人気ブログランキング | 話題のタグを見る

鍋焼きうどん／サイコロステーキ／皮付きポテト

　寒い夜には温かいおうどんも又美味しいですよね〜！！　
思いっ切りアチチってふうふうしながら沢山食べたいから　夕べは
つるべの付いた鉄鍋で　鉄分補給も兼ねて(笑)作りました。

　おうどんは市販の茹でうどんを使いましたが　持って見て腰の強そうな
プリプリで弾力の有る物を選びました。煮込みにはその方が美味しいですね。

豚肉／人参／玉葱／白菜／ネギ／油揚げ椎茸などを使っていますが　先ずは
具材は少し炒めてから→味醂で溶いた味噌と醤油半々を入れ→ちょっと混ぜて
香りを立たせてから和出し汁を注ぎ入れました。
この方がコクが出て　美味しい気がします。そこにおうどんを入れて
少し煮込んだら出来上がりですね。お鍋から取りながら食べるのも　ずっと
最後迄熱々で嬉しかったです。薬味はネギと唐辛子を用意しました。
鍋焼きうどん／サイコロステーキ／皮付きポテト_b0033423_1728277.jpg

おつまみを兼ねた2品です。
《サイコロステーキ》はサラダ油にニンニクスライス少々で香りを立たせてから
ソテーし　クレージーソルト少々でシンプルに味付けし　大根おろしと
紫蘇の葉の千切りをトッピングしました。ぽんず醤油の出し汁割りを掛けて戴き
ました。
鍋焼きうどん／サイコロステーキ／皮付きポテト_b0033423_17281780.jpg

ジャガイモが余っていたので櫛形に切ってみずに曝して《皮付きポテト》。
こんなのって時々おやつででも食べたいですよね〜！！(*^_^*)
今日はオーソドックスな　お料理でした。(笑)

人気blogランキング
頑張りますので↑ぼちっと一票お願いしますね。o(*^ー^*)o
鍋焼きうどん／サイコロステーキ／皮付きポテト_b0033423_17284438.jpg

タグ： みんなの《鍋焼きうどん》をまとめ読み
by al17 | 2007-02-16 17:51 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(10)
Commented by ぺがさす at 2007-02-16 19:44
皮つきポテトは、たしか英国では、ジャックポテトと言ったような、、
サワークリームなどを付けて頂く、パブの定番ですよ～
私も家人に付き合って行くと、必ずオーダーします、安くて美味しくて、おなかも満足♪
それに皮がついてるとビタミンも繊維質も豊富なのね、
流石あきさん、判ってらっしゃる！
うどんも好き、このところあんかけに凝って、毎日のように食べてます。
サイコロステーキ、たまにはお肉もいいわねぇ(´～｀)むふ
Commented by haruka91700 at 2007-02-16 21:51
こんばんは！！
今日は
私の家は、肉うどんでした！！
でも・・・あき様の鍋焼きのほうが、おいしそう。。。。
ポテトも
ステーキも
お箸もって参上したいです
　　　　　　　　　　　　　鈴
Commented by whipwhip00 at 2007-02-17 01:33
キャー最高です！うどんのつやつや感がたまりませんよ～。
うどんといえば、私は冷凍うどんが大好きなの。
モチモチしてて、普通のうどんより美味しい気がします(気のせい？)
冷凍庫に必ず入っていますよ～。スーパーの特売の日に買っておくんです♪
和風のサイコロステーキもジューシーでとっても美味しそう！
あきさんのお料理はいつも絶品です！
Commented by こはる at 2007-02-17 08:57
あきさ～ん、おはよう！　今日はお仕事かしら？　
あ～～アツアツのおうどんが食べたくなった。。。鍋焼きうどんって久しく食べてないなぁ～。。
サイコロステーキも！！　　あっさりいただけそうだね♪
ポテトね～、息子くんが好きなので、時々つくるの。　こうやって縦に切ったらお洒落だね～！　やってみようっと♪
Commented by al17 at 2007-02-17 16:15
♪ ぺがさす様　こんにちは〜
今日はとても寒くて眠くて　何時の間にかお昼寝をしちゃっていました。(笑)
サワークリームですか〜それは好い事教えて戴きました！！美味しそうだもん♪
会社でも冷凍で商品の中に有るのですが皮付きは「ベークドポテト」となっています。
家で揚げたら安くて沢山出来るので　嬉しいですよね。
牛蒡などもそうですが皮との境目に旨味も栄養も有るのですよね。
＞うどんも好き、このところあんかけに凝って、毎日のように食べてます。。。。
あんかけは私も大好き〜！！ふふったまにはお肉も食べなくっちゃねっ☆
いつも有難うございます(*^_^*)
Commented by al17 at 2007-02-17 16:19
♪ haruka91700様　鈴ちゃんこんにちは〜
又体調を崩しちゃったのかしら？って昨日はそっと見ていました。
元気そうで良かった！！おうどん作られたのですね〜同じねっ　ふふっ♪

褒めて下さって有り難うございます〜頑張ろうねっ♪
Commented by al17 at 2007-02-17 16:31
♪ whipwhip00様　こんにちは〜ほいっぷちゃん！！
まぁっ喜んで下さって有り難うございます〜
確かに　冷凍のおうどんやお蕎麦にも腰の強い良いものが有りますね〜
煮込んでもプリプリ感が崩れない物が良いですね。
私も金曜日は全て半額となるので　時々まとめ買いしています。
茶豆やたこやきなんかも良く買いますよ〜うふふっ　同じだわぁ♪
サイコロステーキは業務スーパーで買います。
カットが大きめで沢山入っていて　ここも何でも安いんですよ〜！！
競合店が多くて意外と便利な田舎です〜
ほいっぷちゃん　いつも有難うございます。(*^_^*)

Commented by al17 at 2007-02-17 16:39
♪こはるちゃ〜んこんにちは〜
あははっ　あきはお休みですよ〜でも疲れちゃったのかな？
時々死んだように眠りコケちゃうんです。普段４時間位しか
寝ていないからかな？　今日は凄く寒くて雪でも降りそうな予感です〜
広島もそうですか？
こんな時には　こんなのも良かったですか？うふふっ
息子ちゃん　ポテトが大好きなのねっ♪　おやつに最適ですよ〜！！
今日も頑張って晩ご飯を作らなくっちゃね。
いつもありがとう〜こはるちゃん(*^_^*)
Commented by NPHPID at 2007-02-18 09:30
NORIKO
あきさん　お忙しいのにいつもコメントありがとうございます。
煮込みうどん私も大好きです。
＞具材は少し炒めてから→味醂で溶いた味噌と醤油半々を入れ→ちょっと混ぜて香りを立たせてから和出し汁を注ぎ入れました。
なるほど試してみます。
昨日は５：３０出発で駆け足で河津桜と稲取吊し雛を楽しんで来ました。
Commented by al17 at 2007-02-18 16:33
♪ NPHPID様　NORIKO さ〜んただ今お仕事から帰りました〜！！
作って下さるのねっ　有難うございます〜♪
こうしますと　ちょっとけんちんぽくてコクが出て美味しいですよ。

＞昨日は５：３０出発で駆け足で河津桜と稲取吊し雛を楽しんで来ました
まぁっ　もう河津桜が咲く時期でしたね〜
2年前熱川に行った時は　あそこから３０分でしたのに　時間の都合で
立ち寄れなかったので　未だ１度も見た事が有りませんの。
時間が出来ましたら見せて戴きに上がりますね。吊し雛も有名ですよね。
楽しみにしています〜今日もお休みなの？
有難うございました〜(*^_^*)
名前
URL
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。
<< 快晴の河原にて チョコバナナカップです。　昨日... >>


ファン申請

※ メッセージを入力してください