今日は冷凍庫に眠って居た 仙台のお友達からの戴き物の
牛タンスモークと実家から箱で送られて来た とっても甘くて美味しい 有機栽培のこだわりトマトを沢山入れた あきオリジナルの 和風ポトフです〜!! これがこだわりのとまとです〜!! スーパーで売って居る物とは種類が異なる様です。品種名を忘れました〜(汗) そのままかじっても 凄く美味しいんですよ〜 お返事が遅れます。いつもすみません。 ![]() ベースとなるスープはコンソメなのですが ここでも厚削りのかつお節と 昆布でお出汁をとったスープを使ってコンソメを溶いています。 バージンオイルでニンニクスライスを炒めた所に 人参/ジャガイモ 玉葱/何と!!結び白滝迄入れちゃいました!!おほほっ 焦げ目が付くくらい迄良く炒めて 牛タンスモークとこだわりのトマト を15個位加えて更に炒め→ペッパーMIX/ロリエを入れて→スープ投 入→圧力鍋に掛けて7〜8分位で自然放置し出来上がりです〜 コンソメとタンスモークの塩分が有りますので 様子を見ながら塩加減を 見て再加熱でお味を整えます。 ![]() 熱々をどうぞ〜 さっぱりと美味しい和風のポトフとなりました。 ![]() おつまみはこちらです〜 《たたみイワシの磯辺》です〜 ちょっと濃いめに溶いた天麩羅衣(私は全粒粉と卵 水少々)を焼き海苔と張 り付ける面のみ たたみイワシにつけてさっとサラダ油で揚げて4等分に切 っただけです。居酒屋風おつまみで なかなかパリッと美味しい一品です。 どうぞ簡単ですのでお試しになって下さいね。(-_^:) 人気blogランキング 励みになります。↑ぼちっと一票お願いします。o(*^ー^*)o ![]()
by al17
| 2007-03-21 18:51
| 我が家の晩ご飯
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Comments(8)
おわ~トマトもポトフも磯辺も本当に美味しそう!
自然光で撮られているのですか?料理が輝いてますね。
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![]() ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
♪ blogyokohama様 こんにちは〜
いつもHiキーで 眩しいでしょう?(笑)実は晩ご飯なので夜撮って居ます。 厨房の灯りだけでは少ないので前方( 右斜上)からスポットライトを当てて 撮って居ます。逆光すれすれにしますと湯気撮りも容易です〜!! まともな逆光ですと手前の料理が暗くなりますから たまに手前からも ライトを当てたり(汗)下手ながらこれでも色々と苦労してるんですよ〜\(+_<)/ 爽やかなシルキータッチで 出来たてをお届け出来たらと思って居ますが まだまだかな?夢は尽きませんね。 じろちゃんに褒めて戴けるなんてとっても嬉しいです。 有難うございました。頑張りますね〜♪
♪03-22 07:06 鍵様 こんにちは〜鍵ちゃん いつも有難うございます!!
そんな風に仰って下さると とっても嬉しくてもっと頑張っちゃうわよ〜(笑) 主人は仕事帰りに外食は先ずした事がないです。 それはご飯を外で先に食べてしまったら 大好きなお酒が飲めない!! 飲酒運転は出来ませんから どんなに残業でお腹が空こうが じぃ〜っと 我慢をして 帰って来ます。お酒飲みの執念を見る様です(爆笑) そんな訳で意味合いがちょっと違うかな?って私は思うのですが 本人はどう思っているのでしょうね。あはは。 元気で頑張って欲しいから 真心は尽くしたいと思います。 いつも嬉しいコメント有難うございます。(*^_^*)
少し忙しかった3月も、どうやら一段落してきたように思います。やっと少し峠を越えた感じかな。毎日、お返事とブログ訪問をやっていて、時々もう少しだけスローなpaceにしようかなと思うときもあります。ゆっくりとまたいつものpaceにしていきたいと思います。一枚目のトマト、凄くフレッシュな感じがでていますね。それにしても、いつ見ても凄く美味しそうなお料理です。
♪ farfarsideK様 こうちゃんお帰り〜!!
お土産は有りますか?(笑)インフルエンザの患者さんも減って来ましたか? ブログって楽しいですが毎日更新は かなりハードでもありますよね〜 フルタイムでしたら尚更でしょう。私みたいに短時間ではないですしね。 マメに毎日訪問されて偉いなって感心して来ましたが ご無理はなさらないでね。 お料理を楽しみにいらして下さるお方の為にも 私何とか頑張ろうって 思って居ます。今日はこれからおやつをUP しますよん!! こうちゃん いつも嬉しいコメントを戴き 有難うございます〜(*^_^*)
懐かしい、たたみイワシに美味しそうな和風ポトフ
トマトの写真お見事です。
♪ 与太郎様 こんばんは〜体調はその後如何でしょうか?
とまとのお写真は こっれってトマトの力なのです〜!! 見事なトマトでしたから 素材が生きてお料理も美味しく出来たと思います。 身体にも優しいポトフでした。たたみイワシは召し上がった事が 有りましたか。良かった!!有難うございました♪未だ無理をしないで下さいね。
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