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牛タンスモークの和風ポトフ／たたみイワシの磯辺

　今日は冷凍庫に眠って居た　 仙台のお友達からの戴き物の
牛タンスモークと実家から箱で送られて来た　とっても甘くて美味しい
有機栽培のこだわりトマトを沢山入れた　あきオリジナルの
和風ポトフです〜！！

これがこだわりのとまとです〜！！
スーパーで売って居る物とは種類が異なる様です。品種名を忘れました〜(汗)
そのままかじっても　凄く美味しいんですよ〜

お返事が遅れます。いつもすみません。
牛タンスモークの和風ポトフ／たたみイワシの磯辺_b0033423_185501.jpg


ベースとなるスープはコンソメなのですが　ここでも厚削りのかつお節と
昆布でお出汁をとったスープを使ってコンソメを溶いています。
バージンオイルでニンニクスライスを炒めた所に　人参／ジャガイモ
玉葱／何と！！結び白滝迄入れちゃいました！！おほほっ
焦げ目が付くくらい迄良く炒めて　牛タンスモークとこだわりのトマト
を１５個位加えて更に炒め→ペッパーMIX／ロリエを入れて→スープ投
入→圧力鍋に掛けて７〜８分位で自然放置し出来上がりです〜
コンソメとタンスモークの塩分が有りますので　様子を見ながら塩加減を
見て再加熱でお味を整えます。
牛タンスモークの和風ポトフ／たたみイワシの磯辺_b0033423_187487.jpg

熱々をどうぞ〜
さっぱりと美味しい和風のポトフとなりました。
牛タンスモークの和風ポトフ／たたみイワシの磯辺_b0033423_1872422.jpg

おつまみはこちらです〜
《たたみイワシの磯辺》です〜
ちょっと濃いめに溶いた天麩羅衣(私は全粒粉と卵　水少々)を焼き海苔と張
り付ける面のみ　たたみイワシにつけてさっとサラダ油で揚げて４等分に切
っただけです。居酒屋風おつまみで　なかなかパリッと美味しい一品です。
どうぞ簡単ですのでお試しになって下さいね。(-_^:)

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牛タンスモークの和風ポトフ／たたみイワシの磯辺_b0033423_18171580.jpg

タグ： みんなの牛タンスモークの和風ポトフをまとめ読み
by al17 | 2007-03-21 18:51 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(8)
Commented by blogyokohama at 2007-03-22 01:18
おわ～トマトもポトフも磯辺も本当に美味しそう！
自然光で撮られているのですか？料理が輝いてますね。
Commented at 2007-03-22 07:06
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2007-03-22 12:22
♪ blogyokohama様　こんにちは〜
いつもHiキーで　眩しいでしょう？(笑)実は晩ご飯なので夜撮って居ます。
厨房の灯りだけでは少ないので前方( 右斜上)からスポットライトを当てて
撮って居ます。逆光すれすれにしますと湯気撮りも容易です〜！！
まともな逆光ですと手前の料理が暗くなりますから　たまに手前からも
ライトを当てたり(汗)下手ながらこれでも色々と苦労してるんですよ〜＼(+_<)/
爽やかなシルキータッチで　出来たてをお届け出来たらと思って居ますが
まだまだかな？夢は尽きませんね。
じろちゃんに褒めて戴けるなんてとっても嬉しいです。
有難うございました。頑張りますね〜♪
Commented by al17 at 2007-03-22 12:34
♪03-22 07:06 鍵様　こんにちは〜鍵ちゃん　いつも有難うございます！！
そんな風に仰って下さると　とっても嬉しくてもっと頑張っちゃうわよ〜(笑)

主人は仕事帰りに外食は先ずした事がないです。
それはご飯を外で先に食べてしまったら　大好きなお酒が飲めない！！
飲酒運転は出来ませんから　どんなに残業でお腹が空こうが　じぃ〜っと
我慢をして　帰って来ます。お酒飲みの執念を見る様です(爆笑)
そんな訳で意味合いがちょっと違うかな？って私は思うのですが
本人はどう思っているのでしょうね。あはは。
元気で頑張って欲しいから　真心は尽くしたいと思います。
いつも嬉しいコメント有難うございます。(*^_^*)
Commented by farfarsideK at 2007-03-22 13:05
少し忙しかった３月も、どうやら一段落してきたように思います。やっと少し峠を越えた感じかな。毎日、お返事とブログ訪問をやっていて、時々もう少しだけスローなpaceにしようかなと思うときもあります。ゆっくりとまたいつものpaceにしていきたいと思います。一枚目のトマト、凄くフレッシュな感じがでていますね。それにしても、いつ見ても凄く美味しそうなお料理です。
Commented by al17 at 2007-03-22 13:32
♪ farfarsideK様　こうちゃんお帰り〜！！
お土産は有りますか？(笑)インフルエンザの患者さんも減って来ましたか？
ブログって楽しいですが毎日更新は　かなりハードでもありますよね〜
フルタイムでしたら尚更でしょう。私みたいに短時間ではないですしね。
マメに毎日訪問されて偉いなって感心して来ましたが　ご無理はなさらないでね。
お料理を楽しみにいらして下さるお方の為にも　私何とか頑張ろうって
思って居ます。今日はこれからおやつをUP しますよん！！
こうちゃん　いつも嬉しいコメントを戴き　有難うございます〜(*^_^*)

Commented by 与太郎 at 2007-03-22 23:26
懐かしい、たたみイワシに美味しそうな和風ポトフ
トマトの写真お見事です。
Commented by al17 at 2007-03-22 23:54
♪ 与太郎様　こんばんは〜体調はその後如何でしょうか？
とまとのお写真は　こっれってトマトの力なのです〜！！
見事なトマトでしたから　素材が生きてお料理も美味しく出来たと思います。
身体にも優しいポトフでした。たたみイワシは召し上がった事が
有りましたか。良かった！！有難うございました♪未だ無理をしないで下さいね。
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