今日は本当に暑かったですね〜皆様お身体は大丈夫ですか?
昨日の晩ご飯と今朝のお弁当をまとめて掲載しちゃいます。 今日も残業で詳細と お返事は遅れますが宜しくお願いいたします。 先ずは お帰りなさ〜〜〜い♪お疲れさま〜〜♡♡(*^_^*) お風呂から上がったら 待っていますぅ〜こんなのが〜〜!! あれっ断酒では?(汗) ちょっとだけよ〜〜ん うふっ♪可哀想ですもんね〜〜あははっ☆ 《ゴーヤチャンプルーエスニック風》 ☆ゴーヤは縦半分に切り 中のワタをカレースプーンで良くくり抜きます。 この部分は捨てます。(ゴーヤは薄切りにします) フライパンを2つ用意して 一つのフライパンでゴーヤを炒めもう一つで ふわふわ炒り卵を作ります。(同時進行でスピーディーに。) ☆エコナ油とゴマ油を使ってゴーヤを炒め 味醂・三温湯・味噌・ナンプラー コチジャン・醤油少々・帆立顆粒を少々入れ辛みは粗挽きの鷹の爪で メリハリをつけました。 《丹波牛のカレーターメリックライス》 ☆今回も市販の「こくまろ」を使ったカレーです。 ジャガイモ・人参・玉葱・かぶ・マッシュルーム・ブーケガルニー チャツネ・オールスパイス・林檎の絞り汁などを入れています。 頂き物の丹波牛ロース肉をたっぷり使ったビーフカレーです。 主人にはカレーパウダーと 辛さ自由在自在と言う物を混ぜ込み辛〜〜くしました。 ☆今回の目玉は何と言ってもターメリックライスにした所ですよ〜!! 本来は炊き込むタイプの物ですが 私はオイルで炒めてみました。 パウダー状ですから 少しの水で溶いて使いました。 カレーライスに良く合って とってもトロピカルです〜 グリンピース・福神漬け・ラッキョウを添えました。うふっ美味しい!! 《今日のお弁当です》 人気blogランキング お気に召して戴けたらボチってしてね。
by al17
| 2006-07-14 19:04
| 我が家の晩ご飯
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Comments(14)
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shinashina-x at 2006-07-14 21:20
丹波牛のカレーですか・・豪勢ですね~。
そういえば、最近カレー食べてないなぁ・・凄くカレーが食べたくなってきたぁ~~~~~・・・・。
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at 2006-07-14 22:41
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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na0cci at 2006-07-15 03:59
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warau_1 at 2006-07-15 10:11
丹波牛カレーそしてお弁当、これだけスタミナつけたら・・・・・・絶対に・・・・・せるよ。こりゃ、たまらないな。ご馳走さま。今夜が楽しみ。
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al17 at 2006-07-15 13:57
> shinashina-x様 こんにちは〜先日もステーキでご紹介しましたが
丹波牛は 主人の友人からの頂き物なのです。ステーキ肉とロース肉を沢山戴いて 食べ切れませんから冷凍保存をしています。 今回のカレーはロース肉の方を使いました。 カレーって無性に食べたくなりますねっ!!今晩当たり如何でしょうか? 一杯作りすぎて余って翌日のお弁当も 勿論しっかり火を通し直して 持たせちゃいました〜〜 スタミナをつけて 素敵なお写真を生み出して下さいねっ♪いつも何が出るかと ハラハラしちゃいますね〜夢があって斬新で素晴らしいセンスです。 いつも有り難う御座います☆
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al17 at 2006-07-15 14:06
>-07-14 22:41鍵様 初めまして〜〜♪
まぁっ〜〜何と嬉しいお言葉を戴き恐縮です〜 いつも影で見て下さって居たのですか?今日はこうしてコメントを戴けて あぁこんな方が入らして下さったんだわぁ〜・・・としみじみ感激しちゃっています。 労いのお言葉まで頂き 本当に有り難う御座います。 鍵様もどうぞ〜体調管理をなさって 元気で入らして下さいませねっ!! 心から・・・有り難う♪頑張らせて戴きま〜〜す(^0^)」チャオ!
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al17 at 2006-07-15 14:16
> na0cci様 なおちゃん褒めて下さって有り難う〜〜♪
ちょっとピリ辛で脳に刺激を!!あははっL(TOT)」ぎゃー私には辛いんだわん!! でも主人は平気な顔して 「うんこれくらいじゃ辛くないよ 丁度いいや!」 ってなもんです。(汗) ロゴを付けたら何かうっとうしい感じがしないですか? ん?いい感じですって?よかったぁ〜!! これからもお銚子に乗って楽しみながら やってみますねっ♪ いつも有り難う御座いますo(*^ー^*)oむふっ♡
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al17 at 2006-07-15 14:23
> warau_1様 こんにちは〜今日はお仕事がお休みなんですか?
忙しい割には とっても元気一杯の笑うちゃんですねっ ふふっ♪ 未だ牛肉は冷凍庫に一杯有るから お嫌いな豚肉は出ませんよ〜!! 安心して食べにいらして下さい〜♪ そして暑さに負けないで頑張って欲しいで〜〜す☆ 有り難うございました♪
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al17 at 2006-07-15 14:30
>まゆみ様 こんにちは〜♪
うはっ さすがに素敵な料理人!!図星です〜〜ナンプラー大正解ですよん♪ まゆみちゃんもゴーヤは良くなさっていらっしゃるから きっと大好きじゃないかと 思っていました。レシピを追加する時間が取れなくてすみませんです。 これじゃ何が何だかわかりませんよね〜(汗) 早急に入れますね〜お許しを・・・いつも有り難う御座います☆
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koharu827 at 2006-07-15 15:51
あきさ~ん! 暑いですね~。。
おつかれさまですぅ~カンパーイ!! チン♪ ゴーヤチャンプルーエスニック風~&カレーね(^o^) 暑い時にはピッタリかも!! イイ汗かきたい~! カレー大好きなの。 気分はカレーになってきた。 笑
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al17 at 2006-07-15 16:32
koharu827様 あらまっこはるちゃん いらっしゃ〜い!!
乾杯から行っちゃうのね〜OKOKよ〜〜〜ん カッキ〜ン♪うふっ嬉しいな!! こはるちゃんは いつも元気一杯だから 〜う〜ん あきも パワーが出ちゃうよ〜〜あははっ >気分はカレーになってきた。 あははっ その調子で便乗させて〜〜♪頑張ろうね!! いつも楽しいコメントを下さって有り難う♡
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p_chansblog at 2006-07-18 11:24
ターメリックライス・・ うん、それはありだと思います。
私の場合、ターメリック+クッキングカレーパウダーで、バターで 炒めますが、かなり味が濃い目になるので、載せるカレーとの 相性もあるかもしれません。 さっぽりとターメリックだけのほうが 良い場合が多いかも。
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al17 at 2006-07-18 11:46
> p_chansblog様 こんにちは〜さすがにカレー通の匠ちゃんです〜ふふっ♪
>ターメリック+クッキングカレーパウダーで、バターで 炒めますが、かなり味が濃い目になるので・・・・ さっぱりと戴きたいときは ターメリックだけが良さそうですねっ 単品でかなり美味しかったですよん♡ カレーの方は毎度昆布とカツオの和出し汁を入れて居ますが これで何と以外とお腹に優しいのか 後で胃もたれしないんですよ〜こんなスタイルもお試し下さい〜 有り難う御座いました☆
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