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娘とのコラボでフレンチ登場です〜!!

 料理人は娘のY子で〜す!!私は盛り付けやトッピング担当で楽チンでした。(笑)
今回はグルメ派の娘がとっても素敵な美味しいフレンチを時間を沢山掛けて
丹念に作ってくれました。娘って良いものですね〜嬉しかったです(~▽~喜)わーい!
 
参考にした本は「フレンチ.シンプルレシピ」川上文代さんの本です。

あららっ!!私の料理とはエライ違いじゃないのぉ〜洒落てるねっ!!(汗)

《豚肉のステーキチーズソース》
ゴルゴンゾーラの独特の塩気が効いてクリームソースが豚肉に良くマッチしていました!!
パセリのみじん切りを散らしました。
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《魚介と野菜のテリーヌ》
見た目も綺麗な冷製のお惣菜です。
ぜりーが少なくてちょっと出来上がりが軟らかくて切るのが大変でしたが
お味は凄く美味しかったです〜!!
娘とのコラボでフレンチ登場です〜!!_b0033423_17544431.jpg

《鶏肉のリエット》
とり肉と野菜をバターでじっくり炒めて煮込んでいます。
煮込み汁の水分を煮詰める事で 素材の旨味を引き出し保存性が高まり
冷蔵庫で2〜3週間」持つ様です。
3人でワイワイビールとワインを飲みながら こんなおつまみも洒落て居ますね。
娘とのコラボでフレンチ登場です〜!!_b0033423_17553766.jpg

《カラフル野菜とチーズのサラダ》
こちらは自己流のサラダです。ソースもY子風です。マヨネーズ/塩胡椒/オリーブ油
お酢を混ぜたものを掛けて戴きました。

良く頑張って素敵に出来ました!!Y子偉いぞ〜!!親バカです〜o(*^ー^*)oむふふ
お嫁入り前の娘です〜どうぞ宜しくお願い致します〜(笑)


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by al17 | 2007-04-08 18:16 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(12)
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Commented by hermes_sawa1 at 2007-04-08 21:36
こんばんわ。今日は娘さんの料理ですか。フランス料理、おしゃれです
ね。最近あきさんの写真がすごく上達されたので、料理がとってもおいし
そうに見えます。今日の料理にもお腹が鳴ってしまいました。ご馳走様。
Commented by yashimai at 2007-04-08 23:34
こんばんは。
すばらしいです。これは既にプロなみですね。
最近、シャトーマルゴー1994を飲みましたが、素晴らしかったです。
こんな料理と一緒ならもっとすごかったでしょう。
Commented by 与太郎 at 2007-04-08 23:49 x
流石お母様の血をひいたY子さんです、もう立派な料理人♪
あきサンも一安心ですね、お父さんはお嫁に出すのが惜しいでしょう。
手塩にかけて他所の男に取られるのは嫌なものです!
Commented by srakko at 2007-04-09 10:18
プチお久です~

娘さんとのコラボ、良いですね~

《魚介と野菜のテリーヌ》が盛り付けも綺麗でとっても美味しそ~

↓の桜の写真もパート2楽しみにしてます~

*私は、スライドショーにしちゃいました~
(〃 ̄ω ̄〃ゞ エヘヘ
Commented by farfarsideK at 2007-04-09 13:34
お味はいかがでしたか?やっぱりしっかりと遺伝子は受け継がれてる様ですね。凄く美味しそうですね。料理が好きで一緒に台所に立って、どんな楽しい会話をしてるのでしょうか。何か好きな事があるって、素敵な事ですね。日曜日は凄く暖かい春らしい天気でした。日曜日の様子は明日少しだけ、見せてあげる!
Commented by まゆみ at 2007-04-09 17:43 x
居酒屋あきさんは、ホッとできる安心感がありますが
こちらは、すごーくオシャレですね〜。
お家なのに、ちょっとおめかしして食べたいくらい。
あたし、ゴルゴンゾーラって大好きなんです。
あぁ、そのソースと考えただけで、絶対に好みだわー。
ワイン持ってお邪魔したいです。
でも、娘さんとの楽しい時間、お邪魔したらいけませんね。
Commented by al17 at 2007-04-09 22:05
♪ yashimai様 こんばんは〜会長!!
いつも素敵なお言葉を戴き有り難うございます〜
大雑把な私と違って 誰に似たのか娘は意外と几帳面です。
娘2人はB型で主人と同じで〜私はO型です〜!!あははっ
でもこんな料理は 材料費が凄く掛かります〜たまには良いかも知れませんが
やはり普段は格安で行きたいですね。(笑)
素敵なお気に入りの美味しいワインのご紹介有り難うございます!!
今度探してみますね。頑張りますね。又美味しいものを作って
お待ち致します〜(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-04-09 23:52
♪ 与太郎様 こんばんは〜娘の事も褒めて戴けて嬉しい限りです。
そう。。男親という者は 何時迄立っても大人として見ていない様ですね。
下の子がお嫁にアメリカに行ってしまった時も 天を仰いで涙を堪えていました。
あの主人の姿は とっても可哀想でしたね。
今は毎日一緒に晩酌は出来るし とっても嬉しそうですよ。
暫くは 落ち着いて居て欲しい気分ですがどうなるでしょうね〜ふふっ
物書きがお仕事なので ふらっと気分転換でやって来たのかも?
お料理大好きは みんな良く似てくれました。(笑)
与太郎さん いつも有難うございます♪
Commented by al17 at 2007-04-10 06:48
♪ hermes_sawa1様こんばんは〜遅くなりました。いつもすみません!!
娘が一緒に住む様になって お料理作りも張り合いが違いますよ〜
やっぱり娘は可愛い〜ですもん。ふふっ♪
これからもコラボ料理が増えるかも知れません。
楽しくやって行きたいと思います。お写真も褒めて戴けて嬉しいです。
皆さんに近ずけるように これからも頑張リたいと思います。
いつも有難うございま〜す♪
Commented by al17 at 2007-04-10 06:56
♪ srakko様 お早うございます〜
らっこちゃんのスライドショー今度は見られました〜お世話さまです〜!!
とっても素敵でしたよ〜スライドショーって中々良いものですねっ♪
設定も色々試みて 自分の好みを探しています。まだまだお外は
本当に難しいですね〜やっぱり撮り慣れたお料理の方が気が楽の様な。あはっ\(+_<)/
でも お料理共々頑張りたいですよね〜♪いつも有り難うございます。
Commented by al17 at 2007-04-10 07:06
♪ farfarsideK様 こうちゃんお早うございます〜
娘と毎日和気藹々と楽しい日々です。「これをしてあげたらお母さんが
楽になる」そんな部分を娘はしっかりと把握していて 大助かりです。
お料理はとっても美味しかったです。なんせ5時間位掛けて作ってくれた様ですから。
グルメ派なので 東京住まいでもかなり色んな美味しいお店で食べ捲って来た様で
目も舌も肥えてますね。私も見習わなくてはいけない部分が有りそうです〜
お写真見せてね〜!!お伺い致します。いつもありがとう〜こうちゃん♪
Commented by al17 at 2007-04-10 07:16
♪ まゆみちゃ〜ん お早うございま〜〜す。
フレンチなんて私滅多に作りませんから これは嬉しかったですよ〜!!
これはやはりワインで乾杯でした。まゆみちゃんは日本酒もワインも
お好きなのですね〜一緒にワイワイやってみたいですねっ(-_^:)
ゴルゴンゾーラのソースは ホントにコクが有って美味しいものなのですね〜
初めて戴きました(汗)私の田舎料理とはギャップが有り過ぎですが
こう言う料理は たまにが良いですよね〜あははっ(^_^;)
いつも素敵なコメント有り難うございます♪
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