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懐かしのチキンカレー。娘とのコラボです！！

今日は我が家に里帰り中の、アメリカに住んでいる娘が
しみじみ作った日本のカレーでの晩ご飯でした。うふっ　幸せ〜♡
アメリカでは、インドやタイ、ミャンマーのカレーしか作らない
様ですが、久しぶりにほっとする味が食べたくなったようです。

飴色に炒めた玉ねぎとニンニク、鶏肉を先に煮込み、
人参、ジャガイモ、玉ねぎを後から加え、牛乳でマイルド仕上げです。
カレールーは業務用を使用(写真参照)

○スパイス他○
ガラムマサラ／Ｓ＆Ｂスパイシーカレースパイス／ナツメグ／
ローレルパウダー／クミン／スパイス２１／牛乳／ウスターソースなど。

《メニュー》
◯チキンカレー
◯福神漬け
〇ガーリックナン

◯ねぎとろ
◯ゼンマイとお揚げの甘辛含め煮
◯卵豆腐
☆大変美味しかったです！！
主人にはいつもの辛みスパイスパウダーを加えました。
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そして・・・・《こだわりの素晴らしいカレ-》の紹介で〜す♪

いつもお世話になっています「匠のデジタル工房・玄人専科」
p_chansblog様が昨日自ら厨房に立ち　ご披露された凄い
マニアックカレーも皆様に是非ご覧頂たいです！！リンク出来ないので
左側のエキサイトブログ欄から是非遊びにいらして見て下さいませ〜♪
圧倒されますよぉ〜もう最高っ！！
　有り難う御座いました。
by al17 | 2005-11-09 09:39 | 晩ご飯 | Trackback(1) | Comments(10)
Tracked from 【匠のデジタル工房・玄人.. at 2005-11-10 13:57
タイトル : 【匠のカレー工房】グルメシリーズ（６）
めずらしく半日ほど時間が空いた。 ・・・よし。今日はカレーを作ろう。　 実はカレーには少々こだわりがある・・とは言ってもあくまで素人料理・・ だが、やはりレンズやカメラと同じで、凝りだしたら止まらない性格（汗）。 スーパーから帰ってきて、まずは、材料を切って煮込むことからはじまる。 基本的には凝った材料は使わない、肉、たまねぎ、にんじん、ジャガイモもがベースの ごく普通の家庭料理カレーである。　 肉は炒めて肉汁を閉じ込めるやり方もあるが、色々試したあげく炒めずに煮込む 方式...... more
Commented by kingminoru at 2005-11-09 10:36
うわ、カレー食おう。
今日はカレーにするぞ！
どうしてあきさんはわたしの食欲を刺激するのだろう。
罪ですぞ（笑）
Commented by al17 at 2005-11-09 12:37
＞ kingminoruさま〜こんにちは〜♪
昨夜はパーティーでさぞや美味しい食べ物にありつけたのでは
ありませんか？カレーの方が宜しいの？(^_^;)
本当に今日はカレーですねっ！！了解しました。
楽しみにしていますから　今度は本当に作って貰ってねっ♪
刺激物は良いですねっ♪有り難う御座いました。
Commented by izumi-hikari at 2005-11-09 17:31
カレーって　いつでも食べたくなりますよね
ビーフ　ポーク　チキン　どのカレーも好きです
翌日　お昼たべると　もっと美味しいので　翌日　楽なのも私には
便利でいいです
Commented by al17 at 2005-11-09 19:21
izumi-hikari様　有り難う御座います。
スープカレーなども今は大人気ですが
やはり家で作るとなると　オーソドックスタイプでこうなります。
ホント　次の日が又美味しいですよね〜♪
Commented by warau_1 at 2005-11-10 00:34
あきたん、お嬢様、カレーをありがとう。とてもこの美味しさにほっぺと心が溶けました。母子のお料理、こんな素晴らしい展開、涙・涙の物語ですね。私は、カレーを頂いてから、ダミーちゃんと別のものをつくるのに励みます。お休みなさーい！
Commented by al17 at 2005-11-10 07:27
＞ warau_1様　コメントを沢山有り難う！！
親子共々誉めて下さって嬉しい限りです。（＾▽＾笑）
笑う様　毎日お幸せそうですね〜お仕事も頑張って下さいませ。
Commented by p_chansblog at 2005-11-10 13:44
あきさん、ご紹介ありがとうございますね。
作ったカレーを全部食べ終わってほっと一息というところで、
また、本職の方（笑）の美味しそうなカレーみたら、また作りたくなって
きてしました（笑）　マニアックなカレーは作ろうとするだけで
大変な決心が必要なのです（笑）　やっぱ、主婦の仕事は毎日やって
ｊ価値が出てくるものなので、たまにしか作らない男の料理は
その点で全然勝負になりません・・　
それにしても業務用カレールー・・　興味しんしん(笑）
Commented by al17 at 2005-11-10 17:30
＞【匠のデジタル工房・玄人専科様　うわあぉ〜！！ いらっしゃいませ〜♡
お待ちしてましたぁ〜TBを頂き有り難う御座いま〜す♪
待ちきれずに先にご紹介をさせて頂きました。あははは。
あきは完全に負けちゃっています！！ぐはっ！（＾▽＾笑）もう笑って
誤魔化さねば・・・・きゃははは♪これからはエプロン師匠と
お呼びしなくてはいけませんです　マジですよ〜♪
何事も密かにじっくり研究されて素晴らしく生活をエンジョイされて
いらっしゃいますね〜私には真似も出来そうもありませ。(汗)
Ｐさまの心意気と追求心に　只脱帽のみです！！これからも様々な
フィールド拡張での素晴らしいご活躍を期待します。何でも楽しみです！！
本当に有り難う御座いました。明日は素敵な美女とおデートでしたね♡
今度こそ　頑張って下さいませね〜いえい！！
追伸
業務用カレーは初めて使用しましたが　なかなかバリエーションが
楽しめそうで気に入りましたよ〜♪お試しあれ！！
Commented by p_chansblog at 2005-11-10 18:11
あきさん、何をおっしゃいますか。
私は、カレーとシチュー、スパゲッティソース、ハンバーグ、おでん、
それから朝ごはんシリーズ（パンやホットケーキ系）　それくらいしか
作れるものが無いんです。　ただ、作る以上は美味しく作りたいから
手間暇をかけて作るのですが、いつでも作れるわけでは無いという
致命的な欠点をかかえています。　しんどくても、眠くても、それでも
毎日作らなければならない主婦の苦労はよくわかっています。
男の料理なんて所詮そんなものです。　全然素人料理です。

美女とのデートはもう済みました（汗）、また記事書きますので是非
お楽しみに～
Commented by al17 at 2005-11-10 20:07
＞ p_chansblogさま〜やはりお料理も心ですねっ！！
経験だけではいけません。P様の仰るように誰かの為に気持ちを込めて
作れるか？と言われますとハッとしましたよ〜私は原点に返らせて頂きますって
感じです。P様は　何をやってもプロフィッショナルで素晴らしいです☆☆☆
あはっ　デートはお済みでしたか？むむむっさては・・・美談が待ってる？みなさんも
結果を楽しみに観に行きましょうね〜有り難う御座いました♪
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