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晩ご飯とお弁当をまとめてUPです。

 今日は仕事で残業をしてから美容室に立ち寄り遅くなりました!!
レシピを追加しました!!
昨日の晩ご飯のお勧めの一品は≪あき流デミソースのローストビーフ≫です。

☆牛ロース固まりはバジルオイル/ガーリックオイル/クレージーソルト/オニオン
スライスソテー/ニンニクスライスを絡めてオーブンでミディアム位に焼きます。
取り出して大きめにカットして置きます。

デミソース-----トマトピューレ−1缶/ミディー湯剥きトマト5個/赤ワイン1カップ
/ブイヨンキューブ少々/ソース少々/パプリカ/ナツメグ/ニンニクスライス/パン粉大匙3
スパイスMIX/塩少々/ローリエ3枚/自家栽培のバジル等を使って 煮立てましたら
ローストしたビーフを全て戻し入れ 圧力鍋で煮込みました。
ワインとガーリック そして生パン粉の風味とオニオンが お肉の旨味を引き立ててくれました。

煮込まないでソースをかける場合は お肉の切り方をスライスに変えないといけませんね。
どちらでも 美味しいです!!盛り付けてから 生クリームを掛けて 
生バジルをちぎって散らします。濃厚でコクの有る一品です。
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そしてお弁当です。
休みも返上して頑張るお父さんに今日はスペシャル弁当です!!

≪シャケイクラ/デミソースのローストビーフ/炒り玉子豆腐/法蓮草のお浸し≫

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お気に召して戴けましたらぼちってしてね。o(*^ー^*)o
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by al17 | 2006-11-22 19:25 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(22)
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Commented by ccrkasago at 2006-11-22 19:53
今晩は もうーできたんですか 食事が済んでいません、これから何かを作らないといけない 一人で食事いやなんです この時間が
いつも夕食は一人です、そうだ秋刀魚を焼いて食べますよ、大根をおろして食べますぞ、
Commented by onryou315 at 2006-11-22 21:39
こんばんは~^^
今日は「いい夫婦の日」だそうですよ
あきちゃまご夫婦にふさわしい日ですね♡
上の写真はてっきりビーフシチューかと思いました
ビーフは煮込んだのではなくて
ローストしてソースをかけているんですね
お弁当もおいしそう
こんなお弁当を作ってもらったら
お父さんもよ~し!ってはりきってお仕事できますね(^^)v
Commented by izumi-hikari at 2006-11-22 22:06
デミグラスソースって美味しいですよね 私も大好きです
ビーフシチューの時は ハインツの缶詰のソースを使います
冬にはピッタリのメニューですよね
Commented by maman-maman at 2006-11-22 22:15
ご無沙汰しております。こんばんは。デミグラスソースのローストビーフで、食事が楽しくなりそうですね。これで、お話も弾みますし、私はますます栄養が隅々まで、行き届いてしまいそうです。今日から冷え込むとのことです。暖かいお部屋で、このような素敵なお食事をいただけることを想像しただけで、たまりません。
Commented at 2006-11-22 23:17
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yashimai at 2006-11-23 00:08
こんばんは。ローストビーフいいですね。ボルドーの重たいワインが合いそうです。デミグラソースこそ海外に行ったときの救世主です。バジル効いてますね。
Commented by Olovenose at 2006-11-23 01:23 x
 あきさんこんにちは。 風邪も治って今は元気にお仕事に行っています。あれからも毎朝起きると、まずあきさんのブログを見て、元気を頂いてから一日をスタート、が習慣になってしまいました。今日のお料理も、そしてご主人様へのスペシャル弁当も、おいしそうですね。お写真だけでも大満足してしまうのですから、実際に召し上がっているご家族の方は、感動で言葉がないでしょうね!
 こちらは明日Thanksgivingなので、今朝は珍しく早くから起きて、お料理をしています。今、栗かぼちゃのパイを焼いている最中です。うまく焼けるといいのですが・・・。また時々コメントさせてくださいね。
Commented by al17 at 2006-11-23 07:09
♪ ccrkasago様 かさごさんおはよ〜〜!!
晩ご飯の掲載は1日遅れでいつもUPしています。そうしないと間に合いませんの(笑)
かさごさんよりも奥様の方が帰宅が遅いのですね。それでいつもかさごさんが
晩ご飯の支度を為さる訳でしたか。成る程!!
いつもお一人で先に作って食べちゃうんですか?寂しいですね〜(^_^;)
私はどんなに主人の帰りが遅くても先に食べる事はないです。我慢強い方です。(笑)
奥様はお幸せですねっ!!世の中の主夫をしてられる方って結構料理好きな方が
多いですね。旨く出来ている物だと感心しちゃいます。
一緒に楽しく頑張りましょう。有難うかさごさん!!o(*^ー^*)oむふふ
Commented by al17 at 2006-11-23 07:21
♪ onryou315様 おはよう〜〜onrちゃまぁ〜〜ふふっ 嬉しいです!!
>今日は「いい夫婦の日」だそうですよ
あっ思い出しました!! 2台前に乗っていた車のナンバーが1122でした。
あははっ☆主人が「良い夫婦」だからこれに決めようって 
これって中古だったんですけれど買いました!!
忙しい中にも穏やかな日々が続いています。健康で美味しく食べられたら
それが一番の幸せですよね。お料理の詳細を後から追加で
ご免なさいませ。onrちゃまもお仕事しながら 食べ盛りのお坊っちゃんが
いらして支度も大変でしょうが 一緒に頑張って行きましょうね〜
いつも素敵なコメントを戴きありがとう。L(@^▽^@)」
Commented by haruka91700 at 2006-11-23 10:52
わ~~
ごちそうさまです^^

ローストビーフもこくが、あっておいしそうね~~
愛情いっぱいのお弁当ありがとう
                   鈴
Commented by whipwhip00 at 2006-11-23 13:25
( ̄¬ ̄*)じゅるぅうううう
デミソースのローストビーフ。名前だけでも美味しそうなのに
この画像は罪です!食べたいのに食べれないなんて!!!
妄想の世界ではおかわりまでしてますけど♪むふふ。ごちそうさま( ̄3 ̄)=3
旦那様のお弁当、愛情いっぱいのスペシャル弁当ですね~。
もりもり食べて頑張って~!!
Commented by al17 at 2006-11-23 17:04
♪ maman-maman こんにちは〜こちらこそ御無沙汰しちゃいました!!
いつも沢山覗いて下さっている事を承知していますよ。本当に嬉しい限りです♪
これからの季節は 心迄ホッとになれるような食卓を目指したいですよね。
家庭の味でこんな作り方も宜しいでしょうか?
今は現役から遠ざかり 全てが主婦の賄いになってしまいましたわ。(笑)
二人だけの生活ですとロスも出易いので いつも冷蔵庫に首を突っ込んで
「今日はこの食材で間に合わせちゃおう!!」なんて事がしょっちゅうですが
それで美味しく出来ると凄く嬉しいですよね〜節約もしなくっちゃね!!
maman-mamanさんの足元にも及びませんが 楽しく頑張ります〜
素敵に褒めて下さって有り難うございます。(^▽^喜)
Commented by al17 at 2006-11-23 17:19
♪11-22 23:17鍵様 余りも突然のお知らせにもう大変なショッキングブルーです。
しかし お考えが有ってそうなさるのですよね。。。。
寂しいですが それも新たな可能性への旅立ちかも知れません。
贐(はなむけ)の言葉でもせめて。。。と思ったのですが
もうお部屋を綴じちゃってましたね。残念です。悲しい〜(=_ = )メ
でも いつでも帰っていらして下さい!!
お身体に気を付けて 頑張って下さいね。
素敵な鍵様の世界を時々のぞかせて頂きます〜そのままずっと
置いておいて下さいね。あきへの労いのお言葉も嬉しいです。
有り難うございました。
Commented by al17 at 2006-11-23 17:35
♪ yashimai様 こんばんわ〜あらっ外国にも出張がお有りなのですね〜ふふっ
ワイン通でいらして ちゃんとお料理に合った物を選んで下さるって素敵です@@
ワイングラスに注いでいる所でもお写真を出したら良かったですね〜
ホント渋めが合いそうですよね。家もワインラックに色々と集めてます。
こんな日はやはりワインですよね〜雰囲気も食卓を飾りますね!!
たまには厨房じゃなくてリビングの方で素敵なセッティングでお写真を
撮りたいのですが 主人が写真嫌いなので 撮れませんが その内何とか。。。(笑)
いつも素敵なコメント有難う〜(*'▽’)/
Commented by rio at 2006-11-23 17:36 x
あきさ~~~~ん!
イクラ、シャケ弁当のイクラちゃんがキラッキラッって光ってるう~~!
深いブラウンのデミソースもとっても美味しそう~~。
楽しい予定の週末が近づいてきましたね。残業もあってお仕事大変そうだけど、頑張ってくださいね(*^^*)
Commented by al17 at 2006-11-23 17:47
♪ Olovenose様 まぁっまたまた嬉しいコメントを戴いちゃいましたね〜
お元気になられたのですねっ!!良かったわ。ちょっと気にしていましたので。(^0^;)
お仕事もそちらでされていると言う事は グリーンビザを取得されているのですネ。
きっと素敵なお仕事をされているのでしょうね。無理をせずに頑張って下さ〜い!!

>こちらは明日Thanksgivingなので、今朝は珍しく早くから起きて、お料理をしています。今、栗かぼちゃのパイを焼いている最中です。
うわっ 良いなぁ〜食べたい!!パイも好きですが南瓜が又大好きなんですよね〜
家も南瓜料理でした。あははっこれからアップしたいと思います。偶然ですね〜
又コメントをいつでもお待ちして居ます。有り難うございました。
Commented by al17 at 2006-11-23 17:57
♪ haruka91700様 鈴ちゃ〜んありがとう〜
こちらこそいつも素敵な夢を見させて戴いて元気が出ちゃいます〜!!
余りゆっくりと作る時間が無いのがたまに傷ですが
気負いしない程度にやって行く事が 長続きの秘訣かも知れませんよね。
そんな感じで 楽しみながら気楽に行きましょうね。
どうぞ〜召し上がって下さ〜い!!ふふっ いつも有難う〜すずちゃ〜ん♪(^0^)
Commented by al17 at 2006-11-23 18:09
♪ whipwhip00様 ほいっぷちゃん!!絵文字を見てるだけでも
大笑いしていますよ〜本当に楽しくて胃が捩れます〜あははっ♪
はあぁ罪人になってしまったから。。。
流転の旅に出よう!!(ノ・_・)‥‥…━━━━━☆ピーー
実は明日あきちゃんは明日東京にお仕事が終わってから遊びに行きますぅ〜
ふふふっ とっても良い所で羽を伸ばして来ます〜もちお泊まりよん!!
さあ何が起きるかしら?お楽しみに〜〜たまにはゆるしてねっ(*^ー^*)ぶヒ♪
いつもありがとう〜ほいっぷちゃん♪
Commented by al17 at 2006-11-23 18:27
♪ rioちゃま〜〜お帰りぃ〜お疲れ様です〜
相変わらず それなりに楽しみながら笑いながら作って居ますよ〜あはっ(^0^)
ちょっとアレンジをする所が醍醐味で 癖になってしまっています。
最近検索サイトからのアクセスが物凄く増えて驚き捲って居ますよ〜!!
そして皆さんに 嬉しいコメントを沢山戴けて幸せです〜
時間を見つけたら 素敵な演出でもしてみたいです〜
rioちゃま 所で今日の晩ご飯はなぁ〜に?たまには教えて下さ〜い!!
3人の息子ちゃん達は お元気ですか?サッカーは続けていますか?
あの雨の中のヒーローが凄く良かったです。心に残る素敵なシーンでした!!
お母様としても立派ですよん。ふふっ 頑張って下さいね。
私はちょっと遊んで来ますけれど〜(-。-)y-゜゜許してねっ♪ガハハハ。
又素敵なご紹介も楽しみにしています。有難う〜rioちゃん!!
Commented by koharu827 at 2006-11-23 21:19
こんばんは~
残業おつかれさまでした~。
美容院でますますビューティフォーになったでしょうね~あきさん♪
デミソースのローストビーフ!?  いや~ん、おいしそ~!
お肉がとろけるのかしら~、たまりませ~ん。。
こういうのって作ったことないですぅ~~(恥)
お弁当も豪華!!  ご主人、モーレツにがんばっちゃうことでしょう(^_^)
Commented by al17 at 2006-11-23 23:07
♪ koharu827様こはるちゃ〜んこんばんわ〜〜(*^_^*)
>美容院でますますビューティフォーになったでしょうね〜あきさん♪
おほほっ それなりに。(^▽^笑)きゃははは
明日お出かけするからさぁ〜バッチリ決めようかと思ってねっ!!(笑)
ちょっと今風に若作りしちゃいました!!(爆笑)
主人はお陰さまでニコニコ頑張ってくれています。
会社が遠いから可哀想なんですけれどね。食べ物で釣って居ます〜(_ ..)_バタッ
これから叉UPしますよん。又見て下さ〜い!!
忙しくてなかなか行かれなくてご免なさいね。こはるちゃん!!
12月からは週3回のお休みにしたので 身体も楽になると思います。
いつも楽しいコメントが何より嬉しいぃ〜で〜す。有難うね☆
Commented by al17 at 2006-11-24 07:21
♪izumi-hikari様 コメントのお返事が飛んでしまって居た事を
今朝 気がつきました。大変失礼を致しました〜!!
きっといずみちゃんもお好きなメニューではないかしら?って思っていましたよ。
今はレトルトも上手に活用されたら 素敵に変身しますよね。
長い冬は心迄温めて過ごしたいですね〜
いつも褒めて下さって頑張る糧になってます〜
素敵ないずみさん これからも頑張って下さいね。有難う〜〜♪
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