オリジナルオムレツです。

　今日は濃厚でジューシーなあきの《オリジナルオムレツ》の紹介です〜♪
主人も無事に出張から帰って来ました。
「お疲れさま〜雨で大変だったねっ！！」

台風１３号は思ったより大きくて驚いております。　被害に遭われた方々には
心からお見舞申し上げますと共に　今後進路に当たる方面の方々は十分ご注意
を戴きたいと存じます。

画像と共に順を追って作り方のご紹介を致します。

１，具になる材料です。
小海老-----1p
合い挽き肉----- 150g
エノキ-----一株
チンゲン菜-----5〜６枚

２，調味料です。
炒め油----- ゴマ油・ネギ油をつかおます。
味付けは-----スイートチリ・カゴメ熟つぶブレンド(ケチャップ)・塩コショウ
　　　　　　　日本酒・ガラ顆粒です。
フライパンを振りながら　混ぜながら左手で撮影です〜うわっ焦げそう！！
MF A 1/5 ┼0.3 F 11 ISO- 800

３，具の出来上がりです〜♪
MF A 1/13 ┼0.7 F 5.6 ISO- 800

お次は卵を焼きましょう〜
卵は一人前２個使います〜出し少々と砂糖・味醂・醤油・塩です。
中火で温めたフライパンにサラダオイルを敷き卵を手早く流しサッと円を書くように
一度だけ混ぜ後は表面が固まらない内に直ぐに３，を卵の上に縦長に載せましょう。
そして半返しします。　中央より心持ち左よりの位置がベストです。何故なら
その後器にフライパンを滑らしながらひっくり返しますから。
MF A 1/30 ┼0.7 F 5.6 ISO- 800

はい！！出来上がりです〜フライパンは上手に返りましたか？
これも慣れですね〜オムライスも同じ要領で　私は作ります。
皆さんはどの様になさっていますか？ソフトオムは卵を上に載せて半熟のまま
開きますね〜これはオーソドックスなスタイルを紹介しました。
此処に又スイートチリとカゴメ熟つぶブレンド(ケチャップ)を掛けて
小ネギを散らしました。パンでもご飯でも合うおかずでした〜美味しいですよ。(*^_^*)
MF A 1/15 ┼0.3 F 8.0 ISO- 800
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