今日は私の誕生日でした。

　皆様　早々と誕生日の御祝いコメントを頂き有り難う御座いました♡

主人が「もうすぐお母さんの誕生日だね！」って１週間くらい前から
騒いでいましたが　「ううん・・・もう誕生日は良いよ。しなくても。
私これ以上歳を取りたくないから。「ケーキは買ってこないでね」って
主人にいいました。
主人は「ふうんそんなもんか？あははっ　分かった。」
そうしたら　本当に買って来てくれませんでした。言わなきゃ良かった！！Y(>_<、)Y

　今朝の開口一番は「お早う！！」じゃなくて「おめでとう〜！！」でした。
しかし私は早朝は吐き気と頭痛でクラクラ倒れそうになりながらのお弁当作り。
「ありがとう」をいうのもやっとでした。
主人を送り出したら　もうお布団にバタンキュー・・・・・
午前中一杯寝てしまいました。朝のうちに会社に電話をしてお休みを戴きました。

私は２日前歯医者さんで麻酔を打ちましたが　余り麻酔が効かないタイプなのです。
それで量が多く打たれる事に・・・。その後一日立つと決まってこんな状態に
なるのです。毎度のことですが何時も同じ症状です。困った体質ですよ。
でも今は嘘のように元気になっています。ご心配いただき有り難う御座いました。

そんなわけで晩ご飯はお寿司の出前を取り
後は有り合わせの材料で２品頑張って作りました。

先ず一品目は旬の柿を引き立て役として使った料理です。
《生鱈の柿風味焼き》あきのオリジナルです。

材料と作り方
１，柿・大根・セロリ・余り物のカブの葉(サッと茹でて)をバジルオイル・塩コショウ
　ペッパーMIX黒酢・レモン汁少々を入れ混ぜている所です。
２，此処にサルサ大匙３を入れ更に混ぜました。
３，これをオーブンシートを敷いたパウンド型の中に入れ込みます。
　　余っているしめじも載せちゃいます。
４，湯引きした生鱈に白ワインを振りかけて塩コショウ・ペッパーMIXを此処でもかけて
　３，に載せます。
５，切れてるバター３個を載せ→生パルメザン→サルサ大匙２・青海苔をパラパラかけて
　　オーブンで焼きます。最初は１７０度位で１５分→２００度に替えて１５分位です。
　　焼き色が付くまで様子を見ながら焼いて下さいね。

６，焼き上がり状態です。香り高い美味しい鱈ちゃんの出来上がりです。
　　下にお野菜がたっぷり入っていますので旨みが違いますし　割とあっさり戴けます。

　こちらもオリジナルです。
　茹でてから全粒粉を振りかけて揚げました。
　さあ　何が出来るの？

《レンコンチップ載せ 鳥そぼろ茄子とピーマンの甘辛味噌炒め》でした。
　こちらにもカブの葉も入れちゃいました。
　これも食べやすくてとっても美味しいです。甘辛味噌炒めは良く登場しますから
　割愛させていただきます。



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