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晩ご飯はニラレバ・サバの味噌煮・山菜と舞茸の炊き込みご飯です。

☆まずはニラレバです。
豚レバーはよく洗い 臭みを消すため牛乳に漬けました。ショウガと
ニンニクのすり下ろしを揉み込んでから サラダ油・ゴマ油でソテー
し もやし・ニラ・を加えて行き→クレージーソルト・塩コショウ
・オイスターソース・酢少々・醤油少々で味付けをしました。
晩ご飯はニラレバ・サバの味噌煮・山菜と舞茸の炊き込みご飯です。_b0033423_232821.jpg

☆二品目はサバの味噌煮です。
時々作っていますから詳細は割愛させて頂きます。

☆三品目は舞茸と山菜の炊き込みご飯です。
市販の水煮のきのこ& 山菜を使用・シメジ油揚げ・和出し汁・酒。醤油
・塩を入れ炊き込みました。香り高いご飯が簡単に出来ますね〜♪
うふっ♡みんな美味しかったで〜す♡
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サバのアップです。
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by al17 | 2005-11-18 23:19 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(6)
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Commented by whipwhip at 2005-11-19 01:33
レバー・・たまに食べますが苦手・・
でも、貧血気味なのでいただきま~す!
ん~やっぱり苦手。。サバ味噌は大好き~(⌒¬⌒*)♪
Commented by Macchi at 2005-11-19 01:36 x
毎日次から次へと湧き出す料理のアイデアすごいです!
やっぱり今日の中では旬の茸ごはんが魅力的です。
Commented by warau_1 at 2005-11-19 04:37
オェッ!合掌。
Commented by al17 at 2005-11-19 21:06
> whipwhip様 有り難う御座います♪
実は 私も貧血気味なのです〜あはっ。一寸臭みを抜いて
あっさり仕上げにしましたら とても美味しかったですよっ♪
>サバ味噌は大好き〜  ホントですか? 良かったですわぁ〜=^-^=
Commented by al17 at 2005-11-19 21:12
> Macchi様 有り難う御座います♪
やはり 旬の炊き込みご飯に行きましたか〜あはは。
お肉類無しにしましたが これは本当に美味しかったです。(#^.^#)
褒めて下さってウレシイです〜頑張ります!!
Commented by al17 at 2005-11-19 21:16
> warau_1様 オエっ!!はははごめんちゃい。又蕁麻疹ですねっ!
でも炊き込みは大丈夫でしょっ♪ 私はカマキリじゃありません。
拝まなくても大丈夫です。ほほほ。有り難う御座いました。
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