おはぎ・サラダキノコとオクラ天・茄子とシシトウの甘辛味噌炒め・とろろ冷や麦です〜

今日は実家栃木での　お盆料理を思い出して再現をしてみました。
　やはりお盆にはおはぎを作らなくては・・・・親からの受け売りですが・・・
いつも張り切ってしまいます。ふふっ♪
ご先祖の遺影に供えるのが目的では有るのですが　私は大の餡こ好きなんです〜♪
しかも粒あんが良いぃ〜〜！！作っている最中から涎ダラダラでした〜(*^_^*)
お仕事でしたから餡は夜の内に煮て置きました。餅米も洗って冷蔵庫にしまっておきました。
おはぎです〜どうぞ召し上がれ〜甘さ控え目ですよ〜〜（*＾〜＾* ）モグモグしてねっ♡

そして〜精進料理です〜
《サラダキノコとオクラ天》
衣の中にベーコンビッツを混ぜました。これがなかなか美味しいのです。
おいおい又変なのかよ〜！！って言わないでぇ〜（＾▽＾笑）きゃははは

《茄子とシシトウの甘辛味噌炒め》です〜
主人は　毎日でも良いからこれを作ってと言います。大好物です〜！！
味噌を芳ばしく炒めるには出し汁大さじ１以外は水は使わないことですね。
最初にお砂糖・次ぎに味醂又は酒でお味噌を溶いて入れる。
生姜汁少々と後は南蛮です。ゴマ油とネギ油を使って炒めました。

《とろろ冷や麦》
これはオーソドックスでした。(笑)
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