海老とイカのトマトクリームソース エスニック風です。

　今日もオリジナルです。
《海老とイカのトマトクリームソース　エスニック風》

(作り方)
☆海老は背ワタを取り尾の部分を残して殻を剥き
　お腹の部分に何本か切り込みを入れます。
☆イカは腸を取って輪切りです。
☆フライパンにオリーブ油とバターを流して→ニンニクの
　欠片を入れ香りが立ったら　海老とイカを入れて炒めます。
　果肉入りトマトソース・下ろし玉葱・生クリーム・スパイスソルト
　バジル・白ワイン少々・ナンプラー・オイスターソースで味付け
　ました。
☆トッピングはピーマンの千切りをサッと素揚げして塩コショウ
　をした物を乗せました。最後にも生クリームを少しかけました

　(ソースが実にコクがあって美味しいですよ〜♪)
☆そして・・・お庭のミニバラが咲きましたので乗せてみました。(*^_^*)

その他　《一汐鯖の焼き物》です。大根おろし・新ショウガ・トマト添えです。
鯖も脂が乗っていておいしかったです。
小鉢はキャベツとお揚げの甘辛炒め煮です。
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