美味しいですよ〜〜〜今日は中華!!
☆鶏肉団子は片栗粉をつけてサラダ油で揚げています。 ☆お野菜の人参・チンゲン菜・ブロッコリーはサッと茹でてから 水気を切って 油通しをしています。その他キクラゲやベビーコ ーン・舞茸を使用しました。 ☆甘酢餡は別鍋で和風昆布・おかか出し汁ベースの中に 中華味の 香鰺・紹興酒・砂糖・醤油・塩コショウ・オイスターソース・酢で 片栗粉でトロミをつけました。 ☆材料の野菜を ニンニクとショウガの香りを立たせた中華鍋で強火 でサッと炒めて 揚げ団子を追加し→そこに甘酢あんを流し込み 素早く絡めて器に盛り付けました。 ☆トッピングは小海老のから煎りした芳ばしいお味と 彩りにゆで卵 をあしらってみました。 人気blogランキング クリックをお願い致しま〜す。いつも有り難う!! ![]()
by al17
| 2006-02-10 00:23
| 我が家の晩ご飯
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Comments(11)
うっ、食べるのに時間がかかりそう。だって、豚肉の油のないところを探しながらたべなきゃね。でも、いい香りですね。うんうん、食欲をそそるな。では、ソフトに前から後ろから・・・・・・!戴きまーす。
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ぎゃあ、これは美味しそうです。
鶏肉団子は、コスト安いけど、その分手間をかけていて、美味しさUP ですね・・ 具のバランスもいいし・・ すごく豪華に見えて、そのわりに単価も安くあげて、まさに主婦の技 ですね・・・お見事。 写真の方も、つや、てかり、そんなところまで良く表現できていて、 とても美味しそうですよ。
うゎ~なんて豪華で美味しそうなんでしょう!
お忙しいあきさんなのに、本当にいつもすごいって思っちゃいます。 お仕事も始めて、睡眠時間も少ないでしょうから、 体調を崩さないようになさって下さいね。 これだけ栄養のつく物食べてたら大丈夫かしら=*^-^*=
美味しそうですね いろんな具材が入っていて 栄養満点です
麺の上に乗せてもいいですよね
> warau_1様 お返事が遅くなりすみませんです。
鳥団子ですから豚肉は入っていませんよ〜ご安心して召し上がって下さ〜い♪ 大盛りにしすぎちゃって こぼれそうです〜あはっ♪ 私って豪快なんです〜バクバク(*^〜^* )モグモグしてね〜 いつも有り難う御座います!!
> p_chansblog様 お返事が遅くなりました〜すみません♪
お料理もお写真もいつも〜凄く素敵に褒めて下さって〜最高に嬉しいです♪ 匠様のブログでいつも勉強をさせて頂いてますから お写真も 余り失敗が無くなって安定してきましたが どちらかと言えば 無難な撮り方で今一かと・・・(汗)時間が出来た時に 型破りなお写真も挑戦してみたいと思っています。 これからも宜しくお願い致します。いつも有り難う御座います♪
> ai-nakon様 藍ちゃん有り難う☆(*'▽’)/
毎日風に乗ってやって来て下さるんですよね〜藍ちゃん。 何か遠い感じがしなくて〜最近凄く身近にいらっしゃるような気がして 胸がきゅんとしちゃう時があります。優しいお言葉が心に染みて お仕事だって頑張れちゃうんです。本当に嬉しいです。 見習いたいのは私の方ですって!!本当よ〜(^0^)」チャオ!
> whipwhip様 いつもお優しい労いのお言葉に頑張る元気を
頂いています。確かに睡眠時間は4〜5時間で少ないですけれど 皆さんのお言葉で 頑張れちゃうから不思議ですよ〜♪ そして忙しく動き回るのが本当は性に合っているタイプなので 返ってイキイキと生活のリズムが出来た様な気がしていますよ。 頑張ります!!有り難う御座いました☆
> izumi-hikari様 いずみちゃん有り難う御座います☆
ご飯の上でも綿の上でも行けるおかずですよね〜♪ みんなで取り分けてワイワイ食べる物もいいですよね〜 美味しかったです。さぁ〜明日は何を行き増しようか?ふふっ いつも嬉しいお言葉。素敵ないずみちゃん 有り難う御座います☆
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