■昼麺【モエギ茸の天婦羅と けんちん豚汁の蕎麦／ブラックベリー収穫】

■昼麺セット

【モエギ茸の天婦羅と　

けんちん豚汁の蕎麦／

ブラックベリー収穫】

※お友達から頂いた　黄色いキノコ「モエギ茸」

　が　どんな味かなぁ～？と気になり＾＾

　今日は　天婦羅蕎麦セットを作りました♪

「モエギ茸」は　舞茸に似た味わいかな？

　美味しかったですよ。

未だ半分残って居るので　次はパスタにして

見ようかしら？と　思って居ます。

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■【天婦羅-----１人分】

■【材料】

○「モエギ茸」-----1/2パック

※４等分に割く。

○椎茸-----１個

○庭の大葉-----４枚

■【天婦羅衣】

★小麦粉-----大匙１・５

★片栗粉-----大匙１・５

※（揚げる時に　振りかけ用少々）

★溶き卵-----１個分

★冷水-----少々

＠揚げ油-----適量

■【作り方】

①★で衣を作り　揚げる時に上から

　少しだけ　粉を軽く振って揚げる。

②残りの粉を少し薄めて・・・

　大葉も揚げました。

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■【ついでに多目のけんちん豚汁-----３人分位】

※温かい汁に　お蕎麦を浸けながら

　頂きます。

■【材料】

○豚薄切り肉-----３枚

○人参のササガキ-----少々

○ゴボウのササガキ-----少々

○玉葱カット-----1個分

○小口切り葱-----適量

■【けんちん豚汁　調味料】

★昆布出し汁-----2・５カップ

★麺つゆ-----大匙３

★醤油-----大匙１

★味噌-----大匙２

★味醂-----大匙２

★生姜スライス-----２切れ

★胡麻油-----大匙１

■【作り方】

①圧力鍋に胡麻油を敷き　丸材料を入れ

　２分炒めたら　水分を入れ具が煮える

　迄　圧力をかけ　蓋を取って味付けする。

■【鍋に湯を沸かして　法蓮草を先に

　茹でてから　蕎麦を茹でる。】

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今ブラックベリーが採れています＾＾

甘くて美味しいおやつです💓

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