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おふくろの味(白和え)と スケトウダラの磯辺フライです。

 ただいま〜〜今日はフルタイムで先ほど帰ってきました。
皆様からの嬉しいメッセージを読ませて頂き嬉しくなり疲れも
吹っ飛んでしまいました。お返事は明日お仕事がお休みなので
ゆっくり書かせて下さいませねっ(*^_^*)

とりあえず 昨日の晩ご飯を簡単にアップしちゃいますね〜
それからご飯の支度をします。主人の帰りはいつも8時半頃ですので
何とか間に合わせたいと思います。

さ〜く〜ら〜♡ つんつんつん
  さ・く・らぁ〜・・・・・はぁ〜なぁ〜盛りぃ〜♪

(^▽^笑)きゃははは さくらって旨く撮れませんΣ( ̄ロ ̄lll)ガーン

お花見をしながら晩ご飯を食べましょっ ねっ☆
《ほうれん草・人参・エノキ茸・コンニャクの白和え》です。
材料をサッと茹でてから・・・
和出し汁・砂糖・醤油で薄味で煮て置き→汁気を取ります。 
お豆腐と胡麻はすり鉢で当たり
こちらも砂糖と塩を少し入れて具と和えました。
これも母の味でとっても懐かしいです。作っていて とても優しかった
母の姿が浮かびホロッと来ました。
おふくろの味(白和え)と スケトウダラの磯辺フライです。_b0033423_18441187.jpg

おふくろの味(白和え)と スケトウダラの磯辺フライです。_b0033423_18442771.jpg


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《スケトウダラの磯辺フライ》です。
タルタルソースにトマトと練り梅。そして玉葱ミジン・ピクルスなどを
混ぜ込みレモンも添えました。最高に美味しいよぉ〜
あらっ毎度ですねっ!!なれちゃいましたか。おほほほっ有り難う♡
おふくろの味(白和え)と スケトウダラの磯辺フライです。_b0033423_18501350.jpg

by al17 | 2006-03-27 18:50 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(17)
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Commented by こはる at 2006-03-27 22:12 x
こんばんは~☆
あきさん ご一緒しますぅ!
 さ〜く〜ら〜♪ つんつんつん
  さ・く・らぁ〜・・・・・はぁ〜なぁ〜盛りぃ〜♪
サクラの花も一緒にパチリ!  いいですねぇ~~! 綺麗!
( アタクシもサクラを撮りましたが・・・うまく撮れず。。。)
白和え、母の味って、わかりますぅ! アタクシも同じ。
磯辺フライの、タルタルソースにトマトと練り梅、玉葱ミジン・ピクルス、レモン・・・(>_<)
いいな~いいな~~。。。。。。。。。




Commented by izumi-hikari at 2006-03-27 22:29
白和えですか 桜とともに春らしいですね
長い間 自分でつくったことがありません 外食で時々食べますが・・・
スケトウダラもお料理したことありません
でも フライにタルタルソースって 大好きです
Commented by kingminoru at 2006-03-28 06:37
桜を添えるとは、なるほど。
お洒落で粋ですねえ。
さすが、あきさん。
Commented by charm55 at 2006-03-28 10:25
ご自宅でお花見パーティ~♪いいなっ♡
スケトウダラの磯辺フライ、練り梅で一味違うのね
いっつも創意工夫を忘れないあきさん、すんばらし♡
今日はランキング、OKです
昨日は私のPCだけおかしかったみたいです。
なんだかねー。(/_;)
Commented at 2006-03-28 10:36
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by farfarsideK at 2006-03-28 11:13
自宅でお花見感覚で御飯を食べてるようでいいですね
食卓が楽しくなりますね
桜が一つあるだけで、季節感を凄く感じられて素敵です
食卓って、家族が集まる所なので、いつも明るく、素敵で、居心地が
よくて、気持ちいい空間にしたいですね。ほんのちょっとした心遣いで
変わりますね。桜を撮りに行きたいクなりました。
禁断症状が・・・・・でも僕は石です・・・む?・・・・医師です(-_-;)
Commented by まゆみ at 2006-03-28 11:40 x
わー、家で桜!
すっごい良いですね。このアイデア、いただきー。
あたしと主人は、花粉症なので
この時期はお花見も出来ずに、マスクに帽子と怪しい格好で歩いています。
家でなら、安心してお花見気分になれます。初お花見かも(笑)。
Commented by p_chansblog at 2006-03-28 13:52
おお、桜だ・・ 凄い。

上手く撮れませんでしたか・・ 1枚目は惜しいですね・・
桜自体にもう少し光があたる状況にしておけばいけたかも。
2枚目は、フラッシュの反射がきつかったのと、桜にピントが
合ってないことかな。 どうしてもさくらを大きく撮ろうとして
しまうので、カメラの限界があります。 それと近いものには
フラッシュの光もより強くあたる、ということですよね。

以前もお伝えしましたが、デフューザーというフラッシュ光を弱める
仕掛けがあればオッケーです、薄いペーパー類で大丈夫ですよ。
Commented by al17 at 2006-03-28 16:30
> こはる ちゃま〜お返事お待たせ致しました〜♪
こはるちゃんたらホントに乗り上手です事〜あはははっもう
笑いすぎてシワがどんどん増えちゃっていますけれど(汗) いつも楽しくって
最高ですよ〜o(~▽~*o) (o*~▽~)o有り難う!!
こはるちゃんのお母様も白和えを作ってらしたのねっ うふっ 同じねっ♪♪
今日も大好きをクリア出来ましたねっ ほっ♪お陰様で幸せ〜で〜す(~▽~喜)
Commented by al17 at 2006-03-28 16:37
> izumi-hikari様〜遅くなりました〜すみません。
何とか少しでも目先を変えて作って行きたいと思いますよ〜♪
折角見に来てくださるんですものねっ。余り本とかは写真しか見ないので
進歩は無いかも知れませんが 何とかプラスアルファーの部分を
出せて行けたらと思います。これから又昨日の分をUPします。
いつも有り難う御座いま〜すo(~▽~*o) お仕事頑張ってねっ♪
Commented by al17 at 2006-03-28 16:45
> kingminoru様 稔ちゃ〜ん♪ありがとうございます♪
>お洒落で粋
うわぁ〜ちょっと照れ捲りです。
(。- -。)ポッ お写真がもっと良く撮れていたらねぇ〜(汗)
ちょっと雰囲気だけ味わって下さいませ〜o(*゜▽~*)oぐはっ
ゴルフは100を切れましたかしら?
後で見に行きますね〜いつも来て下さって嬉しいです☆
Commented by al17 at 2006-03-28 16:56
> charm55様 いつも応援と励ましのメッセージを
頂きもう嬉しい〜〜!!あらん?いつも私って同じ事を書いちゃってるかも?
今日TVを見ていたら 今日の天気は 「春〜晴れ〜夕方から雨〜そして寒い冬に
戻ります」ですって。面白いお天気予報でしょっ。身体がビックリしちゃいますね。
創意工夫ですねっ!!はい 大したことは出来ませんが楽しみながら
やっていきたいと思います。藍ちゃん有り難う!!
Commented by al17 at 2006-03-28 17:03
>03-28 10:36鍵様 うわぁ〜有り難う御座います!!
全く知らなくて〜お恥ずかしい限りです。こんど試みて見たいと
思います。なるほど納得です〜又楽しみが増えちゃいましたぁ〜
お忙しいのにお知らせ頂き本当に有り難う御座います。(~▽~喜)わーい☆
お料理も一緒に頑張りましょうね〜L(@^▽^@)」
Commented by al17 at 2006-03-28 17:16
> farfarsideKさま こうちゃんこんにちは〜♪今も禁断の症状が?
でもやはり石ですね(爆笑)偉いですよ〜可愛い我が子の為 素敵な奥様の
為でもあるんですよね〜クリーンになったら 肺のレントゲン写真を絶対に見せて〜
指切りげんまん!!うふっ♪ 楽しみ〜変ですね。これって!!ぐはっo(T0T )o
こうちゃんの梅も素敵でしたが 今度は桜のお写真!!楽しみに
待っていますねっ☆私は下手っp−なのでせめて雰囲気だけ
ちょこっと・・・・あはは切ないなx でも心は伝わって行きましたか?
何とか頑張ります。有り難う☆
Commented by al17 at 2006-03-28 17:21
> まゆみ様 まぁ〜〜花粉症のお方には一寸頂けないかも知れませんが〜?
下手ながらも 気持ちは込めています。o(*^ー^*)oむふふ
アイディアとしては 良いなと思ったんですよ〜☆
有り難う御座います。余り風が強く吹かないと良いですね〜
どうぞお大事になさって下さいませねっ!!
Commented by al17 at 2006-03-28 17:30
> p_chansblog様 こんにちは〜♪ さくらって難しい〜 !!
ご講義有り難う御座います。小町さんに光セーブは付いていますが
又色々やってみますね。さくらと料理の距離が遠くて 高さもあったりで
なかなか両方を旨く捕らえられませんでした。(残念!!)
でも素敵に撮れるまで 匠様のお言葉を色々参考に 又頑張ってみたいです。
いつも親身になって下さって本当に有り難う御座います☆
Commented by warau_1 at 2006-03-28 21:46
ねね、ねねは、秀吉の妻。まあいいわ。あきたん、こりゃさくらの季節に素晴らしいアイデア。皆様、私はあきたんの「さくら」ではなく、素晴らしいと誉めています。凄いよね。
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