新食感オープン春巻き／旬の竹の子＆コロコロ揚げジャガ煮他です〜

　美味しくて楽しいメニューのご紹介です〜
あきちゃんもう　こう言う料理になりますとノリノリで　
目が輝いてしまいます〜きらぁ〜〜ん(☆∂☆)ふふっ♪

《新食感オープン春巻き》あきのオリジナルです。
巻かないでトッピングで食べる春巻きです〜
もうパリパリの食感が家族にバカ受けでした！！
これからいつも　これにしょうっと♪実に美味しいですよ〜
（*＾〜＾* ）モグモグ

☆材料&レシピ
(1)春巻きの皮ーーーーー1枚を４等分に切ってサラダ油に
ごま油を少し落とした中でパリッと揚げます。

(2)牛コマ肉ーーーーー適量
ささがき牛蒡／人参　
エリンコーーーーー千切り
春雨は茹でて置きます。

(2)をサラダ油で炒め　味醂／砂糖／醤油／具入りラー油／少々で
甘辛炒め煮にして塩胡椒少々で仕上げます。(1)に辛子をお好みで
少し塗って載せて(2)を載せて戴きましょう。
漬け物を作った残りのカブの葉の千切りを載せちゃいましたが
これは紫蘇の葉でも美味しいです。
凄くパリッとしていますので　食べる時は小皿に載せていただくと
食べ易いです。
ちなみにお皿もあき作です。(笑)土は信楽です。
チューリップの絵を彫って部分織部&鉄を掛けました。タタラ作りです。

《旬の竹の子&コロコロ揚げジャガ煮》こちらもオリジナルです。
竹の子／ジャガイモはどちらも新物です〜！！
おジャガは茹でて　竹の子も糠で茹でてから揚げます→甘辛タレを絡めました！！
コクが有って旬を丸ごと戴きましょう♪お子ちゃまも大好きかもねっL(＠＾▽＾＠)」


《アボガド&ハンペンのワサビマヨ和え》
簡単で美味しいです〜直ぐ出来ます！！切って合えるだけですもん。

《スティック野菜はタルタルソースで》
みじん切りの新玉葱をたっぷり使ったマヨベースのタルタルソースです。
これはふつーでしたね。(笑)

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