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おふくろの味(白和え)と　スケトウダラの磯辺フライです。

　ただいま〜〜今日はフルタイムで先ほど帰ってきました。
皆様からの嬉しいメッセージを読ませて頂き嬉しくなり疲れも
吹っ飛んでしまいました。お返事は明日お仕事がお休みなので
ゆっくり書かせて下さいませねっ(*^_^*)

とりあえず　昨日の晩ご飯を簡単にアップしちゃいますね〜
それからご飯の支度をします。主人の帰りはいつも８時半頃ですので
何とか間に合わせたいと思います。

さ〜く〜ら〜♡　つんつんつん
　　さ・く・らぁ〜・・・・・はぁ〜なぁ〜盛りぃ〜♪

（＾▽＾笑）きゃははは　さくらって旨く撮れませんΣ（￣ﾛ￣lll)ガーン

お花見をしながら晩ご飯を食べましょっ　ねっ☆
《ほうれん草・人参・エノキ茸・コンニャクの白和え》です。
材料をサッと茹でてから・・・
和出し汁・砂糖・醤油で薄味で煮て置き→汁気を取ります。　
お豆腐と胡麻はすり鉢で当たり
こちらも砂糖と塩を少し入れて具と和えました。
これも母の味でとっても懐かしいです。作っていて　とても優しかった
母の姿が浮かびホロッと来ました。
おふくろの味(白和え)と　スケトウダラの磯辺フライです。_b0033423_18441187.jpg

おふくろの味(白和え)と　スケトウダラの磯辺フライです。_b0033423_18442771.jpg


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《スケトウダラの磯辺フライ》です。
タルタルソースにトマトと練り梅。そして玉葱ミジン・ピクルスなどを
混ぜ込みレモンも添えました。最高に美味しいよぉ〜
あらっ毎度ですねっ！！なれちゃいましたか。おほほほっ有り難う♡
おふくろの味(白和え)と　スケトウダラの磯辺フライです。_b0033423_18501350.jpg

by al17 | 2006-03-27 18:50 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(17)
Commented by こはる at 2006-03-27 22:12 x
こんばんは～☆
あきさん　ご一緒しますぅ！
　さ〜く〜ら〜♪　つんつんつん
　　さ・く・らぁ〜・・・・・はぁ〜なぁ〜盛りぃ〜♪
サクラの花も一緒にパチリ！　　いいですねぇ～～！　綺麗！
（ アタクシもサクラを撮りましたが・・・うまく撮れず。。。）
白和え、母の味って、わかりますぅ！　アタクシも同じ。
磯辺フライの、タルタルソースにトマトと練り梅、玉葱ミジン・ピクルス、レモン・・・(>_<)
いいな～いいな～～。。。。。。。。。




Commented by izumi-hikari at 2006-03-27 22:29
白和えですか　桜とともに春らしいですね
長い間　自分でつくったことがありません　外食で時々食べますが・・・
スケトウダラもお料理したことありません
でも　フライにタルタルソースって　大好きです
Commented by kingminoru at 2006-03-28 06:37
桜を添えるとは、なるほど。
お洒落で粋ですねえ。
さすが、あきさん。
Commented by charm55 at 2006-03-28 10:25
ご自宅でお花見パーティ～♪いいなっ♡
スケトウダラの磯辺フライ、練り梅で一味違うのね
いっつも創意工夫を忘れないあきさん、すんばらし♡
今日はランキング、OKです
昨日は私のPCだけおかしかったみたいです。
なんだかねー。(/_;)
Commented at 2006-03-28 10:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by farfarsideK at 2006-03-28 11:13
自宅でお花見感覚で御飯を食べてるようでいいですね
食卓が楽しくなりますね
桜が一つあるだけで、季節感を凄く感じられて素敵です
食卓って、家族が集まる所なので、いつも明るく、素敵で、居心地が
よくて、気持ちいい空間にしたいですね。ほんのちょっとした心遣いで
変わりますね。桜を撮りに行きたいクなりました。
禁断症状が・・・・・でも僕は石です・・・む？・・・・医師です(-_-;)
Commented by まゆみ at 2006-03-28 11:40 x
わー、家で桜！
すっごい良いですね。このアイデア、いただきー。
あたしと主人は、花粉症なので
この時期はお花見も出来ずに、マスクに帽子と怪しい格好で歩いています。
家でなら、安心してお花見気分になれます。初お花見かも（笑）。
Commented by p_chansblog at 2006-03-28 13:52
おお、桜だ・・　凄い。

上手く撮れませんでしたか・・　１枚目は惜しいですね・・
桜自体にもう少し光があたる状況にしておけばいけたかも。
２枚目は、フラッシュの反射がきつかったのと、桜にピントが
合ってないことかな。　どうしてもさくらを大きく撮ろうとして
しまうので、カメラの限界があります。　それと近いものには
フラッシュの光もより強くあたる、ということですよね。

以前もお伝えしましたが、デフューザーというフラッシュ光を弱める
仕掛けがあればオッケーです、薄いペーパー類で大丈夫ですよ。
Commented by al17 at 2006-03-28 16:30
＞ こはる ちゃま〜お返事お待たせ致しました〜♪
こはるちゃんたらホントに乗り上手です事〜あはははっもう
笑いすぎてシワがどんどん増えちゃっていますけれど(汗)　いつも楽しくって
最高ですよ〜o（~▽~*o）　（o*~▽~）o有り難う！！
こはるちゃんのお母様も白和えを作ってらしたのねっ　うふっ　同じねっ♪♪
今日も大好きをクリア出来ましたねっ　ほっ♪お陰様で幸せ〜で〜す（~▽~喜）
Commented by al17 at 2006-03-28 16:37
＞ izumi-hikari様〜遅くなりました〜すみません。
何とか少しでも目先を変えて作って行きたいと思いますよ〜♪
折角見に来てくださるんですものねっ。余り本とかは写真しか見ないので
進歩は無いかも知れませんが　何とかプラスアルファーの部分を
出せて行けたらと思います。これから又昨日の分をUPします。
いつも有り難う御座いま〜すo（~▽~*o）　お仕事頑張ってねっ♪
Commented by al17 at 2006-03-28 16:45
＞ kingminoru様　稔ちゃ〜ん♪ありがとうございます♪
＞お洒落で粋
うわぁ〜ちょっと照れ捲りです。
（。- -。）ポッ　お写真がもっと良く撮れていたらねぇ〜(汗)
ちょっと雰囲気だけ味わって下さいませ〜ｏ(*゜▽~*)ｏぐはっ
ゴルフは１００を切れましたかしら？
後で見に行きますね〜いつも来て下さって嬉しいです☆
Commented by al17 at 2006-03-28 16:56
＞ charm55様　いつも応援と励ましのメッセージを
頂きもう嬉しい〜〜！！あらん？いつも私って同じ事を書いちゃってるかも？
今日TVを見ていたら　今日の天気は　「春〜晴れ〜夕方から雨〜そして寒い冬に
戻ります」ですって。面白いお天気予報でしょっ。身体がビックリしちゃいますね。
創意工夫ですねっ！！はい　大したことは出来ませんが楽しみながら
やっていきたいと思います。藍ちゃん有り難う！！
Commented by al17 at 2006-03-28 17:03
＞03-28 10:36鍵様　うわぁ〜有り難う御座います！！
全く知らなくて〜お恥ずかしい限りです。こんど試みて見たいと
思います。なるほど納得です〜又楽しみが増えちゃいましたぁ〜
お忙しいのにお知らせ頂き本当に有り難う御座います。（~▽~喜）わーい☆
お料理も一緒に頑張りましょうね〜L(＠＾▽＾＠)」
Commented by al17 at 2006-03-28 17:16
＞ farfarsideKさま　こうちゃんこんにちは〜♪今も禁断の症状が？
でもやはり石ですね(爆笑)偉いですよ〜可愛い我が子の為　素敵な奥様の
為でもあるんですよね〜クリーンになったら　肺のレントゲン写真を絶対に見せて〜
指切りげんまん！！うふっ♪　楽しみ〜変ですね。これって！！ぐはっｏ（Ｔ０Ｔ ）ｏ
こうちゃんの梅も素敵でしたが　今度は桜のお写真！！楽しみに
待っていますねっ☆私は下手っｐ−なのでせめて雰囲気だけ
ちょこっと・・・・あはは切ないなｘ　でも心は伝わって行きましたか？
何とか頑張ります。有り難う☆
Commented by al17 at 2006-03-28 17:21
＞ まゆみ様　まぁ〜〜花粉症のお方には一寸頂けないかも知れませんが〜？
下手ながらも　気持ちは込めています。o(*^ー^*)oむふふ
アイディアとしては　良いなと思ったんですよ〜☆
有り難う御座います。余り風が強く吹かないと良いですね〜
どうぞお大事になさって下さいませねっ！！
Commented by al17 at 2006-03-28 17:30
＞ p_chansblog様　こんにちは〜♪　さくらって難しい〜 ！！
ご講義有り難う御座います。小町さんに光セーブは付いていますが
又色々やってみますね。さくらと料理の距離が遠くて　高さもあったりで
なかなか両方を旨く捕らえられませんでした。(残念！！)
でも素敵に撮れるまで　匠様のお言葉を色々参考に　又頑張ってみたいです。
いつも親身になって下さって本当に有り難う御座います☆
Commented by warau_1 at 2006-03-28 21:46
ねね、ねねは、秀吉の妻。まあいいわ。あきたん、こりゃさくらの季節に素晴らしいアイデア。皆様、私はあきたんの「さくら」ではなく、素晴らしいと誉めています。凄いよね。
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