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オリジナルオムレツです。

 今日は濃厚でジューシーなあきの《オリジナルオムレツ》の紹介です〜♪
主人も無事に出張から帰って来ました。
「お疲れさま〜雨で大変だったねっ!!」

台風13号は思ったより大きくて驚いております。 被害に遭われた方々には
心からお見舞申し上げますと共に 今後進路に当たる方面の方々は十分ご注意
を戴きたいと存じます。

画像と共に順を追って作り方のご紹介を致します。

1,具になる材料です。
小海老-----1p
合い挽き肉----- 150g
エノキ-----一株
チンゲン菜-----5〜6枚

2,調味料です。
炒め油----- ゴマ油・ネギ油をつかおます。
味付けは-----スイートチリ・カゴメ熟つぶブレンド(ケチャップ)・塩コショウ
       日本酒・ガラ顆粒です。
フライパンを振りながら 混ぜながら左手で撮影です〜うわっ焦げそう!!
MF A 1/5 ┼0.3 F 11 ISO- 800
オリジナルオムレツです。_b0033423_22162364.jpg

3,具の出来上がりです〜♪
MF A 1/13 ┼0.7 F 5.6 ISO- 800
オリジナルオムレツです。_b0033423_22171650.jpg

お次は卵を焼きましょう〜
卵は一人前2個使います〜出し少々と砂糖・味醂・醤油・塩です。
中火で温めたフライパンにサラダオイルを敷き卵を手早く流しサッと円を書くように
一度だけ混ぜ後は表面が固まらない内に直ぐに3,を卵の上に縦長に載せましょう。
そして半返しします。 中央より心持ち左よりの位置がベストです。何故なら
その後器にフライパンを滑らしながらひっくり返しますから。
MF A 1/30 ┼0.7 F 5.6 ISO- 800
オリジナルオムレツです。_b0033423_2235763.jpg

はい!!出来上がりです〜フライパンは上手に返りましたか?
これも慣れですね〜オムライスも同じ要領で 私は作ります。
皆さんはどの様になさっていますか?ソフトオムは卵を上に載せて半熟のまま
開きますね〜これはオーソドックスなスタイルを紹介しました。
此処に又スイートチリとカゴメ熟つぶブレンド(ケチャップ)を掛けて
小ネギを散らしました。パンでもご飯でも合うおかずでした〜美味しいですよ。(*^_^*)
MF A 1/15 ┼0.3 F 8.0 ISO- 800
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オリジナルオムレツです。_b0033423_22433899.jpg

by al17 | 2006-09-17 22:52 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(8)
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Commented by izumi-hikari at 2006-09-18 22:14
なんか 素晴らしいオムレツですねぇ(ため息) おいしそう(よだれ)
具が豊富で 食べごたえがありそうです
こんなに中味の入ったオムレツ食べたことがありません
Commented by al17 at 2006-09-18 23:42
♪ izumi-hikari様 こんばんわ〜いつも有り難う御座います☆
これはソースがとってもジューシーで美味しかったですよ〜
でもちょっと大きすぎてボリュームが有りすぎました。(笑)
この具でオムライスや ミートスパなどでも行けますね。
普通はこんなに沢山中身の入ったオムレツなんてないですよね〜ふふっ
何時も褒めて下さって嬉しいです。
Commented by maman-maman at 2006-09-19 00:08
お久しぶりで~す。とっても、美味しそうなオムレツですね。夕食を頂いたのに、食べたくなりました。沢山、中身が入っていて、ボリュウムがありそうですね。
Commented by al17 at 2006-09-19 00:27
♪ maman-maman様 こんばんわ〜有り難う御座います☆
こちらも忙しくてご無沙汰しちゃいました。これからお邪魔させていただきますね〜
思いっきり中身を入れちゃいましたら あははっ ジャンボオムレツになりました!!
スイートチリとカゴメ熟つぶブレンド(ケチャップ)これって相性が良いみたいです。
濃厚なお味もたまには良いですね。
Commented by p_chansblog at 2006-09-19 11:04
料理も写真もお見事ですね。 低速シャッターで撮るのは
大変だったと思いますが、臨場感もよく出ているし、料理の
ノウハウも大変参考になります。
Commented by al17 at 2006-09-19 14:48
♪ p_chansblog様 匠ちゃん今日はべた褒めして下さって有り難う御座います。
一枚目なのですが 片手撮りにしては動く動作が無いじゃないか?って言われる
と思いました。フライ返しは呆けて旨く動き有るシーンが撮れなくてご免なさい。
責めて熱気だけでもお伝えしたくて この写真を選びました。(汗)
作り方面白かったですか?ふふっ いつも有り難う御座います〜匠ちゃん♡
Commented by hilaling at 2006-09-20 01:12
すっごく美味しそう!
オムレツ、オムライスって、料理の醍醐味を満喫出来ますよね~。
卵が半熟チックな加減が好きなので、とても難しくなります。

このオムレツだけでご飯何杯でも行けるな~(笑)。
お見事!
Commented by al17 at 2006-09-20 17:26
♪ hilaling様 ひらりんさん嬉しいコメントをいただき有り難う御座います〜♪
美味しいご飯があって こんなおかずでしたらもう食べ過ぎちゃいますね〜
食欲の秋・・・気になるのは体重増加?あははっ困ります〜(^_^;)
お洒落をして たまにはお出掛けしたいから。
お弁当をもってアウトドア派もこれから良いですよね〜ふふっ
いつも素敵に有り難う〜ひらりんさん!!
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