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山芋とおろしあんかけの揚げ出し豆腐 オリジナルです!!

晩ご飯めにゅーの紹介です♪
☆一品目はオリジナル《山芋と大根おろしあんの揚げ出し豆腐》です。
揚げ出しは----小麦粉・片栗粉が半々です。きつね色に揚げて・・・。
かけあん-----和出し汁に酒・砂糖・しょうゆ・ウエイパー・辛み少々で
 片栗粉でトロミを付けました。エリンギ・白菜・長ネギ・ショウガ汁を
 入れています。おかず向けの濃いめのあんです。
 そこに→大根おろしと長芋のすり下ろしを入れ込みました。ひと煮立ちさ
 せて揚げ出し豆腐にかけて柚子をトッピングしました。
 美味しいですよ〜♪
山芋とおろしあんかけの揚げ出し豆腐 オリジナルです!!_b0033423_830482.jpg

☆2品目プチ鰻丼と野菜&みそ汁です。

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山芋とおろしあんかけの揚げ出し豆腐 オリジナルです!!_b0033423_8314482.jpg

by al17 | 2005-11-18 08:51 | 晩ご飯 | Trackback | Comments(10)
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Commented at 2005-11-18 10:31
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by warau_1 at 2005-11-18 10:52
おはよう。あきたん。またまた、えらいものをつくりましたな。こりゃも、気が狂いそうですわ。なぜかって、そりゃあんたもう、こんな料理を食べられるなら、あたしゃ、なんもいらへんわいな。美味いね。ダミーちゃんも美味いと言って汗流しながら食べているよ。余りの美味さにダミーちゃんが服を脱ぎ始めちゃったよ。あれあれもろ肌出している。あああ・・・・すっぽんポン。では、ダミーちゃんもいただきまーす。
Commented by al17 at 2005-11-18 11:18
>11-18 10:31 様 嬉しいです♪
応援有り難う御座います。頑張ります!!
Commented by al17 at 2005-11-18 11:22
> warau_1様 お気に召していただき有り難う御座います。
朝晩お寒くなりました。どうぞお風邪を召しませぬよう
暖かくしておやすみ下さいませ。お仕事も頑張ってね〜♪
Commented by p_chansblog at 2005-11-18 11:27
ぐ、どれも美味しそう・・・(汗) 

写真、1枚目は、あきさんとしてはめずらしいアングルだけど、
料理同様にオリジナリティがあっていいですね。
2枚目は、山椒粉の細かい部分もよく描写されていていい感じ。

もう少しアンダー気味にしてコントラストが上げると綺麗に見える
けど、カメラではもう限界。。 レタッチソフトがいりますね・・

Commented by yuki_briar_rose at 2005-11-18 12:27
山芋を入れるっていう発想におどろき!でも、これ絶対美味しいですよね。
いつもいただいている揚げ出し豆腐がすごくグレードアップしそう。
私も真似させて下さいね(^^)
Commented by al17 at 2005-11-18 13:57
> p_chansblog様 美味しそうですか?嬉しいなぁ。 有り難う御座います♪
お写真大分良く撮れるようになりましたでしょっ!!これ以上はやはり
ソフトを活用しないと駄目なんですね〜(汗)何とかしなくては・・・。
暇になったらゆっくりと探しますね。いつもお世話様です。
Commented by al17 at 2005-11-18 14:00
> yuki_briar_rose様 こんにちは。
一寸一工夫で お味のグレードアップにつながった時って
凄く嬉しいですよね〜うふっ♪どうぞ〜お試し下さいませ。
有り難う御座いました。
Commented by kagetu88231 at 2005-11-18 22:48
今夜、うちでも山芋でした。
短冊に切って醤油で食べました。
だから今夜は元気!元気!


Commented by al17 at 2005-11-18 23:35
kagetu88231様 こんばんは〜♪あらっ花月さん宅でも山芋料理でしたの?
山芋の食感が判り一番良い食べ方で美味しいですよね〜♪
お元気で明日も頑張っちゃいますかぁ〜あはは。良かったです!!
有り難う御座いました。
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