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海鮮チゲ鍋・羽根付き餃子・オリジナルハンペンと大根のサラダです。

 今晩は先日 チゲ鍋が大好き!!とコメントを頂きました
---記憶の中の時間--- KouseiUfufu様(左側のエキサイトグログに
いらっしゃいますのでどうぞ〜)のリクエストにお答えしてみました。
でも今予防注射やら書類の整理等でかなりお忙しいご様子ですので 観て頂
けるかどうか分かりませんが〜(汗)

《海鮮チゲ鍋》スンドブで〜す!!辛〜いから私は別鍋に取り分けましたぁ〜♪
 お鍋は簡単ですから材料のみ書きますね。
☆タラ・蛤・豆腐・ニラ・ネギ・白菜・エリンギ・椎茸です。
海鮮チゲ鍋・羽根付き餃子・オリジナルハンペンと大根のサラダです。_b0033423_0295733.jpg

《羽根付き餃子》
☆餃子は市販の生餃を使って 焼き終わる前に小麦粉と片栗粉を出し汁で溶いて
流し込みました。餃子はパリパリの食感で羽根は多少モチモチ感も残す様な
焼き上がりにする為 時間差の配慮をしました。
海鮮チゲ鍋・羽根付き餃子・オリジナルハンペンと大根のサラダです。_b0033423_0584817.jpg

《オリジナルハンペンと大根のサラダ》
☆ハンペンは賽の目に切って 桜海老とおかかを塗し片栗粉を振りかけて
サラダ油で揚げます。最後にトッピングするニラとねぎもサッと油に通します。
大根の千切り・リーフレタス・プチトマト
☆トッピングは 揚げネギ・ニラ・胡麻・松の実です。
☆カケダレは-----醤油・ゴマ油・酢・レモン汁・胡麻・ワインビネガー
・ウエイパー・塩コショウです。

今日は残り物0です!!すべてが美味しかった〜と家族が申しております。
誉められると幾つになっても嬉しいので〜す〜あはは。(^▽^笑)

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☆応援を宜しくお願い致します。
海鮮チゲ鍋・羽根付き餃子・オリジナルハンペンと大根のサラダです。_b0033423_0383562.jpg

by al17 | 2005-12-18 01:03 | 晩ご飯 | Trackback(1) | Comments(13)
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Tracked from TB失礼いたします。 at 2005-12-18 01:03
タイトル : こちらにも貼らして頂きました。
読ませてもらいました♪不都合でしたら消してくださいね♪... more
Commented by al17 at 2005-12-18 11:20
>TB失礼いたします。様〜有り難う御座います♪
宜しかったら又いらして下さいね〜o(*^ー^*)oむふふ ♪
Commented at 2005-12-18 11:27
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by charm55 at 2005-12-18 11:28
蛤の入ったチゲ鍋を下さーーい!
お茶碗とお箸を持って、ここにいます(笑)
Commented by TACHI at 2005-12-18 21:46 x
海鮮チゲ・・・最高ですね!!
このぐらいだったら一人で全部食べられそうです!! 
今度はもう少し大きめのお鍋に宜しく!!
Commented by al17 at 2005-12-18 22:37
>12-18 11:28鍵様 嬉しい応援有り難う御座います。
忙しいながら何とか頑張って行きますね。(*^_^*)
Commented by al17 at 2005-12-18 22:42
> charm55様 こんばんは〜♪
うわお〜何ていつも嬉しい藍ちゃんでしょう!!ふふっ♪
それじゃ〜〜もう直ぐによそって差し上げちゃいますよ〜あはは。
おビールもいっぱい如何?(^O^)/▼☆▼\(^_^ )カンパーイ♡L(@^▽^@)」
毎日お越し頂き 恐縮です〜有り難う!!
Commented by al17 at 2005-12-18 23:11
> TACHI様 こちらも有り難う御座いま〜す♪
ええっ!!こんなに一人で食べられちゃうの〜(_ ..)_バタッ!!驚き〜♪
海鮮チゲが大好きなんですねっ♡
はい では次は大きな鍋で行かせて頂きます。(^▽^笑)きゃは〜♪
Commented by p_chansblog at 2005-12-19 11:26
チゲとギョウザ・・・ むう。 好きなものばかり。
で、サラダも美味しそう・・・ 写真も湯気がでてたらり、うまく色が
でてたりして、まいったなあ・・ 昼食べてからコメント出直しです(笑)
Commented by al17 at 2005-12-19 14:08
> p_chansblog様 お好きな物ばかりでしたか?良かったわ〜♪
んで〜お写真も良かったんですね〜o(~▽~*o) (o*~▽~)oきゃっきゃっ!!
出直して下さるんですって?最高ですわ〜有り難う御座いました♪
Commented by p_chansblog at 2005-12-19 15:10
1枚目の湯気はいいですね。 これはなかなか写真に写すのは
むずかしいと思いますけど、上手く撮れてますね、で、いきなり
チゲ鍋の美味しさと暖かさが数倍アップしたみたいです。

2枚目は、これはアイデアもとてもいいけど、この焼き色がとても
おみごと、完璧に近い状態ではないですか。
ああ、ギョウザ食べたいなあ・・

サラダの写真は色がとても綺麗ですね。 カメラは同じだと思う
んですが、色が薄いときと、うまく色がノルときと、大きく2つの
パターンがあるんですよね。。。 なんでだろう?
Commented by al17 at 2005-12-19 23:38
> p_chansblog様 有り難う御座います♪
チゲ、餃子、サラダと お写真も含めてトータルで事細かに観て下さって
嬉しい限りです。いつもP 様のブログでもお勉強をさせて頂いておりますから
お写真撮りも楽しくなって参りました。
色がどうしても咬み合わない時は全体的に薄くなってしまうようですね。
同じ条件下で撮り続けていて 最近感じるのですが ひかる小町とデジカメからの
光の接点がカタカナの「ハ」の字になる位置が上手く色を拾ってくれるような
気がしてきました。でも料理や器によって高低も微妙に変えないと駄目みたいで
なかなか手恐いです。どうしても失敗してしまう時が有ります。
これからも宜しくお願い致します。
まだまだですね〜(笑)
Commented by warau_1 at 2005-12-20 11:00
ウッこれもうみゃーよ。こりゃたまらない。食べてみよっと。美味い。
「ちげーねえ・・・・・」ちげちげと帰ります。だみーちゃん。美味しかったね。今夜はゆっくりしようね。では、お婆ちゃんご馳走様でした。
Commented by al17 at 2005-12-20 15:17
> warau_1様 アハハo(~▽~*o) (o*~▽~)o最高!!
満腹になりましたか〜〜又美味しい物を作っておきますので
宜しくお願い致します♪
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