《ビーフ&揚げ茄子のカレーです》
一言で言います。旨っ!! 市販のルー(こくまろ)を使いました。 (1)スープは和風仕立てです。(日高昆布・極上飲む鰯粉) 玉葱はバターと オイルで気長に炒めスープに入れました。 (2)別鍋で具材料の牛肉・ジャガイモ・人参・玉葱を炒めて(1)のスープ鍋 に入れブーケガルニーと炒めたニンニクみじん切りを追加して煮込み (おっと!この辺は洋風だぁ) ルーを入れて更にコトコト煮込みました。 ☆カレーのトッピングは揚げ茄子でした〜(*^_^*) その他ご飯の上は茶まめとレーズンです。 ![]() 《オリジナルサラダ》 チンゲン菜・ゴボウ・人参・ベビーコーンです。 タレは我が家の定番オリジナルタレです。 人気blogランキング クリックをお願い致しま〜す。いつも有り難う!! ![]()
by al17
| 2006-02-07 01:27
| 我が家の晩ご飯
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Comments(16)
カレーに揚げナスっていうのは、初めて見ましたが、絶対に美味しいでしょうね。麻婆ナスが美味しいのですから、カレーとナス、合わない筈が無い。あ、そういえばスリランカでナスのカレーを戴きましたっけ!
豆とレーズンで飾って食欲もわきますね!
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和洋折衷カレー・・・ やられた・・・ う~ん、 バタッ・・ ポチ・・・(笑)
> ai-nakon様 こんにちは〜♪
何と スリランカで茄子カレーを食べられたとはこちらこそビックリ!! 藍ちゃんは 色々な所で珍しい物を沢山食べているのでしょうね〜良いなっ♪ お茄子のカレーは大正解ですね〜とても美味しかったです!! レーズンの程良い甘味と酸味が又間に食べながらおつな感じですよ〜 有り難う御座いました♡
> p_chansblog様 匠様ふふっ バタッ・・とポチ・・・有り難う御座います!!
なかなか後味も良い 美味しいカレーに仕上がりましたよ〜♪ 辛いのが好きな主人には例の如く 別鍋にて辛みをドバッと入れてさっ(笑) 匠様のマニアックカレーといざ勝負!!なんちゃってねっ☆
こくまろカレーもあきさん流だと、ありきたりじゃいかないんですね♪
具が大きくてお腹いっぱいです~!ごちそうさま。
こりゃ、あきたん!こんな美味しいカリーライスを出されたら、私は、気絶するでしょう。もう、だめ、使い物にならなくなっちゃう。あっそうか使う場所がなかったっけ!ウシ!
そうです、カレーには茄子です。もう大好きっ♪とろとろに正体なくなるくらいのも好きっ♪
昨夜はこちらでは雪がちらつく程度だったらしいです。子供の報告ですけど^^
> whipwhip様 お寒うございま〜す♪
なんせお茄子が好きなもので〜別にするよりダイナミックに行っちゃえ〜てかぁ!! てなもんでした〜ははは。和風だしも効いていますから相性が良かったです=^-^= 食べて下さって嬉しい!!いつも有り難う御座いますWW
> umi.masa様 まぁ〜お久しぶりでございます。嬉しい!!
私もご無沙汰をしちゃっています。ご免なさ〜いm(_ _)m 美味しそうですって?有り難う御座います。 まさやんのお野菜作りはピか一ですもの〜レンソウやブロッコリーも 採り立てはさぞや美味しい事でしょうね〜食べてみたいです!!
> warau_1様 いらっしゃ〜いまっせ♪
カレーは勿論ビーフにしておきました。ははは。一杯食べて〜明日もお仕事を 頑張って下さいね〜☆他は頑張らなくて良いです〜べ〜〜恥ずかしいだY(>_<、)Y 毎日ありが10匹です。(^_^;)
> misato-mam様 うひゃぁ〜〜 もう先人がいらしたのね〜嬉し〜い♪
やっぱり茄子カレーですよね〜(^O^)/▼☆▼\(^_^ )カンパーイ!! ありゅ?雪すくないねっ こちらは7センチ位積もりましたよ〜 さぶかったです。今日は公休日でしたからラッキーでした。 有り難う御座いました。が〜ん〜ば!!
> bokebokenao様 なおちゃ〜〜ん 復活ですか〜嬉しい!!
待っていましたよぉ〜(*^_^*)来て下さって有り難う御座います♪ ええっ!このカレーを作って下さるんですって?やったぁ〜〜!! (^O^)/▼☆▼\(^_^ )カンパーイ♪お料理も大分腕を上げたんと ちがいまっか?ふふっ 旦那様と仲良く楽しくやってね〜L(@^▽^@)」 これからも宜しくお願いしま〜す。
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