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牛角のオイスターチリネギソース／丸ごとポテト揚げのソテー他

馬鹿旨はこちらです〜！！(笑)
《丸ごとポテト揚げのソテー》
ジャガイモは蒸して／揚げて／バニラミルクマーガリン／醤油／クレージーソルト
を絡めました！！物凄く美味しいです〜今日の一押しですよ〜♪
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《牛角のオイスターチリネギソース》
牛肉の角切りはニンニクを入れたネギ脂で炒めてから　少しブイヨンを
入れたスープで圧力鍋に掛けてからフライパンに戻し　鍋の残り汁に
スイートチリ／オイスター／お味噌を入れて煮立てお肉に絡めてネギを
散らしました。う〜んちょっと圧力が少なすぎたです。
ちょっとお肉が固めかな？味は良かったんですけれどね。
牛角のオイスターチリネギソース／丸ごとポテト揚げのソテー他_b0033423_1911422.jpg

《オニオンベーコン&セロリのスープ》
塩胡椒／がら顆粒と醤油がベースのスープです。オニオン／ベーコン／セロリの
順に炒めてからスープにしました。割とさっぱり戴けました。

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牛角のオイスターチリネギソース／丸ごとポテト揚げのソテー他_b0033423_1924269.jpg

by AL17 | 2007-03-01 19:15 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(12)
Commented by koharu827 at 2007-03-02 01:14
こんばんは～あきさん！
ずずずいーーっと、さかのぼって記事を読んできました、ただいま！
ななななんと、あきさん登場に鼻血でそう！　すっごくお綺麗♪　ますますファンになりました(^o^)丿
そして、おソバに、草餅・・・大好物ばかりが並んでいます～～。
もぉ～～たまりましぇん。。。
今日の牛角のオイスターチリネギソース、丸ごとポテト揚げのソテーも・・・お腹が鳴ってきました。。
寝る前ですが、いただきます！　　うまうまでごじゃる！
Commented by RENE at 2007-03-02 01:21
はじめまして、RENEと申します。
ご訪問＆コメありがとうございました。
お味噌の偶然もあり？（笑）嬉しかったです。
あきさんのお料理、深夜にも関わらずヨダレ物…＾＾；
オイスターチリネギソース、参りました、ハイ！
↓草餅も、PC画面から飛び出しそうに美味しそうですねぇ。
また、寄らせて頂きますね♪
Commented by nanadazu at 2007-03-02 10:38
まるごとポテト揚げのソテー美味しそうだけど太りそうで怖い・・・・
けど食べたい・・・葛藤が夜まで続きそうな気がします。。。
かなり美味しそうで作ったら手が止まらなくなりそうだし（＝＝）悩み多き年頃だわ。。

草餅って手作りすると美味しいよね～
オイラのトコは田舎なのでまだ手作りする人が多く、お裾分けしていただけるんだけど
それがめっちゃ美味しい。香りがね。
幸せだわ～って思う瞬間です！
Commented by farfarsideK at 2007-03-02 12:05
馬鹿旨につい反応してしまいます。こいうのにかぶりつきたいです。美味しそうですね。作り過ぎるものよりも、時には素材を重視して素朴な美味しさがいいですね。1枚目はまさにそれですね。
Commented by rio-dasu at 2007-03-02 13:31
子供たちが平らげてしまいそうなお料理です。
バニラミルクマーガリンって、バニラミルクの味のするマーガリンなんですか？
とっても魅惑的な代物みたいで、気になります(笑)
Commented by whipwhip00 at 2007-03-02 15:53
またまたお久しぶりになってしまって、ごめんなさい。
たくさん記事がアップされていて、楽しく読ませていただきましたよ！
あきさんのお写真も拝見できてうれしい～！
あきさん、若すぎです！カッコイイ～♪
お蕎麦も草餅も手作りでとっても美味しそうでした。
こちらのポテトとお肉もまた美味しそう～(＾￢＾*)
Commented by al17 at 2007-03-02 17:06
♪ koharu827様　こんにちは〜〜こはるちゃん！！
うわっ!!嬉しいなっ　前のもみんな観て下さったんですね〜！！

＞ななななんと、あきさん登場に鼻血でそう！
ぶふぁぁーーーー(T∇T)☆＼(･o')0 バシッどばっ！！可笑しくてあきは鼻水が出た！！
今回は結婚式で帰って来たのですが　何と言っても料理の修行体験が
嬉しかったです〜一緒に暮らした長男の嫁ですが　ずっと親同様に可愛がってくれて
幼い頃食べた2品をここで叉再現して貰ったんです。
やっぱり実家は　温かくて感激が一杯！！良いものですね〜うふふっ♪
、丸ごとポテト揚げのソテーは新ジャガでごじゃる！！
一杯褒めて下さったので　もうみんな根こそぎ食べちゃって〜〜ねっ　こはるちゃん☆
いつも楽しいコメントでテンション上がります〜ホントに有難う（~▽~*）／
Commented by al17 at 2007-03-02 17:16
♪ RENE様　まぁっ（」°ロ°）」お越し戴き有り難うございます〜♪
鈴ちゃんのご紹介でお邪魔をさせて戴きましたが　縁があったのでしょう〜
素敵な趣味もお持ちで　憧れちゃいますよ〜
私も趣味は多いのですが　何一つ極めた物が無い！！のが惜しまれます
(自分から暴露です。がははっｏ（Ｔ０Ｔ ）ｏ)
拙いブログですが　ワイワイ楽しくやっていますので
又お気軽に覗いてみて下さいませ。こちらこそ宜しくお願い致します〜
有り難うございました♪
Commented by al17 at 2007-03-02 17:31
♪ nanadazu様　こんにちは〜
＞まるごとポテト揚げのソテー美味しそうだけど太りそうで怖い・・・・
けど食べたい・・・
ご安心下さい！！もっとヘルシーに変えるレシピを伝授しちゃいます。
●揚げ油はエコナ油を使いましょう(身体の中の悪い脂をながしてくれる油ですね。)
●バニラミルクマーガリンを　コレステロール０と書いてあるチューブでバターに
しましょう！！　これで決まり！！大人のお味に変〜身√トウ！！
Ｏ(≧∇≦)Ｏやっほーう！お試し下さいねっ（~▽~*）／
草餅の手作りを味わえる機会がおありなのですね〜
ふふっ　最高に幸せよね〜！！有り難うございました♪
Commented by al17 at 2007-03-02 17:40
♪ farfarsideK様　こうちゃ〜んこんにちは〜！！
こうちゃんのアンテナがピピって反応したわぁ〜〜良かったぁ〜♪(笑)
本当に嘘は申しません！！新ジャガですから　こんな作り方をしますと
素材がイキイキしちゃうんですよね〜皮付きの丸ごとですもん。
旨味が凝縮しています。これはこうちゃんだけじゃなくてO先生ご夫妻にも
何と言っても可奈子が凄く喜ばれると思います。
是非とも　奥様に作って戴いて下さいね〜やみつきになりますよ〜！！
こうちゃん　毎日本当に有り難うございます〜L(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2007-03-02 17:53
♪ rio-dasuさま　rioちゃ〜んこんにちは〜
よくぞ聞いて下さいました〜！！..って私の説明不足でしたねっ＼(+_<)/
最近出回る様になったバニラミルクマーガリンは甘いです〜！！
名前の通りのお味です。お砂糖の代わりに少しだけ使うと良いですね〜
普通のバターと混ぜても良いですねっ！！
お醤油との相性も新ジャガとの相性も良いですよ。
クレージーソルトは盛り付けてから掛けてもGoodです〜
美味しいです〜　Rioちゃんの所でしたら２０個位作る様ですねっ　うふふっ♪
どうぞお試し下さい〜L(＠＾▽＾＠)」有り難うございました。
Commented by al17 at 2007-03-02 18:09
♪ whipwhip00様　ほいっぷちゃ〜んいらっしゃ〜い！！
私もなかなかお邪魔出来ずに　お返事書きだけで終わってしまう日が多いのです(汗)
書くのが叉のろいからねえ。　あははっすみません。(+_+)
みんな観て下さったのね〜もうそれが何より嬉しいですよ〜♪
今回は久々の故郷で　懐かしい味　美味しいもの作りを体験して来ました！！
素朴な愛情一杯のご馳走でした。自分もそうなりたいと思いましたよ。

お写真は目も閉じてますし　半分だけなら良いかな？遠くだしぃ〜なんて
あははっ　余り見ないでねっオカチメンコっ　ぶふっ（＞ｗ＜ ）
いつもみんな褒めて下さるので頑張るぞーーーって気分になれるんです！！
いつもありがとう〜ほいっぷちゃん（＾♭-）-☆
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