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オリジナルフルーツMIXジャムを作りました。

 頂き物も含めて何かとフルーツがゴロゴロありますので
今日は一丁究極のジャムでも作ってしまおう!!
材料のフルーツは下記・プラスレモンと柚子の絞り汁です。
オリジナルフルーツMIXジャムを作りました。_b0033423_14434947.jpg

そして究極は今話題の健康食品(東京に住む娘Y子からのプレゼントですが)
《テンペ》 これをジャムに入れちゃいました〜♪

☆テンペとは?-----ゆで大豆にテンペ菌を振りかけ30度前後の温度で、20時間
程発酵させた物。水煮の大豆そのままの香りがします。

☆どんな栄養があるの?-----食物繊維(レタスの37倍)
              カルシュウム(牛乳の2,9倍)
              鉄     (ほうれん草の2,5倍)
              ギャバ   (発芽玄米の5,9倍)だそうです。
イソフラボン・食物繊維がホルモンバランスを整える働きを助け腸を綺麗に。
ギャバはストレスを下げるとか。その他老化防止など。無添加で赤ちゃんにも安心。

(大豆の良い香りがするサラサラのお粉になっていて1回分ずつのステック状で
使いやすいです。)

☆色々用途が広いです-----そのままで勿論OKですが、お菓子・お料理・ドレッシング
何と!!お風呂に入れたらお肌がすべすべって書いてあります〜嬉しいですね〜
洗顔料や化粧水に混ぜても良いようです。
オリジナルフルーツMIXジャムを作りました。_b0033423_1444363.jpg

フルーツの甘味プラスハチミツ→砂糖→レモン汁→柚子少々→ホワイトラム
塩少々→日本茶。
煮込み途中でよし!決めた。これだ!!日本茶を仕上げ間際にそそぎ入れ
更に煮込みました。出来上がりのジャムはこれです!!フルーツの香りと
日本茶の香り一杯です。あはっ♡自家製ヨーグルトに乗せて出したら来主も娘も
美味しい〜〜と大喜び!!大成功です。やったねっo(~▽~*o) (o*~▽~)o

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オリジナルフルーツMIXジャムを作りました。_b0033423_15353459.jpg

by al17 | 2005-12-07 15:18 | 副菜/スイーツ | Trackback | Comments(17)
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Commented by misato-mam at 2005-12-07 15:36
あきさ~ん、その出来上がりの写真見たいですぅ~~~。
てんぺをジャムに』使うなんて思ってもみませんでしたよ~☆
Commented by misato-mam at 2005-12-07 15:37
ああ、書き込んだ途端に貼り付けできてましたね^^ 
納得。。。。シチューっぽくも見えますね^^
Commented by yuki_briar_rose at 2005-12-07 17:20
ええっ?テンペをジャムに??
びっくりですよ。
どんなお味なのか興味津々です。
粉になっていたらあの香りは少ないのでしょうか??
まぁ、どちらにしてもフルーツの香りで消えてしまいそうですね。
Commented by izumi-hikari at 2005-12-07 18:15
いろんな果物をひとつのジャムにするのって 初めてです
複雑な味がするんでしょうか
あまりジャムを食べないのですが 味に興味がありますね
Commented by charm55 at 2005-12-07 19:44
手作りミックス・ジャムどんなお味なんでしょう、興味津々~♪
いつもアイディアいっぱいのお料理、参考になりまーす♪
Commented at 2005-12-07 19:46
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by al17 at 2005-12-07 23:38
> misato-mam様ご免なさい!!あははっ♪へまやって
最初〜画像を間違えちゃいました。(笑)
テンペを以前スーパーの納豆売場で買ったら余り美味しくなかったですが
こちらは 大豆その物の芳ばしい良い香りですから変な臭みは一切無しです!!
全くその点は大丈夫!!心配したのはむしろ舌触りの方ですが
こちらもお粉なので難なくクリア〜極めつけは日本茶で煮含めましたから
もう香りも味も 最高に美味しいんです〜♪冷めると固くなりますのでこの位で
丁度良いかと思います。有り難う御座いました。
Commented by al17 at 2005-12-07 23:51
> yuki_briar_rose様 こんばんは♪今は臭みのない
良いテンペが出て来ましたね〜♪これならご飯に入れて炊いても大丈夫ですよ〜
無添加って言うのも嬉しいですし 色々使い回しが利きそうでもう沢山
作ってしまいました。あはは。フルーツと極めつけは日本茶のコラボ!!
最高ですよ〜もう ジャムは自家製に限りますです♪有り難う御座いました。
Commented by al17 at 2005-12-08 00:08
> izumi-hikari様 こんばんは♪私も単品のジャムは今まで
色々作ってきましたが こう大判振る舞いのMIX は初めての試みです。
少しずつお味を見ながらテストして 作り進んで行きました。
なんせ大量ですから 失敗はしたくないし長い時間煮込むので
今回は真剣勝負!!でした。複雑にも絶妙な味とでも言いましょうか?
良かったです。成功して〜〜こんな時は最高に嬉しいですね〜
ふふっ来主がもっと舐めたいって!!あはは。そんなに一杯は駄目よ〜♪
有り難う御座いました☆
Commented by al17 at 2005-12-08 00:16
> charm55様 毎日有り難う御座います♪
お味は一言で言うなら奥深い味って感じです♪とにかく香りとお味が
凄く良いです。自家製ヨーグルトももう6年目ですから
先ずはジャムをこちらに乗せて頂きました。藍ちゃんも作って下さいませねっ♪
Commented by al17 at 2005-12-08 00:23
>12-07 19:46鍵様有り難う御座います♪
そういたします。
Commented by warau_1 at 2005-12-08 09:21
あきたん、おいちとうだにゃ。いららぎみゃーす。うひゃ!これ、大好物ですら。うみゃーよ。
Commented by p_chansblog at 2005-12-08 11:03
日本茶・・・ テンペ・・・ 異次元の料理です、味が想像つきません(汗)

でも、 ヨーグルトに入れたり、紅茶に入れたり、あるいはカレーでの
チャツネ代わりにしたり、色々用途がありそうです。 いつもながらの
ものすごい創造性に脱帽!

ヨーグルトそのものも自家製なんですね・・ まさに恐るべし・・
Commented by KouseiUfufu at 2005-12-08 11:22
いろんな果物をまぜてジャムにすると、凄く健康的な感じがしますが
どんな味になるのでしょうね。
ミックスフルーツジャム、健康にはバッチリですね。
Commented by al17 at 2005-12-08 13:57
> warau_1様 凄く美味しく出来たなり!!あはっ♡
舐めますか?はいどうぞ〜♪スプーンに乗せて
飛ばしましたぁ〜受け取って下さいませね〜
ナ〜イスショット!いつも有り難う御座います♪
Commented by al17 at 2005-12-08 14:32
> p_chansblog様 有り難う御座います♪
未知との遭遇は 絶対美味しくあって欲しい!!って思いますよね〜
こんな時は少しずつ パッチテストをしながら慎重にブレンドして行きます。
良かれと思っても思わぬ落とし穴〜!何て事も考えますからね。
結果的に美味しければ効能は2の次ぎとしています。
和茶がフルーツの香りを引き立てて 甘味も自然体に近く
とっても素敵にブレンド出来たと思います。こんな時は最高に嬉しいですね。
カスピ海ヨーグルトはもう6年も絶やさず作っています。(*^_^*)
P様に触発されやる気になっていますですよ。
テンペも今は 美味しくなって登場してくれたから
これなら色々使えますねっ!!カレーも良いかも?
さすが目のつけ所が冴えていますねっ☆いつも有り難う御座います♪
Commented by al17 at 2005-12-08 14:38
> KouseiUfufu様 いつもお優しいコメントが嬉しいです♪
素敵なブレンド出来ました〜♪今日はこれをサンドしてパイを作りましたが
UP出来るかしら?孫が風邪気味で今病院に連れて行ってきました。
何かと忙しいです。こうせいさんの素敵なお写真もとっても楽しみです。
有り難う御座いました♪
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