今日はこちらをメインにご紹介します〜!!
田舎で教わって来たとっても簡単で美味しい一品です。 《大根の甘酢漬け》です〜 (レシピ量目で書き違えていた部分がありましたので訂正しました。) ★生の大根(皮を剥いて置いて下さい)ーーーー1.5kg ★酢ーーーーー1/2cp〜お好みで増やして下さい。 ★砂糖ーーーーー250g ★塩ーーーーー50g ★お酒ーーーーー少々を加えますとカビ止めになります。 ★鷹の爪のみじん切りーーーーー少々はお好みで。 大根は2〜大きいのは3つに縦割りにして上記材料で漬け込み1日重石 をしますと翌日には水が上がって来ますので 良くかき混ぜてもう タッパーなどに汁ごと異動しちゃってもOKですが そのままにして置く 場合は重石を軽くして下さい。 タクアンよりさっぱりと美味しく戴ける超簡単な甘酢漬けです。 どうぞお試し下さいませ。(*^_^*) ![]() お弁当は主人の大好きな卵焼きと揚げ茄子/さつま芋とレーズンの 和え物/サラダなどです。別添えはカブのお漬け物です。 いつも変わり映えしなくてすみません。 人気blogランキング 励みになります。↑ぼちっと一票お願いします。o(*^ー^*)o ![]()
by al17
| 2007-03-07 18:53
| 自家製パン/弁当
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Comments(10)
月曜日に、陶芸教室で↑甘酢漬けご馳走になりました。
美味しかったので、私も作ってみようと思っていたところです! アキさんのレシピ参考にチャレンジしてみます♪
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♪ terumin-kobo2様 てるみんさ〜んこんばんは〜!!
久々のコメント とっても嬉しいで〜す♪私も随分ご無沙汰致しまして すみませんでした〜!! お召し上がりになったのですねっ!!Goodタイミングで良かったです〜 私も初めて食べて凄く美味しくてビックリしましたが 作り方を聞いて 余りにも簡単なので更にビックリ致しました!! 大根は今安くて美味しい時期でも有りますね。 お酢の量目を書き間違えましたので 訂正いたしました。すみませんm(_ _)m どうぞ〜早速お楽しみ下さいね。有難うございました(*^_^*)
♪ peko-nanamama様 ななままさ〜んこんばんは〜
これは巷では密かにブームの酢漬けかも?知れませんね。 超簡単で美味しいんですから 言う事無いですよね〜 ななままさんも お召し上がりになられて もう後は作るだけですよ〜(笑) ホントに安い大根で 有り難いですねっ!! どうぞお試しになって下さいませ。(*^_^*)
おはようございます。ご無沙汰しております~。あきさん、とてもおいしそうですね。試してみますね!
これなら材料も揃うしお家で作れそうです!
こちらで売っているたくあんは色々入っていて買えないので・・。 ↓なんて素敵なお写真でしょう~!!! 4つ葉のクローバーって売っているんですネ。 夜眠るときは閉じるなんてなんてかわいらしい。。
春がやって来ましたね。昨日遂に桜の開花宣言が出ましたね。暖かい春はもうそこまでやって来ていますね。綺麗な桜の花の下で、美味しい手作りお弁当を頂きたいです・・・・あきさんのお弁当!を。ご主人が羨ましいです。
♪ maman-maman様 まぁっ お久しぶりです〜
こちらこそすっかりご無沙汰しちゃってますのに 来て下さって 本当に有難うございます〜!! maman さん これはお手軽で本当に凄く美味しいですよ。 本当は2つ割り位が良いのですが 大根も凄く太いのがありますから その辺は臨機応変にお願いします。 やはりこんな一品が毎日少し食べたいですよね。 どうぞ〜お試し下さいませ。L(@^▽^@)」
♪ halina様 いつも有難うございます〜
halina さん やはりお腹に赤ちゃんを宿しますと 体調のすぐれない日も お有りでしょっ?これを食べたら 日本に帰った錯角を起すかも。(笑) お砂糖は 上白糖よりも 三温糖か何かオーガニックな物を使ったら 赤ちゃんにも良いかも知れません。どうぞ簡単ですのでお楽しみ下さいませね。 四葉のクローバーは葉っぱがちっちゃくてちゃんと夜はお手てを合わせて眠ります。 可愛いでしょう〜〜健やかに過ごせますように 宜しかったらお写真はダウンでもしちゃって構いませんよ〜褒めて下さって有り難うございます。L(@^▽^@)」 構いませんよ〜
♪ farfarsideK様 こうちゃんこんにちは〜
寒さもやわらぎ 日中はとても春めいて来ましたね〜 寒がりやのこうちゃんも これからは伸びのびと出掛けられて嬉しいでしょう? お弁当を持ってのお花見は 嬉しいですよね〜 家でも毎年主人の姉夫婦と相模湖に行ったりします。 お互いに手作りのお弁当を持ち寄って広げたら もう花よりだんご 状態になります。(笑)お近くなら お誘いしますのに九州じゃ遠すぎぃ〜(>w< ) いつもお仕事中なのに 本当に有難うございます。L(@^▽^@)」
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