美味しくて楽しいメニューのご紹介です〜
あきちゃんもう こう言う料理になりますとノリノリで 目が輝いてしまいます〜きらぁ〜〜ん(☆∂☆)ふふっ♪ 《新食感オープン春巻き》あきのオリジナルです。 巻かないでトッピングで食べる春巻きです〜 もうパリパリの食感が家族にバカ受けでした!! これからいつも これにしょうっと♪実に美味しいですよ〜 (*^〜^* )モグモグ ☆材料&レシピ (1)春巻きの皮ーーーーー1枚を4等分に切ってサラダ油に ごま油を少し落とした中でパリッと揚げます。 (2)牛コマ肉ーーーーー適量 ささがき牛蒡/人参 エリンコーーーーー千切り 春雨は茹でて置きます。 (2)をサラダ油で炒め 味醂/砂糖/醤油/具入りラー油/少々で 甘辛炒め煮にして塩胡椒少々で仕上げます。(1)に辛子をお好みで 少し塗って載せて(2)を載せて戴きましょう。 漬け物を作った残りのカブの葉の千切りを載せちゃいましたが これは紫蘇の葉でも美味しいです。 凄くパリッとしていますので 食べる時は小皿に載せていただくと 食べ易いです。 ちなみにお皿もあき作です。(笑)土は信楽です。 チューリップの絵を彫って部分織部&鉄を掛けました。タタラ作りです。 ![]() 《旬の竹の子&コロコロ揚げジャガ煮》こちらもオリジナルです。 竹の子/ジャガイモはどちらも新物です〜!! おジャガは茹でて 竹の子も糠で茹でてから揚げます→甘辛タレを絡めました!! コクが有って旬を丸ごと戴きましょう♪お子ちゃまも大好きかもねっL(@^▽^@)」 ![]() ![]() 《アボガド&ハンペンのワサビマヨ和え》 簡単で美味しいです〜直ぐ出来ます!!切って合えるだけですもん。 ![]() 《スティック野菜はタルタルソースで》 みじん切りの新玉葱をたっぷり使ったマヨベースのタルタルソースです。 これはふつーでしたね。(笑) 人気blogランキング 励みになります。↑ぼちっと一票お願いします。o(*^ー^*)o ![]()
by al17
| 2007-04-11 17:33
| 居酒屋メニュー/ドリンク
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Comments(8)
こんばんは。
野菜のみずみずしさ、最高です。 タルタル、いい感じですね。 いつの日か、食べてみたいなあと夢に見ています。
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あきちゃ~~ん、おはよ~(*^▽^*)
オープン春巻きって、斬新だわ~~(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ 牛ごぼうっていうのかな? とっても美味しそうなので、今度真似っこさせてね☆-( ^-゚)v 器は信楽の土を使ってるのね~ 私は越前の土です~ 今日から中級コースが始まりタタラ作りをするのよ~~ ドキドキです~~~(〃 ̄ω ̄〃ゞ エヘヘ ↓人参苦手なんて、おこちゃまでしょ? お恥ずかしい~~~(;^_^A アセアセ・・
♪ yashimai様 こんにちは。
いつも本当に有り難うございます〜 油ッこい物を出す時は お野菜もバリバリと食べると良いですね。 宝くじでも当てたら お店をやりますから食べに来てねっ(-_^:) 頑張ります。
♪ 竹様 こんにちは〜竹さ〜ん!!
板前さんでいらっしゃいますから きっと楽しんで頂けるかな? なんて思いましたが 大正解でした。良かった〜!!(笑) ホントパーティー向きにしたら面白そうですね。 又何か 考えてお出ししちゃおっかな。ふふっ 有難うございました〜♪
♪04-12 09:12鍵様 了解いたしました!!
とても気になっていましたが やはりそうでしたか。。。 何とかお力になれる様に 見繕ってみますね。 いつも有難うございます♪お大事になさってね。(-_^:)
♪ srakko様 こんにちは〜らっこちゃん!!
<オープン春巻きって、斬新だわ〜〜(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ 牛ごぼうっていうのかな? 是非とも楽しく美味しく戴けますので真似っこをしてみてねっ!! タタラは歪み易いので 良くいせ込むといいですね。 楽しみにさせて戴きます。人参を何とか食べさせたい!!ぶはっ うさたんになってぇ〜(^^)/☆(++ )バコ(^▽^笑)きゃははは。 めんごです。いつも有難う〜☆
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