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もつ煮／ハンペンバター焼きの温卵添え／揚げ野菜ときのこのサラダです。

　昨日の晩ご飯です〜！！
《もつ煮》
もつはいつも茹でてあるもつを買って来ますが　もう一度茹で零します。
大根／人参／牛蒡／コンニャク／エノキ／玉ネギ／今回はジャガイモも
入れました。　サラダ油に　少しごま油を落として炒めてから→
和出し汁を少し注ぎ→お味噌を入れます。隠し味はめんつゆ少々と
ウエイパーです。(笑う)
ここに　ニンニクと生姜をすり下ろしてたっぷり入れ臭みを完全に
消しちゃいます。仕上げはネギと唐辛子を振り入れました。
お気に入りの一品です〜！！
もつ煮／ハンペンバター焼きの温卵添え／揚げ野菜ときのこのサラダです。_b0033423_19584412.jpg

《ハンペンバター焼きの温卵添え》
こちらはバニラミルクマーガリンで炒めた甘い(笑)ハンペンに塩胡椒少々し
温泉卵を添えて出し汁で割った醤油を掛けました。
簡単に出来る　意外と美味しい一品です。
もつ煮／ハンペンバター焼きの温卵添え／揚げ野菜ときのこのサラダです。_b0033423_19552995.jpg




こちらも良く作る中の美味しい一品です〜
茄子と南瓜　そしてきのこの相性って良いですよね。
下にはたっぷりの水菜を敷いてトマトをあしらいますと　彩りも綺麗でバリバリ
戴けちゃいますね。ごま油とお醤油ベースのタレが合いますね。
我が家では焼きニンニクのみじん切りと炒りごまも混ぜた自家製タレで戴きました。

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もつ煮／ハンペンバター焼きの温卵添え／揚げ野菜ときのこのサラダです。_b0033423_19554592.jpg

タグ： みんなのもつ煮をまとめ読み
by al17 | 2007-02-19 19:59 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(19)
Commented by feigao at 2007-02-19 22:28
揚げ野菜ときのこのサラダ、ヘルシーで美味しそうです♪
我が家は最近出来あいのものが多いので、このようなお料理に憧れてしまいます♡
Commented by natumikan52 at 2007-02-19 22:56
もつ煮も　サラダおいしそーーー♪
私は　今日おでんにしました♪
Commented by peko-nanamama at 2007-02-19 23:06
ああ、もつ煮、このところしていないわ！おいしそうだな～。
唐辛子をいっぱいかけて食べるのが好きです。
これじゃあご主人様もお酒がすすんじゃいますね(^_-)
Commented by yashimai at 2007-02-20 08:30
おはようございます。
素晴らしい料理の数々。元気が出ますね。
Commented by farfarsideK at 2007-02-20 11:25
病院の食事って、一応ちゃんと栄養管理しとか管理する方がいて大丈夫なハズだと思うのですが、五分粥が始まったと言っていたのに、昨夜はなんとブリの刺し身が付いてきたと・・・・。そんなに急に普通食の様なモノ食べていいのかなと、料理に無頓着は僕は少し不思議に思っています。
Commented by p_chansblog at 2007-02-20 12:46
カメラ不調と聞きましたが、大丈夫でしたか？
この機にメーカーで色々点検してもらうのも良いかもしれません、
Commented by al17 at 2007-02-20 15:48
♪ feigao様　こんにちは〜
憧れだなんて嬉しくなってしまいますよ〜！！
毎日のご紹介ですので　手抜きの日も有ったりしますが(笑)
楽しく作っています。feigaoさんはどんなお料理がお好きですか？
今度教えて下さ〜い！！作らせて戴きますよ。
いつも素敵な野鳥達を見せて下さって有難うございます〜L(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2007-02-20 16:06
♪ natumikan52様　こんにちは〜
うふふっ　おでんも良いですね〜私も作りたいなっ！！
おでんの気分になって来ちゃったわよ〜どうしよう(笑)
いつも褒めて下さって有り難うございます〜
焼き物も楽しみですよん。私のは未だ焼けて来ません。ああぁ。。。
呑気な先生で困りました。(汗)
寒いけれど頑張って何か又作りたいと思っては居るのですが
なかなか時間が出来ません。最近休みには良くお昼寝をしちゃうから
余計です〜頑張らなくっちゃねっｏ(*゜▽~*)ｏぐはっ
Commented by al17 at 2007-02-20 16:21
♪ peko-nanamama様　ななままさ〜んこんにちは〜
唐辛子は主人も大好きでもつ煮や焼き鳥などもバサバサと一杯
掛けちゃうんですよ〜そんなに掛けちゃって！！駄目だってばっと
良く言う程です〜(笑)お酒も時々休んで欲しいけれど
それが楽しみで働いて居るようなものですから　可哀想で言えません［*＿*；］
いつも有難うございます〜（＾＿-）-☆
Commented by al17 at 2007-02-20 16:37
♪ yashimai様　こんにちは〜
いつも有難うございます〜こちらも最近とっても寒くて
温かい食事にそそられて作っています。
頑張りますのでいつでも食べにいらしてく下さいませ。
そちらはもっと寒い北海道ですものね。
いつも元気を戴いております。お仕事とサッカーも頑張って
下さ〜いＯ(≧▽≦)Ｏいえーい！！！
Commented by al17 at 2007-02-20 16:52
♪ farfarsideK様　こんにちは〜
お母様のご様子大分回復されて来たご様子ですね。
お刺身類は意外と消化が良いそうですよ〜！！只回復度によっては
突然蕁麻疹が出たりする事もありますよね。その辺が何とも無かったら
食欲も出て　お母様も喜ばれるのではないでしょうか？
早く暖かくなって　回復が急上昇すると良いですね。引き続き
お大事になさって下さいませ。いつも有難うございます♪
Commented by al17 at 2007-02-20 17:12
♪ p_chansblog様　こんにちは〜
ご心配戴き有り難うございます〜αーSweet Dの不具合発生は
ブログ横浜さんの記事の中で掲載されて居て　じろちゃんも入院させた
様です。不具合の場所は「チャージカップ」と言う部品の交換を
無償でしてくれて回復すると言っていました。不具合の内容は
一枚目のシャッターを切ると真っ黒に写るけれど電源を入れ直したら
普通に撮れるという現象です。私のはどうも複合的な要素もあって
S モードやMモードも真っ黒で使えません。それとパソに画像を取り込む
端子も通電不可で　今はカードリーダーにメディアを差し込んで取り込んで
います。CCDのゴミやシミもあってお写真に出ちゃっていたりと
コールセンターの方にお話して２７日に取りに来てもらう事になりました。
無償の部分だけでは無くなりますがこの際皆綺麗にしてもらう予定です。
それでちょっと落ち込んでいます。だって帰って来る迄代わりのカメラが
ないんですもん〜しょうないから携帯ででも撮ろうかな？(笑)
いつも有難うございます♪
Commented by whipwhip00 at 2007-02-20 17:28
こんにちは～。
もつ煮、寒い日にフーフーしながら頂きたいです。
ウェイパーが隠し味に入っているんですね。
少し中華な味もするのかな？
ハンペンバター焼きも良いですねぇ♪
温泉卵を添えるなんて、なんだかお洒落だなぁ。
私も今度真似しよ～っと！ぐふふ(*＾ー＾*)
Commented by al17 at 2007-02-20 17:40
♪whipwhip00ちゃんっむふふっこんにちは〜お洒落だなんて嬉しいわ〜！！
いつも有難うございます。もつ煮は色々なお味のMIXですが
基本的な部分は和出し汁かやはり効いてますよ。
寒い毎日であったかい物が欲しいですね〜

＞私も今度真似しよ〜っと！ぐふふ(*＾ー＾*)
うふふっ☆宜しくお願い致します〜
一杯お昼寝をしちゃったので　さぁ！！元気モリモリです〜
頑張ってUPしちゃいますよ〜！！(-^〇^-)
Commented by ijimenaides at 2007-02-20 22:30
あきたん、大きく育つといいね。寝る子は育つと言いますからね。
Commented by al17 at 2007-02-20 23:51
♪ ijimenaides様　こんばんは〜あははっ今日は雨で寝て曜日でした。
お陰で今の時間になったら目が輝き捲っています。きら〜〜ん（☆¢☆）おほほっ♪
毎日５時起きで　それでも何とか頑張れてます。
皆さんの励ましのお陰ですよ〜有り難うございます。
Commented by nanadazu at 2007-02-21 13:38
こんちはー
オイラももつ煮作ったけど作り方って色々あるのね～
先にここ見てればあきさんの作り方で作ったのにな。。。
炒めてから煮るってぇのとめんつゆを隠し味。これ今度まねっこっせていただきます！
Commented by p_chansblog at 2007-02-21 16:59
不具合の話は聞いてましたが、「しょっちゅう使っていると大丈夫」
ということみたいですよ。　私のα-7Ｄも不具合対象機種なんですが、
幸いにして不調になったことはありません。　まあ、でもこの機に
色々見てもらうと良いでしょう。　デジカメはどうしても長く使おうと
すると定期的なメンテナンスが必須になります。
Commented by al17 at 2007-02-22 10:14
♪ p_chansblog様　匠ちゃんこんにちは〜
匠ちゃんのカメラもやはり対象だったのですね。
これからも定期的なメンテが必須になるのですね。私は１台のカメラで
マクロと望遠をしょっちゅう入れ替えて撮って居ますから　ゴミも絶対
入ってしまいますよね。その点深く考えて居ませんでした。Σ（￣ﾛ￣lll)ガーン
もうこうなったら　後は取りあえず綺麗にまずしてもらって
今度は細心の注意を払って行くしか無いですね。有り難うございました。
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