オリジナル ブルーベリーソースのハンバーグ

　昨日の晩ご飯は　我が家で家族が絶賛する人気メニューの一つでした。

☆ハンバーグの材料-----合い挽き肉・玉葱みじん切り・卵・生パン粉
　・塩コショウ・ローリエ粉・オールスパイス・バジリコ

(作り方)
(1)玉葱をバターとオリーブ油できつね色になるまで炒める。
(２)合い挽き肉・生パン粉・調味料他を入れ→卵を入れ→良く混ぜ合わせる。
(３)(1)と合わせ小判型にし一個ずつラップに包み冷蔵庫で３０分以上寝かせる。
(４)フライパンにバター　オリーブ油を入れニンニクの欠片を入れ香りを立たせて
　　からハンバーグを焼きます。途中で赤ワインを振りかけ少し蒸し焼きにします。
　　最後は蓋を取って周りはカリッと中はジューシーに仕上げます。

☆オリジナルソースの材料-----生ブルーベリーのシロップ漬けは汁ごと使います
　(無添加で自然の甘味のみで凄く気に入っています。写真参照)
　・ホールトマト・バター・バージンオイル・トンカツソース・赤ワイン・オールスパイス
　・クレージーソルト・ペッパーソルト他

☆材料を鍋に入れコトコトと照りが出るまで煮立て　ハンバーグにたっぷりとかけます。
　ソースが素晴らしく美味しいので　娘も「このソースだけでもおかずにしたいなっ！！」
　と大喜びでした〜勿論来主も美味しい顔で（*＾〜＾* ）モグモグ（*＾〜＾* ）モグモグ
　みんなの笑顔が嬉しかったです♡

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