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マグロとアボガドのカルパッチョ&もち豚とゴボウの角煮

 《マグロとアボガドのカルパッチョ》
私流のカルパッチョです。マグロは脂の乗ったトロなのですが今一色が良くないので
カルパッチョにしてしまいました。
マグロ→アボガド→新玉葱スライス→人参のみじん切りの順で乗せます。
周りには黒オリーブとプチトマトを散らしました。

☆ソース(ミニグラスに入れています)
バジルペースト・バージンオイル・レモン汁・ナンプラー・醤油・白ワイン
イタリアンパセリなどです。なかなかお洒落なお味です。=^-^=
お花は お庭のラズベリーです。今年も沢山採れるかしら?ふふっ♪
マグロとアボガドのカルパッチョ&もち豚とゴボウの角煮_b0033423_15214527.jpg

オリジナル《もち豚とゴボウの角煮》です。
何が変わっているかと言いますと煮込み調味料をご覧下さい。
◯極上煮干し粉・出し昆布
・味噌・醤油
・ヤーコンパウダー(お砂糖の代わりにこれを使いました)
・柚子の千切り
・ぶつ切りのショウガ
☆圧力鍋でコトコト煮ました。
ネショウガの千切りをトッピングしました。
◎主人曰く「これ旨いよぉ〜いくらでも食べられちゃう!!」との事でした。
「そんなに食べたら駄目だよ。又太っちゃうよ〜」って言ってやった!!
ははっ♪本当に太ってるんだもん。特にお腹がたぬきちゃんだぁ〜(^_^;)

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いつも応援有り難う御座います♡
マグロとアボガドのカルパッチョ&もち豚とゴボウの角煮_b0033423_15221340.jpg

by al17 | 2006-04-15 15:40 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(8)
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Commented by kingminoru at 2006-04-15 16:47
お洒落お洒落、お洒落すぎる。
これには絶対ワインだわいん(爆)

で、うちのかみさんはどう逆立ちしたって、こんなものは作れない。
偉そうにいうことじゃないけど。
それにしても、うまそう~ズルッ。
Commented by koharu827 at 2006-04-15 16:54
こんにちは~
あきさん、お洒落です! 
パーティーが始まるんですか!? 盛り上がってきちゃいますぅ。
お腹がすいてきた~。。。。 
Commented by al17 at 2006-04-15 17:26
> kingminoru様 稔ちゃんこんにちはっ!!
うはっ お好みですか 良かったワンっふふっ☆
ちょっと 春らしく華やかに行ってみましたぁ〜お洒落ですか〜(^▽^笑)きゃは
今日はお休みなので〜UPも早いんですよ〜
これなら奥様にも簡単に出来ますよ〜おねだりしてみて下さいませ。
>これには絶対ワインだわいん(爆)
はははっ 稔ちゃん旨い!!座布団3枚ですぅ〜
有り難う御座いましたo(*゜▽~*)oぐはっ♪
Commented by al17 at 2006-04-15 17:35
> koharu827様 こはるちゃ〜ん ワチニンコで〜す♪
あきがお洒落ですって? うふっ あんっお料理ねっ!!
簡単調理は ソースで美味しく演出ですねっo(~▽~*o) (o*~▽~)o
パーティー何て〜ううん(汗)何もないですよ〜これは私のささやかな趣味の世界〜
(~▽~喜)わーい ♪自己満足もストレス解消に最高ですねっ!!
こはるちゃん 乾杯〜〜L(@^▽^@)」有り難う☆
Commented by terumin-kobo at 2006-04-16 11:27
料理のレパートリーが少ない私は、いつも献立に悩んでいます!
アキさんのように、次々作れたら楽しいでしょうね・・・♪
見習いたいけど、なかなか出来ませ~ん(笑)。
Commented by onryou315 at 2006-04-16 13:37
そりゃあ~あきちゃまにお料理を毎日作ってもらったら
美味しくておいしくて いっぱい食べるにきまっています^^
ダーリンがタヌキちゃんになるのは宿命とあきらめましょう(笑)
この角煮は味噌味ですか?おいしそう~
Commented by al17 at 2006-04-16 16:58
> terumin-kobo様 てるみんさん こんにちは〜♪
いつも嬉しいお言葉を頂き有り難う御座います。
何をおっしゃいますかぁ!!私知っていますから。
てるみんさんのお料理上手っ ふふっ♪
ねこちゃんにもう首ったけですねっ\(+_<)/ 作品作〜陶芸も忘れないで下さいね〜
(*^_^*)お怪我した所は もう痛くないですか?
Commented by al17 at 2006-04-16 17:10
>onryou315様 おつき様ぁ〜ふふっ♪有り難う御座います(*^_^*)
ッ主人のお姉さま達も 凄くお料理上手で〜皆様ふくよかでいらっしゃいます。
親戚皆さんが家と同じ様な食卓 *(もっと豪華かも? )
食にはには感心が高くて およばれする時も凄く楽しみなんです。
宿命ねっ!!でも結構ヘルシーも心掛けているのですが・・・(汗)
同じ物を食べていても ちなみに私はそりゃあスリムなんです。あはは。
食べる量の問題ですねやはり。(^_^;)でもとっても健康ですからまぁ良いかしら?
角煮ですがレシピに追加させて頂きました。有り難う御座いました。
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