オリジナル雛ちらし寿司と雛スープ あき流です。

ヘルシーでとっても美味しい雛ちらしを作りました。
あきのオリジナルです。炒めた具と酢飯を混ぜるのが特徴です。
自信作　お勧めの一品ですよ〜！！これが一番大好きな作り方です。

酢飯は　炊き立てのコシヒカリに出し昆布でお味のついた酢を
使いました。　

具は牛蒡／人参のささがき椎茸の千切り／ブナピーをエコナ油で
炒め砂糖／出し汁大匙２／醤油／酒で少し濃いめの　こってりした
甘辛味付けに仕上げます。

酢飯と混ぜ合わせます。

器に盛り付け→薄焼き卵の千切り→茹で菜の花→茹で海老→紅白の
可愛いちっちゃなハンペンのソテーをトッピングしました。
生の金柑の千切りを散らし　残りの半分は中央に置きました。

このちらし寿司は２つ作りました。
姉にデジカメを借りたお礼に出来立てを　直ぐ届けたい！！と
思ったのですが　私うかつにもビールを一口飲んでしまったんです〜
しまったーーーー！！(笑)
明日私はお仕事ですから　主人がお届けしますから
義姉さん待ってて下さいねっ！！
画像はクリックで大きくなります。(*^_^*)
　
雛スープ(おすまし)
菜の花と雛ハンペンのおすましです。
出し昆布と粗削りかつおの和出し汁／塩

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