンソテー&カリカリ揚げじゃこ載せ
☆マグロのお刺身少々

(中段)
☆セリと舞茸の天麩羅ーーーセリはお庭で採れました。
　　　　　　　　　　　　　　　(お粉は全粒粉を使っています。)
☆つまみ納豆ーーーーー納豆／キムチ／竹輪／ネギを混ぜただけです。
☆法蓮草と豚肉の照焼きーーー醤油／味醂／砂糖／出し少々

(前段)
☆カブの梅合えーーー塩揉みカブを自家製梅干し／紫蘇も刻んで梅酢
　　　　　　　　　　　　も入れて→砂糖→レモン→出し少々で仕上げました。
☆カブの即席漬けーーー塩揉みカブ／胡麻油／醤油
☆人参の中華なますーーー人参／胡麻油／酢／塩

《フルーツと栗イモのパイ》
こちらは真夜中に作りました！！
初めてお目にかかった「栗イモ」もお取り寄せの食材の中に入っていましたが
栗イモとは　見かけはジャガイモ見たいですが　中はさつま芋の金時みたいに
舞っ黄色で　お味も甘くてさつま芋に良く似た味です。
それとバナナも送られて来ていたので　そこにリンゴを足して作ってみました。
こちらの作り方は　前回のアップルパイと同じ作り方です。
左カテゴリのパン．お菓子類に詳細は入って居ますので　作られる方はどうぞ〜

フライパンにバターを塗り→リンゴ1個→バナナ2本→その上に栗イモを茹でてた
っぷりと載せて→三温糖→大匙２山盛りを掛け→焦げ色が付く迄やきます。

お皿に一旦ひっくり返し→パイ生地1枚を別のフライパンで両面を焼き又その上に
焼いた具をフライパンに滑らせるように戻し入れます。(画像参照)

→パイ生地2枚をお好みに切って編み編みして載せ→卵の黄味2個オーブンで焦げ
色がつくまで焼きました〜
出来上がりです〜！！今回はちょっと焼き過ぎかも？お味はとても良かったです。

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