握り寿司と初物の茗荷のおすましです〜

今日はさっぱりと握り寿司なんか如何でしょうか？
お寿司作りは８年間も職場で握っていましたから　大好きです〜〜♪
先ずは美味しい卵焼きを作りましたよ。お弁当に入れる卵焼きより
出し汁を多目にしてソフトに焼き上げました。
コスト面からも二人ですと種類は余り作れませんので　この程度です。
目玉は　照り焼き帆立の軍艦です〜(以前紹介いたしましたので割愛させて下さい、)
ではどうぞ召し上がれ〜(*^_^*)

この器もあきが作りました〜　混じり土に黄瀬戸釉を掛けています。
タタラ作りから立ち上げて　竹串で編み目を付けました。

そして・・・
我が家のお庭で採れ立ての初物はこれっ！！茗荷です〜うふっ♪
スーパーで買うと何時でも有りますから　季節感なんて何処へやら・・・・
未だこれしか採れませんでしたが　旬のお味を戴いてみようが！！(-_^:)

文献に寄りますと　初物って江戸の昔から有り難がられていた様ですね〜
芽出し物を食べると長生きするとかで　こぞって初物を求め合ったようです。
ではでは　我が家の貴重な茗荷ちゃんをお見せしちゃいます〜♪

そして澄まし汁でも作って戴いちゃいましょうね〜(-_^:)
旬の香りが贅沢な一品です。嬉しい〜〜美味しい〜(一人で盛り上がっています〜＼(+_<)/)
「茗荷の澄まし汁が大好きなんですよ」と去年コメントを頂いたことを
思い出しちゃいましたよ。ご覧戴けましたら嬉しいですね〜（＾0＾）」チャオ！

鰹と昆布の出し汁・塩・薄口醤油少々で味付けを致しました。
どうぞ〜〜♪

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