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蟹・海老・いくらシンプルに頂きました。

 娘からのプレゼント 沢山の北海の幸を今日はシンプルに頂きました。
お料理と言っても やはり鮮度の良いものは 生で食べたい!!が本音ですね。
そこで〜お料理したのは唯一・・・・・
《海老と蟹の剥き身使ってお豆腐のあんかけ》です。
水切りをした一丁のお豆腐はレンジで4分チンするだけです。
海老と蟹は煮立てた出し汁でさっと茹で豆腐と一緒に盛り付けます。
その汁を使って椎茸とグリンピース・銀杏も入れ・砂糖・醤油・酒
片栗粉でとろみを付け上からかけました。トッピングは万能ネギです。
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《蟹とネギトロいくら》
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《ニンニクの爆弾揚げ》爆発しないように底の部分を切り落としラップに
包みレンジでチンしてからきつね色になるまで サラダ油で揚げました。
クレージーソルトで頂きました。風邪の予防に時々やります。
Y子有り難う!!美味しかったよ〜♪ 見に来て下さった皆様ご免なさ〜い!!

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by al17 | 2006-03-19 23:51 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(10)
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Commented by whipwhip at 2006-03-20 05:07
豪華料理だ~!!!蟹まるまる一匹なんですね。
えび自体は苦手ですが、えびのおだしは好きなので、
お豆腐のあんかけをぜひ頂いてみたいです♪
あと、いくらも苦手なので、普通のネギトロ丼だけでいただきま~す!
ごめんなさい~ヾ(><*)
ニンニクの爆弾揚げも豪快でいいですね~♪
Commented by ai-nakon at 2006-03-20 14:03
おお、お嬢さんの蟹ですね!
ゴージャスですねぇ!(ごくり)
そういえば明日は家人のバースディなんです。
あきさんのダーリンと数日違いですね、偶然♪
(その星の男性って強くないですか? ヒソヒソ
Commented by farfarsideK at 2006-03-20 15:19
今週もまた宜しくおねがいします ふふふ 
昨日は凄く寒かったですよ
今日は、逆にもうポカポカ陽気。明日またお休みなので、ウキウキで
す。昨日は天気も悪かったので、何も福岡に行って、撮れませんでし
た。まあ、こんな時もあるんだなーって思っています。
エビとカニ!・・・ちょっと凄く豪華ですね。一緒に食べるのはもったい
ない様に感じます。エビを沢山たべて、違う日にカニ、分けて食べた
い様な感じですね。凄いなー!
Commented by p_chansblog at 2006-03-20 16:13
カニの写真が大迫力です・・ 写真的にもとてもいいですね!
Commented by al17 at 2006-03-20 16:19
> whipwhip様〜只今帰りました〜♪こんなに一度に食べたら
もったいない気もしましたが まだ沢山有るので 
娘に贅沢をさせて頂いています。ありがたや〜です。
ちなみに 娘はマグロ以外はお魚類が嫌いなんですよ〜\(+_<)/
ホイップちゃんも 食べれないものが有るんですね〜
私は嫌いな物と言ったらタピオカだけです。あれはカエルの卵に似ているので
どうもゲロゲロって泣いちゃいそうです。あははっ。
いつも有り難う御座います!!
Commented by al17 at 2006-03-20 16:34
> ai-nakon様〜こんにちは〜♪お誕生日が近かったのですねっふふっ♪
お酒は飲んべえさんで強いし〜お料理に対する関心度が人一倍強くてうるさい人。
今頃くしゃみでもしているかしら?あははっ。 
いつもTV はグルメのチャンネル。かなり我が儘主人ですよ〜 
だから手が抜けなくて 作らされて居るって所も正直あります。(汗)
私が甘やかし過ぎちゃったかも知れません。もう今更体勢を替えられませんから
このままはいはい!って言う事を聞いて行くようです。藍ちゃんもそうでしょっ?
いつも有り難う!!頑張りますね〜☆
 
Commented by al17 at 2006-03-20 17:04
> farfarsideK様 K先生お帰りなさ〜い♪
ええっ お土産ないのですか〜つまんな〜いです。あはは。ご免なさい。\(+_<)/
可奈子ちゃんは風邪を引かなかったですか?こんな風に今年は
陽気が目まぐるしく変わるので 身体がおかしくなりそうですねっ。
あちらでは お好きな温泉三昧でしたか?明日は私も公休日で〜す!!
どうぞ〜ごゆっくりされてね〜こちらこそ宜しくお願いいたします☆
Commented by al17 at 2006-03-20 17:12
> p_chansblog様 こんにちは〜♪まぁ〜匠様に褒めて頂けると
俄然元気になっちゃいます。蟹も冷蔵庫でゆっくり解凍しましたよ。
お味噌の所が凄く美味しかったです。未だもう一尾あるので有り難いわぁ〜
独身の娘が 何かと気配りして送って来るんですよ〜ふふっ すみません。
いつも有り難う御座います☆
Commented by onryou315 at 2006-03-20 20:56
おいしそうなご馳走ばっかり~!
Y子さん ほんとにやさしいお嬢さんですネ…
ご主人お忙しそうで大変そうですが
お嬢さんとあきちゃまのダブルの愛で♡
元気でちゃいますね~^^

Commented by al17 at 2006-03-21 08:00
> onryou315様 お早う御座いま〜す♪
ダブル愛ですか?うふっ有り難う御座います。
onryさんは 昨日シンデレラ料理としてUP したとき
ご覧になられましたか?一晩で何故か消されてしまった?それとも不具合
発生? いずれも大変ショッキングで今日は打ちひしがれた朝です。
気を取り直して頑張りたいと思います。有り難う御座いました。
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