■カラオケ持ち寄りスイーツ【お豆腐入りブルーベリーパン／揚げおジャガの甘辛】

週２回のカラオケ会では　皆さん持ち寄り

の　フルーツやおやつがテーブル一杯にな

ります。又菜園採れ立て野菜を持参された

りと　歌いながら交流も又至福の時・・・♪

皆さん毎回　楽しみにされています。

★今回の私の持参品のご紹介です。

■カラオケ持ち寄りスイーツ

【お豆腐入りブルーベリーパン／

　揚げおジャガの甘辛】

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①■【ブルーベリーとブラックベリーの

　ジャム作りから　始めました。】

※庭で採れたブラックベリーと

　ブルーベリー狩りで摘んで来た

　ベリーを合わせてMIXジャムです。

■【材料】

○ブルーベリー----１カップ

○ブラックベリー-----１カップ

■【調味料】

★蜂蜜-----大匙３

★砂糖-----大匙５～

★レモン汁-----少々

★ラム酒-----少々

★チャイ----少々

★B/エッセンス-----少々

★水-----1/3カップ

■【作り方】

①○＆★をお鍋に入れて・・・

　ひたすら　焦げに注意して

　とろ火で　トロリンとする迄

　煮詰めて行くだけ！

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②【お豆腐パン作り----レシピ】

■【材料】

○強力粉-----２００ｇ

○打ち粉-----多目

○絹豆腐-----大1/2丁

○水-----１２０ｃｃ位

○オリーブ油-----大匙１

○砂糖-----大匙１

○ドライイースト-----３０ｇ

○塩小匙１

■【作り方】

①軽くヘラで　○と○を混ぜて

　１５分置く。

②１５分したら　打ち粉を振り込み

　又１５分置く。

③オーブン発酵機能で１・５時間かけて

　２倍に膨らませる。

④生地が柔らかすぎて　扱いが

　大変でした💦粉ふりながら・・・

　やっと丸め上げました。

⑤粉を大分フリフリし（　＾ω＾）・・・

　何とか　マフイン型１２個に入れ

　ました。

⑥溶き卵を塗り・・・真ん中を凹めて

➆トッピング　ジャムとアーモンドカット

　を　乗せました。

■【上段・下段に入れて一気に焼きました。】

＠余熱７分➡２００℃で３０分～

※各ご家庭のオーブン仕様で

　調整願います。

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■【レンチン➡揚げ小ジャガの甘辛味噌】

※前回は「お醤油の甘辛絡め」でしたが

　今回はお味噌の甘辛を絡めました。

■【レンチン小ジャガ-----５００W４分×２】

　　　　　▼

■【少量の油でコロコロ揚げる。】

　　　　　▼

■【味醂・砂糖・味噌で　甘辛味噌を作り　揚げ小ジャガを絡める。】

スプーンでタレを掬って　上からもかけて

漕げない様に注意し　香ばしく仕上げる。

※持参したパンとおジャガは　全部半分に

　切って　盛り付けて行きました。

お友達Iさんには別に＾＾その他　皆さんからのお配りもので

家に頂いて来た分です♪

　

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