創作ケーキ たっぷりトマトとアーモンド&レモンのケーキです。

　今日はお天気も日本晴れ〜〜〜！！
爽やかで気持ちの良い風が心地よい一日ですね〜
あきは久々の連休で　のんびりと家事をしながら　オリジナルケーキを
作りました。あはっ例によって秤を使わない簡単ケーキです！！
今日はあきの創作力溢れる力作ですぞ〜〜〜♪皆さん見て食べてっ　ねっ♡♡
では・・・・
レシピらしき物を書きましょう。
(材料と作り方)
☆準強力粉-----２ＣＰ(メモリの上まで満タンです♪)良く振るってね！！
☆完熟カットトマト缶(カゴメ)-----一缶
☆砂糖-----大さじ６
☆塩-----ひとつまみ
☆切れてるバター-----４こですと４０ｇになります(レンジで溶かして)
☆レモン半分-----イチョウ切りにし　半分をタネの中に
　半分はトッピング用です
☆アーモンド------同様に半分はタネに入れ半分はトッピング用です。
☆バルサミコ酢-----大さじ２
☆生クリーム-----大さじ５
☆カスピ海ヨーグルト(自家製)大さじ５
☆バニラエッセンス少々
(トマト缶や生クリーム　ヨーグルトの水分で水気がありますので　
　水は入れていません)
☆お粉をトッピング以外の材料の中に振り入れてさっくり混ぜます。
　→パウンドケーキ型の中に流し込みトッピング用のレモンと
　アーモンドを散らして焼きましょう。
　余熱有り１７０度で５０分位ですが　途中で
　卵の黄味を表面にぬりました。
☆パウダーシュガーを少しかけて完成です！！余り甘くないので
　ホイップクリームなどを絞っても良いかも。
　トマトとレモンのお味がフルーティーで素敵な香りよ〜☆
　芳ばしいアーモンドも乗ってるしぃ〜〜朝食代わりにもなっちゃいそう！！
　しっとりタイプの美味しいケーキです。　
　見た目もとっても綺麗なんですよ。大成功でした。

☆ポイントは準強力粉を使ったのでタネは少しゆるめです。(*^_^*)
　はい〜〜焼き上がりましたぁ〜♪

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