■晩ご飯【真竹と絹揚げの煮物レシピ／菜園採り野菜のお蕎麦】

■晩ご飯【真竹と絹揚げの煮物レシピ

　／菜園採り野菜のお蕎麦】

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■【真竹と絹揚げの煮物レシピ-----４人分位】

◆所要時間-----３０分

■【材料】

○茹で真竹-----15cm

※縦1/2カットを頂きました。

○ふわトロ絹揚げ-----１パック分

※１２等分に角切りにする。

○人参乱切り-----1/2本分

○ゴボウ-----1/2本分

※斜め切りにする。

○レンコンスライス水煮-----１袋分

■【調味料】

★砂糖-----大匙３・５

★酒-----３０ｃｃ

★味醂-----３０ｃｃ

★醤油-----３０ｃｃ

★カンタン酢-----３０ｃｃ

★本つゆ-----大匙１

★煮水-----２・５カップ

★生姜スライス-----３枚

★炒め胡麻油-----大匙２

■【作り方】

①お鍋に胡麻油を敷き　絹揚げ以外の

　根菜類を　弱火で５分炒める。

②煮水・酒・味醂・カンタン酢・生姜を

　加えて　コトコトと弱火で更に１５分

　位　落とし蓋をして　全体に柔らかく

　なる迄煮付ける。

③ここで　砂糖と醤油類を加えて味付け

　をする。

④最後に絹揚げを追加して　一煮立ち

　させて　お味が染みたら完成です。

※一旦冷ましてから　もう一度火を

　入れますと　美味しく仕上がります♪

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■【菜園収穫野菜で　ぶっかけ下ろし蕎麦】

①茄子・ピーマンの素揚げ-----適量

②キュウリ・キャベツの塩揉み-----適量

③葱スライス-----適量

④大根おろし-----好きなだけ

⑤本つゆの出し汁割り-----適量

⑥乾麺「蕎麦」を茹でる。-----１人分

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■【菜園収穫野菜】

〇胡瓜・茄子・スナップ（来年用の種に。）

長ネギ・エシャレット・ニンニク・
一度収穫したキャベツの　切り株から　立派なセカンドキャベツが採れました( ﾟДﾟ)一度目より　大きなのが採れて驚き！！皆さん　切り株を捨てずに育てて下さいませ＾＾収穫前のセカンドキャベツの状態

別に育てて居る　収穫前のキャベツ

セカンドキャベツの方が大きく育ち

ました！！

ご近所さんにもお裾分け紫陽花・キャベツを収穫して来ました♪

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