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鳥唐揚げの甘酢あんかけ・ネギトロ芽株・朝漬けです。　

　紫陽花の花のUPだけではちょっと未だ（。- -。）ポッ
お恥ずかしいので　晩ご飯も頑張ってUPしちゃいました〜
合わせてご覧戴けたら嬉しいです〜(*^_^*)
いつも遊びに来て下さって　本当に有り難う御座います♪

《鳥唐揚げの甘酢あんかけ》
◯唐揚げ-----鳥もも肉・昆布つゆ・醤油・酒・酢・おろしショウガとニンニク
　　　　　　塩コショウ少々・オールスパイスを混ぜて　暫く冷蔵庫で寝かせて置きます。
◯衣-----小麦粉・片栗粉・卵２個 を氷水で溶き使いました。
☆サラダ油の中に　ラードとゴマ油を混ぜ込んで置いて揚げますと　カラッと美味しい
　唐揚げが出来ます。o(*^ー^*)oむふふ

◯かけ餡-----しめじ・ピーマン・人参を炒め
　フルーツMIXジャム(オレンジ×マンゴー)自家製を甘味として使いました。
　ウエイパー・帆立顆粒・クレージーソルト・醤油・酢・レモン汁などを入れて
　片栗粉でトロミを付けて　熱々の唐揚げにジュ〜ッとかけて出来上がりです！！
　あんかけにした事と　ジャムのフルーティな香りととろみが入って　更に濃厚で
　ジューシーさを際立たせてくれた一品となりました。レモンをぎゅ〜〜っとかけて
　さぁ　戴きましょう！！
鳥唐揚げの甘酢あんかけ・ネギトロ芽株・朝漬けです。　_b0033423_7103015.jpg

《ネギトロ芽株》
　こんな風に盛り付けちゃいます〜ｏ(*゜▽~*)ｏぐはっ私の好きな取り合わせです。
鳥唐揚げの甘酢あんかけ・ネギトロ芽株・朝漬けです。　_b0033423_7133629.jpg

《朝漬け》いつもおしんこは欠かせませんね〜出し汁・醤油・粗塩で
板ズリした野菜を入れて　ラップで浮き出ない様に押さえて冷蔵庫に入れてあります。

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頑張りますので〜クリック応援してねっ ♡いつも有り難うo(*^ー^*)o
鳥唐揚げの甘酢あんかけ・ネギトロ芽株・朝漬けです。　_b0033423_720341.jpg

タグ： みんなの鳥唐揚げの甘酢あんかけをまとめ読み
by al17 | 2006-06-08 07:21 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(12)
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Commented at 2006-06-08 09:09
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by warau_1 at 2006-06-08 09:26
おはよう。鳥唐揚げの甘酢あんかけ。こりゃ美味しそう。でも唐揚げにラード使っていたら、私の体は、たちまちにして蕁麻疹だらけ。あぶないから、みるだけ。でも、ネギトロと浅漬けは、好物。
で、あきたん、朝漬けたから「朝漬け」なのですね！
Commented by yukino1997 at 2006-06-08 10:23
くぅぅ、今日も美味しそうですね。
ぬるぬる好きの私、ネギトロめかぶに反応してしまいました！
すごくぜいたくないただき方ですよね～～。
から揚げも甘酢がからまって美味しそう。おなかがきゅるるる・・・。
Commented by p_chansblog at 2006-06-08 11:01
うん、写真はどれもいい感じです。

１枚目は個性的でいいアングルです。
手前のレタス（？）は、主役じゃないので、こんな風に思い切って
ボカしてしまっても問題ないです。
２枚目は、前回の注意点を踏まえて距離差のある背景での
アングルですね、これもまずまずＯＫです。
３枚目は全体を見せたいので、全体にピントが合うアングルを
選んでますね。　これもいいと思います。

あと、いつもＩＳＯ1600で撮られてますが、今後絞りを
調整するのを覚える前に、どれくらいのシャッター速度で手ブレ
するかをチェックしておく必要がありそうです。
ＩＳＯを200とか100に落としたとき、おそらくシャッター速度は、
10（1/10秒）とか、まで落ちると思います。

このカメラは手ぶれ補正が入っていますので、上手な構え方を
すれば(今のレンズで）1/10秒までは大丈夫ですが、最初は
1/30秒あたりでも苦しいかもしれません。
まず1/10秒で手ぶれするかどうか、あらかじめ試しておいて
くださいね。
Commented by koharu827 at 2006-06-08 11:44
こんにちは～　あきさん。
ワタシ、酸っぱいものが大好きなんですぅ♪　だから甘酢も好き♪
それも鳥唐揚げとくれば、モリモリ食べちゃいます。笑
モリモリモリモリ・・・・・・また　いただいちゃいました(^o^)


Commented at 2006-06-08 13:18
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2006-06-10 09:51
＞-08 09:09鍵様　お待たせいたしました〜
鍵様　商品は昨日届きましたよ〜　ネット写真で拝見したより
現物はもっと素敵でしたよ(*^_^*)。嬉しいです〜(*^_^*)
紫陽花をですか？うふっ良いかもねっ！！
お料理にジャムも良かったですか？
これからも　あきも又楽しみにしていますよ〜
有り難う御座いました〜♡
Commented by al17 at 2006-06-10 10:04
＞ warau_1様　笑うちゃ〜んご免なさい！！
お返事も書かないでUP しちゃっています。あきは打つの遅いですし〜
お返事もお一人おひとりの様子を連想しながら書かせて戴いて
いますから　時間が掛かってしまいます。花→ご飯→花では
笑うちゃん　お腹がへってしまいますね〜
朝漬けは(浅漬け)の間違いでした〜はははっ　教えて下さって嬉しい！！
優しいね笑うちゃん。いつも本当に有り難う♡
でもでも次のUPでは又蕁麻疹が出ちゃうんです〜どうしましょっ！！
別の物も合わせて乗せますので〜どうかお許しを〜〜m(_ _)m
Commented by al17 at 2006-06-10 10:29
＞yukino1997様　ゆきちゃんいつも楽しいコメントで〜
嬉しいですよ〜ふふっ♪
＞ぬるぬる好きの私、ネギトロめかぶに反応してしまいました！
あははっ　ちゅるちゅるってあきも好きですよ〜！！　
これで周りにいくらやイカ・錦糸卵を乗せ　真ん中に温泉卵でもぽちょっと
落としちゃったら素敵な海鮮ネギトロの出来上がり！！ですよね〜
これから暑いときなんか食が進みますからいいかもねっ！！うふっ♪
唐揚げのフルーティーな風味とコクもたまりませんよ〜
是非ともお試し下さいませ〜いつも有り難う御座います♡
Commented by al17 at 2006-06-10 10:52
＞ p_chansblog様　いつも分かりやすい解説がとっても嬉しいです〜！！
以前はレンズに納まれば良いかしら？って感じが多かったのですが
匠ちゃんパワーを戴いて　やはり少しずつあきもおさらいをしながら
撮るようになりました。少しは変わったでしょう？ふふっ♪
これからの掲載では　更に頑張って匠ちゃんを驚かせちゃおっと！！

＞まず1/10秒で手ぶれするかどうか、あらかじめ試しておいて
くださいね。
はい！！これはもう練習をしてみましたよ〜
ISO１００と２００でやってみましたが　すんごく綺麗に撮れちゃいました〜！！
これからUPする中に１枚あります〜是非時間が出来ましたら
見て下さ〜い！！　ちょっとこれは大変ですが　凄く綺麗で驚きました。
匠ちゃん　本当に有り難う御座います〜とっても嬉しくてたまりません！！
Commented by al17 at 2006-06-10 11:06
＞ koharu827様　こはるちゃ〜ん♪いつもお返事が遅れちゃいます〜
ご免ね〜お仕事も人手不足もあって残業続きなんです〜
カメラも面白いしね〜でも楽しいし　皆さんが褒めて下さるから
頑張っちゃうよ〜！！ふふっ　こはるちゃん唐揚げが好きなのねっ！！
（*＾〜＾* ）モグモグ（*＾〜＾* ）モグモグって食べて
頑張って下さいね〜有り難う！！
Commented by al17 at 2006-06-10 11:11
＞08 13:18 鍵様　はい了解です！！
まぁぁ・・・そんな状況では使えませんよね〜
困りましたわねっ　（＿ ．．）＿バタッ
お知らせ　有り難う御座います♡
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