《大根と生ハムのミルフィーユ》《牛タタキのサラダ》他

今日は台風の影響でしょうか　一雨降って大変凌ぎやすい日と
なりましたね。
昨日の晩ご飯は居酒屋メニューにしたのですが・・・・

主人曰く「今日からお酒辞めた！！」
私「ええっ！！今度は何日ですか？又さては？」
主人「そうなの。健康診断が１１日にあるんだよ〜」
私「やはりね〜いつもそうするけれど　それでも良いの？」
主人「・・・・・」
私「本当は辞めたいけれど出来ないのよねっ。食事で何とか
　するしかないかなぁ・・・・」

でもこの所　主人は毎日缶ビール１本しか飲んで居ないから少しは
マシかな？とっても元気ですし　食欲もあるから・・・(^_^;)
私もつい愚痴も零さず頑張ってくれて居る主人に甘いんですよね。

「今日はおつまみ支流ですけれど　これでご飯にしましょっ・・・(汗)」
主人「うん　早くご飯を持って来て！！飲みたくなっちゃうよぉ〜」
「はい〜どうぞ〜♪」

《大根と生ハムのミルフィーユ》です
今日は居酒屋あきちゃんです〜ふふっ♪
水菜・クリームチーズをサンドした居酒屋メニューです。
大根は薄くスライスして塩水にちょっと浸けて置きました。
生ハムと合わせて　クリームチーズと水菜を挟んで２組を楊枝で止め
→トビッコをトッピングしました。両サイドにはイクラを少し置きました。
お皿の上にキューピーゼロと言うマヨネーズで交差するような線を引いて
その上に大根と生ハムのミルフィーユを乗せて　ペッパーMIXの粗挽きタ
イプをかけただけですが　とても美味しかったです〜
大根と水菜のシャリ感が生ハムとマッチして　さっぱりと美味しい一品でした。

器----私の手作りです。タタラから立ち上げました。
黒御影土・紫瑠璃色に藁灰釉を掛けています。

《牛タタキのサラダ》こちらがメインです〜
牛肉はグリルで炙り焼きしてスライスし　あり合わせの野菜をたっぷりトッピ
ングしました。(水菜・大根・人参・レッドオニオンの千切り　・トマトです)
☆タレはおろしニンニク・生姜・黒酢・出し汁少々・レモン汁と三温糖を
少々。 塩コショウ・醤油です。さっとかけて小ネギを散らしました。
こちらもなかなか簡単に出来て　美味しかったですよ。

《野菜スープ》残り野菜を使って一掃です〜
ガラスープと塩コショウ仕立てのあっさり系です〜
(残り物の野菜　これが又良いお味です〜)あはっ

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