特製イカスミのパスタ&チキンのワインチリソテー他です。

　今日も閃き料理の紹介です。
先ずは・・・
《イカスミのバライティーパスタ》です。
　イカスミソースは日本製粉のオーマイイカスミソース(生風味)を
　使いました。茹でたパスタに混ぜるだけの簡単な優れ物ですが
　ソースの中に貝柱汁と白ワインを煮立てて冷ました物を混ぜ込みました。

☆トッピングがちょっと変わり種です。
　トマトのザクギリは普通ですが　ここにフライパンで炒った焼きクルミを散らし
　明治クリームフロマージュ(なめらかクリームチーズ)にカスピ海ヨーグルト
　生クリーム・バジルソルト・ペッパーソルト・イタリアンパセリドライ・玉葱の
　絞り汁などを混ぜ込んだ固めのソースも乗せました。これが凄く美味しいのです。
　グリーンはお庭のルッコラーとシソの芽です。

　色んなお味が楽しめる　とっても美味しいパスタですよ〜！！
　簡単で美味しくて出来て見た目も綺麗ですから食欲も出ますよね〜
　主人もアッと言う間に一気食いでした。(笑)
　しかしですね〜これを食べたら・・・
あき「お父さんの口が　あはははっ真っ黒〜！！」
主人「良く言うよ〜自分の顔を鏡でみてみなよ〜！！」
あき「・・・・あははぁ〜〜こりゃ言えてるわっ　(☆_★;)ぷぷっ！！」

《チキンのワインチリソテー》です。
(材料)
◯鳥モモ肉・・・・大１枚　◯トマトソース(果肉入り)大さじ４位
◯ニンニクスライス(適量)◯クレージーソルト&塩コショウ
◯チリ&スイートチリなど。

☆フライパンにオリーブ油を熱し　ニンニクのスライスを焼き香りが立ったら
　クレージーソルト　塩コショウをふりかけた鳥もも肉を焼きます。
　両面がきつね色になったらフライパンを取り替えて赤ワインを投入
　→トマトソース→チリソースの順で入れます。チリはスイートと２本立てで
　行きます。
　両方使う事で　好みの辛さの調整が手ッ取り速く出来て超簡単ですね〜
　飴色になって　こってりしてきたらOKです〜これも絶品ですよ〜！！
　是非お試し下さいね。(*^_^*)

《貝柱とオニオンのコンソメスープ》
　☆炒めたオニオンを貝柱を入れたコンソメスープに入れ煮ました。
　クレージーソルト・貝柱顆粒エキスも入れて　お味見をして調整します。
　余った食パンを焼きとろけるチーズを乗せてオーブンで溶かし　スープに乗せました。
　パスタで使ったクリームフロマージュのソースが余ったのでこちらにも
　浮かべちゃいました。これも大変美味しいです。
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