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イカスミ腸も使ったイカ大根の煮付け/秋刀魚の塩焼き/ホタテのバター焼き

我が家の晩ご飯 お勧め3品です。

一品目
《イカスミ腸も使ったイカ大根の煮付け》
今迄イカのスミも腸も捨てていらしたお方は今日から絶対に捨てないで
一緒に入れて煮て下さい。捨てて居た事を 後悔する美味しさです。
イカスミと腸が入った事で色は濃い目の飴色になります。
コクの高い一品です。(汁はご飯に掛けて召し上がって下さい!!)
圧力鍋で煮ました。
イカスミ腸も使ったイカ大根の煮付け/秋刀魚の塩焼き/ホタテのバター焼き_b0033423_21572756.jpg

《秋刀魚の塩焼き》
カラフルピーマンのバターソテー水菜入り添です。
秋刀魚にはキュッとレモンかカボスを絞って食べるのが好きです。
お写真に入れて無かったですね。(汗)
イカスミ腸も使ったイカ大根の煮付け/秋刀魚の塩焼き/ホタテのバター焼き_b0033423_21583813.jpg

《ホタテのバター焼き》
ホタテは白ワインを振り掛けてジュージューフライパンでバター焼きをして
後はオーブンに移動させて 表面を焼きました。糸青海苔/塩/胡椒を掛けました

ジュージューこれは中継地点で未だフライパンの中です〜♪
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イカスミ腸も使ったイカ大根の煮付け/秋刀魚の塩焼き/ホタテのバター焼き_b0033423_21585889.jpg

by al17 | 2007-03-24 22:16 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(5)
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Commented by ぺがさす at 2007-03-24 23:52 x
あきさん、こんばんわ~
この3品、どれも大好き♥
ぜんぶ食べたい!
秋刀魚やイカ・大根は手に入るけど、ほたてがねぇ。。冷凍でもこちらでは滅多に見かけません。
ないとなると余計食べたくなります~♪
Commented by nora at 2007-03-25 00:19 x
こんばんはー! ホタテがなんともおいしそう。イカは今まで墨もワタも捨てておりました。^^; 今度新鮮なのを見つけたら試してみようっと。
今日もごちそうさまでした♪
やっと今日のノルマ完了。明日もふんばります!おやすみなさい
Commented by al17 at 2007-03-25 00:26
♪ ぺがさす様 ぺがちゃんこんばんは〜
みんな大好きですか?嬉しいなぁ〜♪ホタテはやはり寒い所じゃないと
養殖も出来ないのでしょうね〜あの大きなスーパーでも無いのですか?

<ないとなると余計食べたくなります〜♪
ホントにそうですよね〜想像が膨らんじゃうからかしら?
ふふっ困りましたね。(^_^;)いつも有難う〜ぺがちゃん 
おやすみなさ〜い☆
Commented by al17 at 2007-03-25 00:35
♪ nora様 こんばんは〜
まぁっこんな遅く迄踏ん張っていらしたのですか?
ガッツが有りますね〜御見逸れ致しました!!
たっぷり睡眠をとって下さいね〜私もこれからお風呂に入って寝ます〜!!

<イカは今まで墨もワタも捨てておりました。^^; 
今度新鮮なのを見つけたら試してみようっと。

是非お試し下さいませねっ!!
有難う〜noraさ〜ん♪ 明日も頑張りましょうねっ(*^_^*)
おやすみなさ〜い☆
Commented by 与太郎 at 2007-03-25 20:55 x
歳をとると肉類よりこの様な海鮮類が欲しくなります、
どれも美味しそう、食べたくなります。

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