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今日のメインはイタリアンです。

☆生鱈のハーブオイルバター焼きです。
鱈は湯引きしてから白ワインを振りかけ・粒子の細かいパン粉・小麦粉
クレージーソルト・レモン汁を振って→ハーブオイルとバターで両面を
サッと焼き→サルサ・とまと・バジリコ・レモン汁・玉葱汁・ガーリッ
クソルト・パルメザン・パルミジャーノ・イタパセ・バジル等をトッピ
ングして→オーブンでこんがりと焼きました。美味しいです!!
今日のメインはイタリアンです。_b0033423_0531044.jpg

☆オニオンスープはブイヨン仕立てです。
今日のメインはイタリアンです。_b0033423_0534923.jpg

☆身体に優しい切り昆布と大豆の甘辛煮です。
その他グリーンサラダなどです。

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今日のメインはイタリアンです。_b0033423_0532876.jpg

by al17 | 2006-03-07 01:01 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(10)
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Commented by ai-nakon at 2006-03-07 08:46
生鱈のハーブオイルバター焼き、美味しそうですねぇ。
ヘルシーですし。
最後のお豆さんも、ぜひぜひ戴きたいです。
バラエティに富んだメニューで、ご家族が羨ましいです♪
Commented by p_chansblog at 2006-03-07 11:08
1枚目、料理として入魂の一品という感じです。 お見事。

2枚目の写真は、めずらしく自然の光をいれてらっしゃる。 
全体が柔らかなパステルトーンで統一されていい感じ。
手前のカップのあたりは、上からの見下ろしで平凡な感じが
するので、もう少し低い位置からカップの形を少し入れても
よかったかもしれません。 

3枚目はやや露出オーバーでした。 でも、これはこれで
光のあたりがいい感じで、美味しそうだし。 白い被写体をきちんと
白く表現できているので、これでもいいと思います。
Commented by farfarsideK at 2006-03-07 11:23
凄く手の込んだ料理に思えるのですが。
いつも一生懸命に作ってる姿をここで拝見して、毎回尊敬する気持ち
とステキだなーって思う気持ちでいっぱいです。
それに、毎回ここへ来るとお腹がぎゅ〜となります。料理はまずは
視覚から、これって、ここへきて初めてなるほどと思いました。
Commented by uy-rarara at 2006-03-07 14:14
切り昆布の煮物なつかし~ィ・・昔よく食べました 。
昔は昆布に砂が入っていて食べるとジャリって!!
あ~~年がバレバレ (*ェ*;) 
切り昆布があるので今夜の献立一個ゲット!いただきます。
Commented by こはる at 2006-03-07 16:01 x
こんにちは、あきさん!
イタリアン大好きです!! 生鱈のハーブオイルバター!?
オニオンスープも、切り昆布と大豆の甘辛煮も好き!!
食べたいっっ!!

前記事のカレーも大好物なんですぅ。。。笑
Commented by al17 at 2006-03-07 16:15
> ai-nakon様 藍ちゃんお返事が遅れました〜♪
今日は来主一行が札幌の実家に行きました。一泊で〜とんぼ返りとか。
途中まで送っていきました。しかし〜来主が居ないと恐ろしい程家の中が
静かで気が抜けちゃいました。あはっ☆
気を取り直して今日は大掃除ですよ〜
お料理は いつも懐かしい物も取り込みながら献立ています。
子供の頃食べた物って 凄く鮮明に覚えて居るから不思議ですよね。
お豆さんはお茶受けでも良いですね〜。美味しかったですよ。
藍ちゃん 有り難う御座います♡
Commented by al17 at 2006-03-07 16:29
> p_chansblog様 匠様〜とても美味しく出来ちゃいましたぁ〜お味を見て
下さいなぁ〜(*^_^*)目の前にお出ししていますが・・・辛い所ですねっと!ぐはっ♪
いつも匠様は 暗い所でグラスを傾けて美女と飲んでいらっしゃるから〜
私の食卓は 明るすぎて眩しくてクラクラしますでしょっ☆(笑)
本当はトーンを落として ムードのあるお写真も撮ってみたいのですが・・・
私の性分では柄に合わないかしら?(^_^;)おぉ〜恥ずかしいY(>_<、)Y
匠様が色々教えて下さるから お写真撮りが楽しくなってきました。
いつも有り難う御座います♡
Commented by al17 at 2006-03-07 16:47
> farfarsideK様 うわわわぁ〜何とも「心に染み入る蝉の声」じゃなくて〜
K 様のお言葉です。本当に優しくて素敵なお方に違いありませんねっ☆
星の王子様みたいだわん!!嬉しいなっ♪

>毎回ここへ来るとお腹がぎゅ〜となります。・・・・
私も ぎゅ〜となってるお腹に 出来ることなら「もう沢山!助けてぇ〜」と
言われるまで詰め込んで上げたい気持ちで一杯です。(^▽^笑)きゃは
いつも素敵を有り難うございます♡
Commented by al17 at 2006-03-07 16:55
>uy-rarara様 懐かしいですか〜ホントに昔はたまに砂っぽいときが
有ったような気がします〜ははは。良く覚えていますね〜〜私も孫のいる
年齢ですからもうバレバレですわよん!!
でも若くなりたいなぁ〜せめて〜お洒落でもして出掛けますか〜?
楽しく行きましょうね〜!!あははは。(^▽^笑)有り難う御座いました♡
Commented by al17 at 2006-03-07 17:03
>こはる様 きゃぁ〜もう、もう全部お気に入り〜〜ですかぁ〜嬉しいです!!
有り難う御座いま〜す♪今日は来主も北海道へ行ってしまって主人と久々に
二人の食事ですよ〜♪こんな風にもう少ししたら毎日なるんだぁ・・・・寂しいよぉ〜
来主は今頃美味しいご馳走でも食べて居るのかな・・・・。
こちらは陽気が良いですが〜札幌は寒いだろうな?何て思っていました。
褒めて下さって有り難う御座います♡
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