ニラレバと帆立のキュウリ巻き

　《ニラレバ》で〜す♪
皆様こんばんは〜今日は真冬に逆戻りですね〜ブルブルY(>_<、)Y
こちら厚木もとても寒い夜です。折角桜が満開になったのにねっ
Σ（￣ﾛ￣lll)ガーンですね〜
どうぞ〜お風邪など引かれません様に。

　ちょっと貧血気味の私は　疲れたかな？　元気が欲しいなぁ・・・と
思った時に食べたくなるのがニラレバなんですよね。
たまには良いかしら？

レバーはやはり新鮮な物が最高ですよねっ！！
冷水を出しながら良く洗って　一寸塩で軽く揉んで熱湯をかけます。
こうすると　凄く美味しいのです。

フライパンにサラダ油とゴマ油を熱して　ニンニクの輪切りを先ず炒め
香りが立って来ましたら　レバーを入れ火が通ったらショウガとニラを
入れ　サッと炒めます。
ガラ顆粒・ウエイパー・お酒・塩コショウ・お味噌とお醤油を少々で
味付けしました。下処理をしましたから臭みもなくて美味しいですよ〜☆

そしてこちらは・・・
帆立のキュウリ巻きです。お刺身の帆立を半分に切って
皮引きで引いたキュウリで巻きました。
トッピングは筋子です。(イクラの代用です)
こちらもさっぱりしていて　美味しいです。(*^_^*)

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