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オリジナル竹の子田楽他 P-1です。

 皆さ〜ん おっはぁ〜〜元気ぃ〜〜?
いつも来て下さって有り難う〜〜!!
出勤前に一品UPして行きま〜す♪
お返事は帰ってから書かせて下さいませ〜☆☆
親戚が竹の子を掘ってきてくれたんです〜うふっ(*^_^*)
それで〜こんなのを作りました〜
とりあえず画像のみで失礼します。

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応援して下さっていつも有り難うo(*^ー^*)o
ただいま〜〜元気にお仕事をして来ましたよん!!
外に出たら余りにも上天気なのでびっくりしちゃいました〜暑い日差しですね〜
慌ててお洗濯物をベランダに移動した所です。ふふっ♪
この竹の子は姫竹の子?って言うのかしら。どなたか知っていらしたら
教えて下さい〜!!
オリジナル竹の子田楽他 P-1です。_b0033423_716912.jpg

《若竹汁》
先端の軟らかい薄皮の部分を使った澄まし汁です。
掻き玉風にそっと卵を流して ソフトな風味の仕上がりです。
オリジナル竹の子田楽他 P-1です。_b0033423_7162142.jpg

《竹の子の味噌田楽》
これは竹の子を先ずお米のとぎ汁で茹でアク取りをしてから
先日作った自家製ジャム(キューイ×バナナ)をたっぷりと合わせ味噌を混ぜて
竹の子に塗って焼きました。途中で山椒を振りかけています。
☆竹の子の皮を少しレンジでチンしてから 
竹の子ちゃんに袴をはかせちゃいましたぁ〜(^▽^笑)きゃははは。面白い!!
芳ばしくて 旬の竹の子の香りとシャキッとした食感が素敵でした。
オリジナル竹の子田楽他 P-1です。_b0033423_7163965.jpg

どあっぷです。
オリジナル竹の子田楽他 P-1です。_b0033423_7165034.jpg

by al17 | 2006-06-19 07:18 | 晩ご飯 | Trackback(1) | Comments(11)
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Tracked from スバラ式生活 at 2006-06-21 08:41
タイトル : 淡竹(はちく)
知人が筍掘りに行って、筍(淡竹)を取ってきてくれました。 息子の背丈くらいある立派なモノ。10本くらいあったので、実家と親戚とで分けました。 まず作ったのは、メンマ(風)。 メンマって大好きなの。ラーメンには追加したいくらい。おかげで筍2本分も作ってしまったわ。これだけでご飯おかわりできます。 それから、定番の田楽。 al17さんのところで見た、可愛い盛りつけを真似しようと思いつつ、あまり上手に出来ず....。 淡竹は、上から下まで柔らかでアクもなく、切ったときのフルーツみたいな良...... more
Commented by warau_1 at 2006-06-19 12:09
おはよう。あきたん、田楽ですか。夢を見ました。あきたんに田楽刺しにされた夢。おおこわ!そんな怖くない人ですよね。
Commented at 2006-06-19 12:22
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by p_chansblog at 2006-06-19 12:34
1枚目は、反対に向こう側から撮ったほうがインパクトがあるかも。

2枚目は、これでOKだけど、光を一工夫して葉っぱが光らない
ようにするのが良いかもしれません。

3枚目と4枚目は印象が近いのでどちらか1つでいいと思います。
3枚目の方がボケが綺麗で説明としてもいい感じかな。
4枚目は、主題だけだとシンプルな感じです。 これには右側の
葉っぱをうまく入れるとよかったかも。
Commented by まゆみ at 2006-06-19 15:32 x
あきさん、こんにちはー。
ウチも昨日、破竹を貰ったんです!!!!
凄い偶然〜。
この田楽美味しそうですね。なんといっても盛りつけがステキ。
真似っこしたいけど、不器用なので、これは真似できそうも無いわ...。
普通の田楽にします。はは。
Commented by al17 at 2006-06-19 17:11
> warau_1様 夢見が悪いのは あきがぷんって怒ってテレパシーで
刺しました〜〜蜜蜂ハッチが良かったかな?(^^)/☆(++ )バコ 嘘です〜〜
もう 38歳ですか?とかなんとかたまには言ってちょ〜〜だいっ!!
怖いのは笑うちゃん〜だよん!!
なにさっ いつも72歳って〜!!3度めはお返事しませんからね。ノ(´д`)
Commented by al17 at 2006-06-19 17:17
>06-19 12:22鍵様 まあ嬉しいですね〜♪
順調で何よりですねっ(笑) うふっ無事で良かったです〜〜
お知らせ下さって有り難う御座います♪
これからも楽しいお話を聞かせて下さ〜い!!
Commented by farfarsideK at 2006-06-19 17:49
今週また一週間よろしくおねがいします。最近は、なんだか梅雨らし
からぬ、予想外にいい天気になっています。そちらはいかが?
今ね、秘密兵器を手配中です。今は内緒だよ。ふふふ
Commented by al17 at 2006-06-19 17:52
> p_chansblog様 こちらもレッスンを戴き有り難う御座います!!
成る程ネェ〜言われて納得なんですよね〜道は未だ遠いです。(笑)
色んな角度から撮りましたので ご指摘のような角度アングルもあったのですが
一杯撮りすぎて〜選ぶのに迷い過ぎちゃいました〜
今度から枚数を減らして確実に狙いたいと思います。有り難う御座います♪
Commented by al17 at 2006-06-19 18:01
> まゆみ様 こんにちは〜まゆみちゃん♪
ええっこれって破竹って言うんですか?初めて聞きました!!有り難う♪
まあそれにしても偶然ですね〜やはり時期物なのですね〜
固いかと思ったら柔らかでしたよ〜普通の竹の子より根本の方も軟らかかったですね。
採り立てと言うことも有るのですがねぇ。
まゆみちゃんはどんなお料理にされたのかしら?
早速拝見させて戴きましょうっと!!うふっ楽しみ〜
あきはこれから竹の子ご飯弁当(今朝主人に持たせた物)をUPの予定です。
時間が間似合うかなっ♪有り難う御座いましたo(*^ー^*)o。
Commented by al17 at 2006-06-19 18:09
> farfarsideK様 こうちゃんこんにちは〜♪
梅雨の合間に凄い天気になっちゃいましたよ〜良かったですね〜☆
お写真が一杯撮れちゃいますか?
そんでもって何?
>今ね、秘密兵器を手配中です。今は内緒だよ。ふふふ
何だろう?(゚ー゚)(。_。)(゚-゚)(。_。)ウンウンわかったぁ〜〜!!
もしかして魚眼レンズかな? こうちゃ〜ん 駄目よ〜
そこまで言ったら 内緒にしないで教えて下さ〜い ドキワク!!
今週もこちらこそ宜しくお願いいたします♪いつも有り難う〜☆
Commented by al17 at 2006-06-21 14:13
> スバラ式生活様 まゆみちゃ〜〜ん うわぁぁ〜作って下さったんですね〜
とっても嬉しいです!!そして〜TBもして下さって〜有り難う御座います!!
早速拝見させて戴きましたが とても素敵な味噌ダレで〜美味しそうでした!!
そして〜いつも素敵なお料理を見せて下さって有り難う御座います。
これからも宜しくお願いいたします〜お上手でした。むふっ♡L(@^▽^@)」
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